Τύποι Swiss Chard: Συμβουλές για την επιλογή της καλύτερης ποικιλίας Swiss Chard

Το Chard είναι ένα δροσερό σεζόν φυλλώδες πράσινο λαχανικό. Το φυτό σχετίζεται με τεύτλα αλλά δεν παράγει τη σφαιρική βρώσιμη ρίζα. Τα φυτά Chard έρχονται σε πολλές ποικιλίες και χρώματα. Τα έντονα χρωματισμένα πλευρά των στελεχών που μοιάζουν με σέλινο ανήκουν στη γνωστή οικογένεια των ελβετικών φυτών chard. Οι επιλογές συνεχίζουν να έρχονται με ένα ουράνιο τόξο τύπων ελβετικών chard. Αυτό το θρεπτικό φυτό είναι εύκολο να αναπτυχθεί και μπορεί να συγκομιστεί πολλές φορές την άνοιξη.

Swiss Chard Plant Family

Ο "ελβετικός" περιγραφέας προστέθηκε στο όνομα chard για να τον διαφοροποιήσει από το γαλλικό chardon. Το Chard έχει πιο ήπια γεύση από το σπανάκι και πολύ παρόμοια πράσινα φύλλα. Τα φύλλα γεννιούνται πάνω από μακρούς μίσχους που μπορεί να κυμαίνονται σε χρώμα από λευκό έως έντονο κόκκινο και πολλές αποχρώσεις στο μεταξύ.

Οι ποικιλίες chard είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και μεταφέρουν το 100% των αναγκών σας σε βιταμίνη Κ. Τα φυτά Chard είναι επίσης χαμηλά σε θερμίδες, με ένα φλιτζάνι μόνο 35 θερμίδες.

Τύποι Swiss Chard

Τα φυτά Chard έχουν πολλά ονόματα εκτός από το ελβετικό chard. Τα τεύτλα φύλλων, τα τεύτλα θαλασσινών και τα τεύτλα σπανακιού είναι λίγα, με τις τοπικές διαλέκτους να προστίθενται στη λίστα. Οι πιο συνηθισμένες ποικιλίες chard παράγουν κίτρινα, λευκά ή κόκκινα στελέχη, αλλά υπάρχουν επίσης μίσχοι σε ροζ, μοβ, πορτοκαλί και αποχρώσεις στο μεταξύ. Όλοι οι τύποι chard είναι ταχέως αναπτυσσόμενα φυτά δροσερής εποχής που ευδοκιμούν σε υγρό, πλούσιο σε χούμο έδαφος.

Ποικιλίες Chard

Φαίνεται πάντα να υπάρχει ένα νέο υβρίδιο που βγαίνει στα κέντρα κήπου, αλλά μερικές φορές η καλύτερη ελβετική ποικιλία chard είναι ο δοκιμασμένος και αληθινός τύπος.

• Ένας από τους πίνακες που θα παρέχουν έντονο χρώμα αντίθεσης στον κήπο λαχανικών είναι ένας κόκκινος τύπος μεσογείου. Τρεις σπόροι για δοκιμή είναι Burgundy, Rhubarb και Ruby. Το λαμπερό κόκκινο στέλεχος ζωντανεύει τη συνήθως πράσινη παλέτα του κήπου.
• Τα φυτά Chard με λευκούς μίσχους αφθονούν, όπως η Γενεύη, ο Λούκουλος, ο Χειμώνας Βασιλιάς και ο Αιώνιος
• Για λίγη διασκέδαση στον κήπο, επιλέξτε ένα από τα μείγματα Rainbow. Ένα πακέτο σπόρων θα παράγει φυτά με πολλά χρώματα νευρώσεων.

Καλύτερη ποικιλία Swiss Chard

Η επιλογή του «καλύτερου» κάτι είναι συχνά υποκειμενική. Η επιλογή εξαρτάται από το πού βρίσκεται ο κήπος σας και από το μέγεθος και το χρώμα που θέλετε. Για ένα φυτό chard που προσφέρει ένα στρογγυλό σπίτι χρώματος, μεγέθους και ευκολίας ανάπτυξης, το Bright Lights είναι νικητής.

Το κρατικό πανεπιστήμιο του Όρεγκον προτείνει Rhubarb, Fordhook Giant, Bright Yellow και Silverado με τα ασημένια τονισμένα στελέχη του.

Όποια ποικιλία κι αν επιλέξετε, δοκιμάστε να φάτε το φυτό με διάφορους τρόπους. Χρησιμοποιήστε μόνο τα φύλλα που είναι φρέσκα σε σαλάτα ή μαλακά όπως θα σπανάκι. Κόψτε και μαγειρέψτε τα πλευρά χωριστά από τα φύλλα γιατί χρειάζονται περισσότερο χρόνο μαγειρέματος. Μπορείτε επίσης να παγώσετε μια προφυλακτήρα ελβετικού chard. Λευκάρετε τα στελέχη και τα φύλλα και στη συνέχεια συσκευάστε σε δοχεία αποθήκευσης κατάψυξης.