Τι είναι οι χαρουπιές: Μάθετε για τη φροντίδα και τις χρήσεις χαρουπιών

Αν και λίγο γνωστά σε πολλούς ανθρώπους, χαρουπιές (Ceratonia siliqua) έχουν πολλά να προσφέρουν στο τοπικό τοπίο, λαμβάνοντας υπόψη τις κατάλληλες συνθήκες καλλιέργειας. Αυτό το παλιό δέντρο έχει μια ενδιαφέρουσα ιστορία, καθώς και πολλές χρήσεις. Συνεχίστε να διαβάζετε για περισσότερες πληροφορίες για χαρουπιές.

Τι είναι οι χαρουπιές;

Σοκολάτα, πώς σε αγαπώ. Επιτρέψτε μου να μετρήσω τους τρόπους… και τις θερμίδες. Αποτελείται από περίπου μισό λίπος, οι εθισμοί στη σοκολάτα (όπως το δικό μου) ζητούν λύση. Το Carob είναι ακριβώς αυτή η λύση. Πλούσιο όχι μόνο σε σακχαρόζη, αλλά και σε 8% πρωτεΐνη, που περιέχει βιταμίνες Α και Β καθώς και πολλά μέταλλα και περίπου το ένα τρίτο των θερμίδων σοκολάτας χωρίς λίπος (ναι, χωρίς λιπαρά!), Το χαρουπιές αποτελεί ιδανικό υποκατάστατο της σοκολάτας.

Λοιπόν, τι είναι τα χαρουπιά; Η καλλιέργεια χαρουπιών στο φυσικό τους περιβάλλον μπορεί να βρεθεί στην ανατολική Μεσόγειο, πιθανώς στη Μέση Ανατολή, όπου καλλιεργείται για πάνω από 4.000 χρόνια. Η καλλιέργεια χαρουπιού αναφέρεται επίσης στη Βίβλο και ήταν γνωστή και στους αρχαίους Έλληνες. Στη Βίβλο, το χαρουπιές ονομάζεται επίσης φασόλι του Αγίου Ιωάννη ή χαρουπιά σε σχέση με τις «ακρίδες» που τρώει ο Ιωάννης ο Βαπτιστής, οι οποίοι εκπροσωπούνται από τα κρεμαστά λοβό ή τα όσπρια του φυτού.

Μέλος της οικογένειας Fabaceae ή Legume, οι πληροφορίες χαρουπιών δηλώνουν ότι είναι ένα αειθαλές δέντρο με πτερύγια φύλλα δύο έως έξι ωοειδών ζευγαριών που μεγαλώνει σε ύψος περίπου 50 έως 55 πόδια.

Πρόσθετες πληροφορίες Carob Tree

Καλλιεργημένο σε όλο τον κόσμο για τα γλυκά και θρεπτικά του φρούτα, οι σπόροι χαρουπιού κάποτε χρησιμοποιούνταν για τη ζύγιση του χρυσού, όπου προέρχεται η λέξη «καράτι». Οι Ισπανοί έφεραν χαρουπιές στο Μεξικό και τη Νότια Αμερική, και οι Βρετανοί εισήγαγαν χαρουπιές στη Νότια Αφρική, την Ινδία και την Αυστραλία. Εισαγωγή στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1854, οι χαρουπιές είναι πλέον ένα οικείο θέαμα σε όλη την Καλιφόρνια, όπου το ζεστό και ξηρότερο κλίμα είναι ιδανικό για την καλλιέργεια χαρουπιού.

Ακμάζοντας σε μεσογειακά κλίματα, το χαρούπι μεγαλώνει καλά οπουδήποτε αναπτύσσονται εσπεριδοειδή και καλλιεργείται για τα φρούτα του (λοβό), το οποίο είναι πιο γνωστό για τη χρήση του σε αλεύρι και αντικαθιστά τα φασόλια κακάου. Οι μακριές, επίπεδες καφέ λοβές χαρουπιού (4 έως 12 ίντσες) περιέχουν επίσης ένα κόμμι πολυσακχαρίτη, το οποίο είναι άοσμο, άγευστο και άχρωμο και χρησιμοποιείται σε πολλά προϊόντα.

Τα ζώα μπορεί επίσης να τρέφονται με λοβούς χαρουπιού, ενώ οι άνθρωποι έχουν χρησιμοποιήσει εδώ και καιρό τους φλοιούς λοβών για ιατρικούς σκοπούς, όπως είναι το βάλσαμο στο λαιμό ή η παστίλια μάσημα για την ανακούφιση της βραχνάδας.

Πώς να μεγαλώσετε χαρουπιές

Η απευθείας σπορά σπόρων είναι πιθανώς η πιο κοινή μέθοδος για την καλλιέργεια χαρουπιών. Οι φρέσκοι σπόροι βλασταίνουν γρήγορα, ενώ οι αποξηραμένοι σπόροι πρέπει να λειαστούν και στη συνέχεια να εμποτιστούν για μια χρονική περίοδο έως ότου διογκωθούν δύο έως τρεις φορές σε μέγεθος. Παραδοσιακά φυτεύονται σε διαμερίσματα και στη συνέχεια μεταμοσχεύονται μόλις τα φυτά φτάσουν σε ένα δεύτερο σετ φύλλων, η βλάστηση για χαρουπιές είναι μόνο περίπου 25% σίγουρη. Το χαρούπι πρέπει να απέχει 9 ίντσες στον κήπο.

Για τον κηπουρό σπιτιού, μια καθιερωμένη εκκίνηση χαρουπιού 1 γαλονιού μπορεί να αγοραστεί με σύνεση από ένα βρεφικό σταθμό. Λάβετε υπόψη ότι οι συνθήκες στον κήπο σας πρέπει να μιμούνται στενά αυτές της Μεσογείου ή να μεγαλώνουν χαρουπιές σε θερμοκήπιο ή σε δοχείο, το οποίο μπορεί να μετακινηθεί σε προστατευόμενη περιοχή σε εσωτερικούς χώρους. Οι χαρουπιές μπορούν να καλλιεργηθούν σε ζώνες USDA 9-11.

Να είστε υπομονετικοί καθώς τα χαρουπιές αναπτύσσονται αργά στην αρχή αλλά αρχίζουν να αντέχουν στο έκτο έτος της φύτευσης και μπορεί να παραμείνουν παραγωγικά για 80 έως 100 χρόνια.

Carob Tree Care

Η φροντίδα των χαρουπιών υπαγορεύει την εγκαθίδρυση του χαρουπιού σε μια περιοχή του τοπίου σε πλήρη ηλιοφάνεια και καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Ενώ το χαρούπι μπορεί να αντέξει την ξηρασία και την αλκαλικότητα, δεν ανέχεται όξινο έδαφος ή υπερβολικά υγρές συνθήκες. Ποτίζετε το χαρούπι σπάνια, ή καθόλου, ανάλογα με το κλίμα σας.

Μόλις καθιερωθούν, τα χαρουπιά είναι ισχυρά και ανθεκτικά και επηρεάζονται από λίγες ασθένειες ή παράσιτα, αν και η κλίμακα μπορεί να είναι ένα πρόβλημα. Σοβαρή προσβολή αυτών των ακίνητων θωρακισμένων εντόμων μπορεί να προκαλέσει παράξενα σχήματα και κιτρίνισμα των φύλλων, εκκένωση του φλοιού και γενική αναστάτωση του χαρουπιού. Κλαδέψτε τις περιοχές που πλήττονται με κλίμακα.

Ορισμένα άλλα έντομα, όπως αρπακτικά σκαθάρια ή παρασιτικές σφήκες, μπορεί να προσβάλουν επίσης το χαρούπι και μπορούν να υποβληθούν σε θεραπεία με λάδι κηπουρικής, εάν είναι απολύτως απαραίτητο.

Πραγματικά, η μεγαλύτερη απειλή για το χαρουπιά είναι η δυσαρέσκεια για το υγρό έδαφος και τις υπερβολικά υγρές συνθήκες, οι οποίες οδηγούν σε αναισθητοποιημένα δέντρα και αδυναμία απορρόφησης της διατροφής, προκαλώντας κιτρίνισμα και πτώση των φύλλων. Γενικά, ένα καθιερωμένο φυτό δεν χρειάζεται να γονιμοποιηθεί, αλλά εάν αυτά τα προβλήματα μαστίζουν το δέντρο, μια δόση λιπάσματος μπορεί να είναι ευεργετική και, φυσικά, να μειωθεί η άρδευση.