Αποθήκευση κρεμμυδιών - Πώς να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια Homegrown

Τα κρεμμύδια είναι εύκολο να αναπτυχθούν και να παράγουν μια τακτοποιημένη μικρή καλλιέργεια με πολύ λίγη προσπάθεια. Μόλις συλλεχθούν τα κρεμμύδια, διατηρούνται πολύ καιρό αν τα αποθηκεύσετε σωστά. Η εκμάθηση ορισμένων μεθόδων για το πώς να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια θα τα κρατήσει για μήνες. Η αποθήκευση κρεμμυδιών στον κήπο σας ανταμείβει σωστά με τη δική σας συγκομιδή στα μέσα του χειμώνα. Λίγα πράγματα είναι καλύτερα από τη χρήση των δικών σας προϊόντων όταν το χιόνι καλύπτει το έδαφος και τίποτα δεν είναι πράσινο και να μεγαλώνει.

Φυλάσσετε φρέσκα πράσινα κρεμμύδια

Τα κρεμμυδάκια και τα πράσινα κρεμμύδια δεν αποθηκεύονται πολύ. Μπορούν να κρατήσουν στο ψυγείο τραγανό για μια εβδομάδα ή πιθανώς περισσότερο, αλλά είναι καλύτερα φρέσκα. Αυτά τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται για τα στελέχη τους όσο και τα άκρα. Τα στελέχη πρέπει να διατηρούνται πράσινα και τραγανά για την καλύτερη γεύση. Αποθηκεύστε τα πράσινα κρεμμύδια που εξακολουθούν να έχουν τις ρίζες τους σε 1/4 ιντσών (6 ml.) Νερού στο ψυγείο για να διατηρήσετε τα κρεμμύδια φρέσκα περισσότερο. Αλλάζετε το νερό καθημερινά για να αποτρέψετε τα βακτήρια.

Πώς να διατηρήσετε τα κρεμμύδια

Μπορεί να αναρωτιέστε πώς να διατηρήσετε τα κρεμμύδια, ώστε να διαρκέσουν καλά τους κρύους χειμερινούς μήνες. Οι βολβοί είναι ανθεκτικοί και διατηρούνται καλά αν συλλεχθούν την κατάλληλη στιγμή και σκληραίνουν. Η κατάλληλη στιγμή για να τα σκάψετε είναι όταν τα λάχανα έχουν πεθάνει.

Στη συνέχεια, τα κρεμμύδια πρέπει να θεραπευτούν. Η σκλήρυνση στεγνώνει τα εξωτερικά δέρματα του βολβού, ώστε να μην είναι τόσο επιρρεπείς σε σήψη και μούχλα. Απλώστε τα κρεμμύδια σε ένα μόνο στρώμα σε μια καθαρή, στεγνή επιφάνεια. Αφήστε τους να στεγνώσουν για δύο ή τρεις εβδομάδες έως ότου οι λαιμοί να στεγνώσουν και το δέρμα να είναι χαρτόδετο. Αφού θεραπευτούν, η αποθήκευση κρεμμυδιών μπορεί να γίνει με δύο διαφορετικούς τρόπους.

Κόψτε τις κορυφές ή τους λαιμούς των κρεμμυδιών αφού ωριμάσουν. Απορρίψτε τυχόν που εμφανίζουν σημάδια φθοράς ή έχουν μαλακά σημεία. Χρησιμοποιήστε οποιουσδήποτε λαμπτήρες που έχουν παχύ λαιμό, επειδή είναι πιο υγροί και δεν αποθηκεύονται επίσης.

Ένας διασκεδαστικός τρόπος αποθήκευσης κρεμμυδιών είναι να τα τοποθετήσετε σε μια παλιά νάιλον κάλτσα. Φτιάξτε κόμπους μεταξύ κάθε λαμπτήρα και κρεμάστε το νάιλον. Αυτό κρατά την κυκλοφορία του αέρα να ρέει και μπορείτε απλά να κόψετε έναν κόμπο καθώς χρειάζεστε ένα λαχανικό.

Μια άλλη μέθοδος αποθήκευσης κρεμμυδιών κήπου είναι να τα τοποθετήσετε σε καλάθι ή κιβώτιο. Οποιοδήποτε εμπορευματοκιβώτιο θα κάνει εφ 'όσον υπάρχει ροή αέρα.

Καλύτερες συνθήκες για την αποθήκευση κρεμμυδιών κήπου

Όλα τα προϊόντα διατηρούνται καλύτερα σε ψυχρότερες συνθήκες, γεγονός που επιβραδύνει τη διαδικασία αποσύνθεσης. Τα κρεμμύδια πρέπει να διατηρούνται όπου οι θερμοκρασίες είναι 32 έως 40 F. (0-4 C.). Ένα μη θερμαινόμενο υπόγειο ή γκαράζ είναι κατάλληλο εφόσον οι θερμοκρασίες δεν παγώνουν στο εσωτερικό. Η θέση πρέπει επίσης να είναι στεγνή και χαμηλή σε υγρασία για να αποφευχθεί η σήψη και τα καλούπια. Το χρονικό διάστημα που μπορείτε να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια θα εξαρτηθεί από την ποικιλία και τις συνθήκες του ιστότοπου. Ορισμένοι λαμπτήρες μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες.