Καλλιέργεια Microgreens: Φύτευση Microgreens Μαρούλι στον κήπο σας

Η υγιεινή διαβίωση και διατροφή απαιτεί τρεις έως πέντε μερίδες λαχανικών την ημέρα. Η ποικιλία στη διατροφή σας είναι ένας εύκολος τρόπος για την επίτευξη αυτού του στόχου και η προσθήκη διαφορετικών τροφών αποτρέπει την πλήξη. Τα microgreens είναι ένας ενδιαφέρων και νόστιμος τρόπος για να εισαγάγετε περισσότερα λαχανικά. Τι είναι τα μικροπράγματα; Πρόκειται για το τελευταίο λαχανικό ισχίου που χαρίζει εστιατόρια πέντε αστέρων και αγορές προϊόντων υψηλής ποιότητας. Τα καλά νέα είναι ότι είναι εύκολο να αναπτυχθούν σε εσωτερικούς χώρους.

Τι είναι τα Microgreens;

Microgreens είναι οι βλαστημένοι σπόροι από διάφορα μαρούλια και χόρτα. Οι σπόροι καλλιεργούνται σε μικρά, ρηχά δοχεία όπως διαμερίσματα σπόρων που διευκολύνουν τη συγκομιδή. Εκτός από τα μαργαριτάρια, μπορείτε να φυτρώσετε σταυροειδή, τεύτλα, ραπανάκια, σέλινο, βασιλικό και άνηθο. Η παραγωγή μικρο-πράσινου είναι δαπανηρή και χρονοβόρα σε επιχειρήσεις μεγάλης κλίμακας, αλλά στο σπίτι, η καλλιέργεια μικρο-πράσινων είναι πολύ απλή.

Βλάστηση Microgreens

Πολλοί κηπουροί προτιμούν να βλαστήσουν τους σπόρους πριν τους φυτέψουν. Εάν θέλετε να το κάνετε, μπορείτε να τυλίξετε τους σπόρους σας σε μια υγρή πετσέτα σε μια κλειστή πλαστική σακούλα μέχρι να βλαστήσουν και στη συνέχεια να τους σπείρετε. Ωστόσο, θα μπορούσε να είναι δύσκολο να φυτέψετε τον βλαστημένο σπόρο χωρίς να διακόψετε την τρυφερή νέα ανάπτυξη. Τα φυτά μεγαλώνουν τόσο γρήγορα ώστε η βλάστηση των μικροπράσινων δεν είναι πραγματικά απαραίτητη.

Πώς να μεγαλώσετε Microgreens

Η καλλιέργεια μικροπράσινων απαιτεί χώμα, δοχείο, θερμότητα, νερό και σπόρους. Η εκμάθηση πώς να μεγαλώνουν μικροπράγματα είναι ένα εξαιρετικό έργο για τα παιδιά. Για το δοχείο, επιλέξτε ένα χαμηλό, σχεδόν επίπεδο δίσκο, κατά προτίμηση με αποστράγγιση. Το χώμα που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι ένα μείγμα γλάστρας με λίγο επιπλέον περλίτη αναμεμιγμένο στο μέσο. Τα μικροπράγματα μαρουλιού μπορούν να φυτευτούν στην επιφάνεια του εδάφους ή να καλυφθούν ελαφρά με ένα κοσκίνισμα λεπτού εδάφους. Οι βαρύτεροι σπόροι χρειάζονται πλήρη επαφή με το έδαφος και πρέπει να φυτευτούν ¼ έως 1/8 ίντσες σε βάθος.

Τα μικροπράσινα δεν χρειάζονται λίπασμα, αλλά πρέπει να διατηρούνται υγρά. Ένα νερόστερ είναι χρήσιμο για την υγρασία του εδάφους και μπορείτε να τοποθετήσετε ένα καπάκι ή πλαστικό περιτύλιγμα πάνω από το δοχείο έως ότου βλαστήσουν οι σπόροι. Τοποθετήστε το δοχείο όπου οι θερμοκρασίες είναι τουλάχιστον 60 F. (16 C.) για βλάστηση. Μικροπράγματα μαρουλιού και μερικά άλλα χόρτα μπορούν να αναπτυχθούν σε ελαφρώς πιο κρύες θερμοκρασίες. Δώστε στα μικροπράγματα άφθονο έντονο έμμεσο φως.

Συγκομιδή Microgreens

Χρησιμοποιήστε ένα ψαλίδι κουζίνας για να κόψετε τα μικροσκοπικά φυτά όπως τα χρειάζεστε. Είναι έτοιμοι για συγκομιδή όταν φτάσουν στην πραγματική σκηνή των φύλλων - γενικά σε ύψος περίπου 2 ίντσες. Τα microgreens δεν κρατούν πολύ και είναι επιρρεπή σε μαρασμό. Πρέπει να πλένονται καλά για να διασφαλιστεί ότι δεν υπάρχει παθογόνο ή μόλυνση.