Αποθήκευση πατάτας μετά τη συγκομιδή: Πώς να διατηρήσετε τις πατάτες από τον κήπο

Οι πατάτες μπορούν να συλλεχθούν καθώς τις χρειάζεστε, αλλά σε κάποιο σημείο, πρέπει να σκάψετε ολόκληρη τη σοδειά για να τη διατηρήσετε προτού παγώσει. Τώρα που έχετε ένα σωρό μπαστούνια, πώς να διατηρήσετε τις πατάτες φρέσκες και χρησιμοποιήσιμες; Η αποθήκευση πατατών κήπου είναι εύκολη εφόσον έχετε χώρο και μια δροσερή τοποθεσία. Μπορείτε να κάνετε μερικά πράγματα πριν σκάψετε τα κουρέλια για να διασφαλίσετε ότι η αποθήκευση πατάτας μετά τη συγκομιδή είναι πιο επιτυχημένη.

Πώς να φυλάσσετε πατάτες

Η σωστή αποθήκευση της σοδειάς σας ξεκινά με μερικές πρακτικές καλλιέργειας πριν από τη συγκομιδή. Μειώστε σοβαρά το νερό που δίνετε στα φυτά για μερικές εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή. Αυτό θα σκληρύνει τα δέρματα στις πατάτες. Βεβαιωθείτε ότι αφήσατε τα αμπέλια να πεθάνουν μέχρι να σκάψετε τη σοδειά. Τα αμπέλια θα γίνουν κίτρινα και στιγματισμένα προτού πεθάνουν εντελώς, τότε θα στεγνώσουν και θα γίνουν καφέ. Η αναμονή έως ότου το φυτό είναι νεκρό διασφαλίζει την ωριμότητα των σπόρων. Αυτές οι προ-συγκομιδές θεραπείες είναι κρίσιμα βήματα για την αποθήκευση πατατών από τον κήπο σας.

Θεραπεύει η εξέταση του τρόπου αποθήκευσης των πατατών. Η σκλήρυνση είναι μια διαδικασία που θα σκληρύνει περαιτέρω το δέρμα των κονδύλων. Τοποθετήστε τις πατάτες όπου υπάρχουν μέτριες θερμοκρασίες αλλά υψηλή υγρασία για δέκα ημέρες. Καθαρίστε τις πατάτες αφού τις σκάψετε και τοποθετήστε σε κουτί από χαρτόνι ή ανοίξτε χάρτινες σακούλες σε ένα δωμάτιο που είναι 65 F. (18 C.) και υγρασία έως 95 τοις εκατό.

Αφού ωριμάσουν τα μπαστούνια, ελέγξτε τα για ζημιά. Αφαιρέστε όσα έχουν μαλακές κηλίδες, πράσινα άκρα ή ανοιχτά τεμάχια. Στη συνέχεια, φυλάξτε τα σε πιο δροσερό περιβάλλον για μακροχρόνια αποθήκευση. Επιλέξτε ένα στεγνό δωμάτιο με θερμοκρασία 35 έως 40 F. (2-4 C.). Στην ιδανική περίπτωση, ένα ψυγείο λειτουργεί καλά, αλλά η καλλιέργεια μπορεί να είναι πολύ μεγάλη για να αποθηκευτεί στο ψυγείο σας. Ένα μη θερμαινόμενο υπόγειο ή γκαράζ είναι επίσης μια καλή επιλογή. Μην αποθηκεύετε κονδύλους όπου οι θερμοκρασίες είναι πιθανό να παγώσουν, καθώς θα σπάσουν.

Η διάρκεια και η ποιότητα των αποθηκευμένων πατατών επηρεάζεται από την ποικιλία των κονδύλων που φυτεύετε. Οι κόκκινες πατάτες δεν διατηρούνται όσο οι ποικιλίες λευκού ή κίτρινου δέρματος. Τα παχιά δέρματα έχουν ακόμη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Εάν έχετε την τάση να καλλιεργείτε μια ποικιλία από πατάτες, χρησιμοποιήστε πρώτα τους λεπτότερους πτερύγια.

Αποθήκευση πατάτας μετά τη συγκομιδή

Οι κόνδυλοι μπορούν να διαρκέσουν έξι έως οκτώ μήνες όταν φυλάσσονται σε δροσερές θερμοκρασίες. Όταν αποθηκεύετε πατάτες κήπου σε θερμοκρασίες άνω των 40 F. (4 C.), θα διαρκέσουν μόνο τρεις ή τέσσερις μήνες. Τα spuds θα συρρικνωθούν και θα βλαστήσουν. Αποθηκεύστε μερικά από αυτά για σπορά τον Απρίλιο ή τον Μάιο. Μην αποθηκεύετε πατάτες με μήλα ή φρούτα που εκλύουν αέρια που μπορεί να προκαλέσουν βλάστηση.