Εξοικονόμηση σπόρων φασολιών: Πώς και πότε να συγκομίζονται σπόροι φασολιών

Φασόλια, υπέροχα φασόλια! Δεύτερον μετά την ντομάτα ως η πιο δημοφιλής καλλιέργεια σπιτιού, οι σπόροι φασολιών μπορούν να σωθούν για τον κήπο της επόμενης σεζόν. Προέρχονται από το νότιο Μεξικό, τη Γουατεμάλα, την Ονδούρα και την Κόστα Ρίκα, τα φασόλια ταξινομούνται γενικά από τη συνήθη ανάπτυξή τους και σχεδόν όλες οι ποικιλίες μπορούν να αποθηκευτούν μέσω σπόρου για μελλοντική χρήση.

Οποιοσδήποτε αριθμός σπόρων λαχανικών και φρούτων μπορεί να σωθεί από το μητρικό φυτό για μελλοντική σπορά. Ωστόσο, οι ντομάτες, οι πιπεριές, τα φασόλια και τα μπιζέλια είναι οι πιο απλές, χωρίς να απαιτείται ειδική επεξεργασία πριν από την αποθήκευση. Αυτό συμβαίνει επειδή τα φυτά φασολιών και τα παρόμοια αυτο-επικονιάζονται. Όταν συναντάτε φυτά που επικονιάζουν σταυρωτά, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι οι σπόροι μπορεί να οδηγήσουν σε φυτά σε αντίθεση με το μητρικό φυτό.

Οι σπόροι που λαμβάνονται από αγγούρια, πεπόνια, σκουός, κολοκύθες και κολοκύθες αλληλο-γονιμοποιούνται από έντομα, τα οποία μπορεί να επηρεάσουν την ποιότητα των διαδοχικών φυτών που καλλιεργούνται από αυτούς τους σπόρους.

Πώς να σώσετε σπόρους φασολιών

Η συγκομιδή των λοβών φασολιών για σπόρους είναι εύκολη. Το κλειδί για την εξοικονόμηση σπόρων φασολιών είναι να αφήσουμε τους λοβούς να ωριμάσουν στο φυτό μέχρι να στεγνώσουν και να αρχίσουν να καφέ. Οι σπόροι θα χαλαρώσουν και θα ακουστεί να κουνάει μέσα στο λοβό όταν ανακινείται. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει περίπου ένα μήνα μετά την κανονική συγκομιδή για φαγητό.

Μόλις στεγνώσουν οι λοβοί στο φυτό, αυτό είναι πότε πρέπει να συγκομίζονται σπόροι φασολιών. Αφαιρέστε τους λοβούς από τα φυτά και απλώστε τους για να στεγνώσουν στο εσωτερικό για τουλάχιστον δύο εβδομάδες. Αφού περάσουν οι δύο εβδομάδες μετά τη συγκομιδή των λοβών φασολιών, ξεφλουδίστε τα φασόλια ή μπορείτε να αφήσετε τους σπόρους εντός των λοβών μέχρι την εποχή φύτευσης.

Αποθήκευση σπόρων φασολιών

Κατά την αποθήκευση σπόρων, τοποθετήστε το σε ένα σφραγισμένο γυάλινο βάζο ή άλλο δοχείο. Διαφορετικές ποικιλίες φασολιών μπορούν να αποθηκευτούν μαζί, αλλά να τυλιχτούν σε μεμονωμένες χάρτινες συσκευασίες και να επισημαίνονται σαφώς με το όνομα, την ποικιλία και την ημερομηνία συλλογής τους. Οι σπόροι φασολιών σας πρέπει να παραμένουν δροσεροί και ξηροί (32-41 F./0-5 C.). Το ψυγείο είναι το ιδανικό μέρος για αποθήκευση σπόρων φασολιών.

Προκειμένου να αποφευχθεί η χύτευση των σπόρων φασολιών λόγω απορρόφησης υπερβολικής υγρασίας, μπορεί να προστεθεί λίγο πήγμα πυριτίας στο δοχείο. Το silica gel χρησιμοποιείται για την ξήρανση των λουλουδιών και μπορεί να ληφθεί χύμα από ένα κατάστημα ειδών χειροτεχνίας.

Το γάλα σε σκόνη είναι μια άλλη επιλογή στη χρήση ως ξηραντικό. Μία έως δύο κουταλιές της σούπας γάλακτος σε σκόνη τυλιγμένη σε ένα κομμάτι πανί ή ιστό θα συνεχίσει να απορροφά την υγρασία από το δοχείο σπόρων φασολιών για περίπου έξι μήνες.

Κατά την αποθήκευση σπόρων φασολιών, χρησιμοποιήστε ανοιχτές επικονιασμένες ποικιλίες αντί για υβρίδια. Συχνά αποκαλούμενα «κειμήλια», τα ανοιχτά επικονιασμένα φυτά έχουν χαρακτηριστικά που προέρχονται από το μητρικό φυτό που τείνουν να αποφέρουν παρόμοια φρούτα και να βάζουν σπόρους που οδηγούν σε παρόμοια φυτά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει σπόρους από το μητρικό φυτό που προέρχονται από το πιο έντονο, καλύτερο δείγμα στον κήπο σας.