Εσωτερική φροντίδα των βοτάνων μαντζουράνας: Πώς να μεγαλώσετε το γλυκό μαντζουράνα μέσα

Σε αυτό το γράψιμο, είναι νωρίς την άνοιξη, μια εποχή που σχεδόν ακούω τρυφερά μπουμπούκια να ξεδιπλώνονται από την παγωμένη γη και λαχταρώ τη ζεστασιά της άνοιξης, τη μυρωδιά του φρέσκου χόρτου και τα βρώμικα, ελαφρώς μαύρα και πορώδη χέρια που προτιμώ. Αυτή τη στιγμή (ή παρόμοιοι μήνες όταν κοιμάται ο κήπος), η φύτευση ενός εσωτερικού κήπου με βότανα είναι δελεαστική και όχι μόνο θα ενθουσιάσει αυτές τις χειμωνιάτικες πτυχές αλλά θα ζωντανέψει και τις συνταγές σας.

Πολλά βότανα κάνουν εξαιρετικά καλά όπως φυτά εσωτερικού χώρου και περιλαμβάνουν:

• Βασιλικός
• Βολβοί φαγώσιμοι
• Κολίανδρο
• Ρίγανη
• Μαϊντανός
• ΣΟΦΌΣ
• Δενδρολίβανο
• Θυμάρι

Το γλυκό μαντζουράνα είναι ένα άλλο τέτοιο βότανο, το οποίο όταν μεγαλώνει έξω σε ψυχρότερα κλίματα μπορεί να πεθάνει κατά τη διάρκεια του παγωμένου χειμώνα, αλλά όταν καλλιεργείται ως ένα εσωτερικό φυτό βότανο μαντζουράνας θα ευδοκιμήσει και συχνά ζει για χρόνια σε αυτό το ήπιο κλίμα.

Καλλιέργεια μαντζουράνας σε εσωτερικούς χώρους

Κατά την καλλιέργεια μαντζουράνας σε εσωτερικούς χώρους, υπάρχουν μερικές απόψεις που ισχύουν για οποιοδήποτε εσωτερικό βότανο. Αποκτήστε πρόσβαση στο χώρο που έχετε, στη θερμοκρασία, στην πηγή φωτός, στον αέρα και στις πολιτιστικές απαιτήσεις.

Μια ηλιόλουστη τοποθεσία και ένα μέτριο υγρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος με pH 6,9 είναι οι βασικές λεπτομέρειες για το πώς να καλλιεργήσετε γλυκό μαντζουράνα σε εσωτερικούς χώρους. Εάν φυτεύετε από σπόρους, σπέρνετε ακάλυπτα και βλαστήστε στους περίπου 65-70 F. (18-21 C.). Οι σπόροι είναι αργοί να βλαστήσουν, αλλά τα φυτά μπορούν επίσης να πολλαπλασιαστούν με μοσχεύματα ή διαίρεση ρίζας.

Φροντίδα των βοτάνων μαντζουράνας

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, αυτό το μικρό μέλος της οικογένειας Lamiaceae είναι συνήθως ετήσιο, εκτός εάν φυτευτεί σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους σε ήπια κλίματα.

Για να διατηρήσετε τη σφριγηλότητα και το σχήμα του εσωτερικού φυτού μαντζουράνας, τσιμπήστε τα φυτά πριν από την άνθιση στα μέσα έως τα τέλη του καλοκαιριού (Ιούλιος έως Σεπτέμβριος). Αυτό θα διατηρήσει επίσης το μέγεθος κάτω από μια διαχειρίσιμη 12 ίντσες περίπου και θα εξαλείψει μεγάλο μέρος της ξυλείας του εσωτερικού φυτού μαντζουράνας.

Χρησιμοποιώντας βότανα μαντζουράνα

Τα μικροσκοπικά, γκριζωπά πράσινα φύλλα, η ανθοφορία ή το σύνολο των φυτών εσωτερικών φυτών μαντζουράνας μπορούν να συλλεχθούν ανά πάσα στιγμή. Η γεύση του γλυκού μαντζουράνα θυμίζει ρίγανη και βρίσκεται στο αποκορύφωμά της λίγο πριν ανθίσει το καλοκαίρι. Αυτό μειώνει επίσης το σύνολο των σπόρων και ενθαρρύνει την ποώδη ανάπτυξη. Αυτό το μικρό μεσογειακό βότανο μπορεί να κοπεί σοβαρά έως 1 έως 2 ίντσες.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε βότανα μαντζουράνας, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης φρέσκων ή ξηρών σε μαρινάδες, σαλάτες και σάλτσες, για τη γεύση ξυδιών ή ελαίων, σούπες και σύνθετων βουτύρων.

Εσωτερικό φυτό βότανο μαντζουράνα παντρεύεται καλά με μια αφθονία τροφίμων όπως ψάρι, πράσινα λαχανικά, καρότα, κουνουπίδι, αυγά, μανιτάρια, ντομάτες, σκουός και πατάτες. Το γλυκό μαντζουράνα συνδυάζεται καλά με φύλλα δάφνης, σκόρδο, κρεμμύδι, θυμάρι και βασιλικό και ως ηπιότερη εκδοχή ρίγανης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στη θέση του.

Όταν χρησιμοποιείτε βότανα μαντζουράνας, μπορεί να είναι αποξηραμένα ή φρέσκα, είτε μέθοδος χρήσιμη όχι μόνο στο μαγείρεμα αλλά και ως στεφάνι ή μπουκέτο. Για να στεγνώσετε το εσωτερικό φυτό μαντζουράνας, κρεμάστε τα κλαδάκια για να στεγνώσουν και στη συνέχεια αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος σε αεροστεγές δοχείο έξω από τον ήλιο.