Αυξανόμενες μελιτζάνες: Πώς να φυτέψετε μελιτζάνες στον κήπο

Η καλλιέργεια μελιτζανών στον χορτοφάγο κήπο μπορεί να είναι τόσο ικανοποιητική όταν έρθει η ώρα για τη συγκομιδή αυτών των νόστιμων, ευπροσάρμοστων φυτών. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες για να διαλέξετε με μια σειρά μεγεθών, σχημάτων και χρωμάτων. Κατανοώντας τι μελιτζάνες χρειάζεται να αναπτυχθούν και να ευδοκιμήσουν, μπορείτε να εξασφαλίσετε μια καλή συγκομιδή.

Πώς να φυτέψετε μελιτζάνες

Όπως τα ξαδέλφια τους, τις ντομάτες, τις μελιτζάνες (Solanum melongena) είναι λαχανικά με ζεστό καιρό. Αναπτύσσονται κατά τη διάρκεια μικρών και καυτών εποχών, επομένως να γνωρίζετε τις θερμοκρασίες του εδάφους και του αέρα καθώς σχεδιάζετε πώς και πότε να ξεκινήσετε τις μελιτζάνες:

• Εάν ξεκινάτε από σπόρους, βεβαιωθείτε ότι το έδαφος είναι μεταξύ 75 και 85 βαθμών Φαρενάιτ (24 έως 30 Κελσίου). Χρησιμοποιήστε θερμαντικό στρώμα εάν είναι απαραίτητο. Θα χρειαστούν αυτές τις ζεστές θερμοκρασίες και δύο έως τρεις εβδομάδες για να βλαστήσουν.

• Ξεκινήστε τους σπόρους σε έδαφος ¼ ίντσας (0,6 εκ.) Βάθος. Λεπτά σπορόφυτα, ώστε να απέχουν 2 έως 3 ίντσες (5 έως 7,6 εκ.).

• Οι μεταμοσχεύσεις μελιτζάνας μπορούν να βγουν στον κήπο μόλις οι θερμοκρασίες παραμείνουν αξιόπιστες πάνω από 50 βαθμούς Φ. (10 Κελσίου).

• Μεταμόσχευση χώρου στο φυτικό κήπο 18 ίντσες (46 εκ.) Μεταξύ τους και σε σειρές που απέχουν 36 ίντσες (91 εκ.).

Φροντίδα μελιτζάνας

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πού να φυτέψετε μελιτζάνα. Βεβαιωθείτε ότι οι μεταμοσχεύσεις σας πηγαίνουν σε ένα σημείο στον κήπο όπου θα έχουν πλήρη ηλιοφάνεια. Το έδαφος πρέπει να είναι εύφορο και καλά στραγγισμένο. Τροποποιήστε εάν είναι απαραίτητο για να βεβαιωθείτε ότι τα φυτά θα λάβουν αρκετά θρεπτικά συστατικά και δεν θα βρίσκονται σε στάσιμο νερό.

Οι μελιτζάνες κάνουν καλύτερα όταν το έδαφος είναι σταθερή υγρασία του εδάφους. Νερό τακτικά, ειδικά όταν τα φυτά είναι μικρά, ώστε να αναπτύξουν βαθιά ρίζα. Αποφύγετε το γενικό πότισμα για να αποτρέψετε τις ασθένειες, αλλά εξετάστε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσετε το χώμα που προστατεύει το νερό, υγρό, και να διατηρήσετε τα ζιζάνια κάτω. Γενικά, οι μελιτζάνες πρέπει να λαμβάνουν ίντσα (2,5 εκ.) Βροχής ή ποτίσματος την εβδομάδα.

Πότε να επιλέξετε μια μελιτζάνα

Μπορείτε να περιμένετε έως ότου κάθε μελιτζάνα έχει ωριμάσει μέγεθος για τη συγκομιδή της ποικιλίας, αλλά μπορείτε επίσης να επιλέξετε αυτά που δεν είναι πλήρως ώριμα. Όσο πιο μικρά, τα φρούτα θα είναι τρυφερά σε υφή και γεύση. Μην αφήνετε τις μελιτζάνες να παραμείνουν στο φυτό μετά την ωρίμανση. δεν θα διατηρήσουν την ποιότητά τους.

Για τη συγκομιδή των φυτών, χρησιμοποιήστε ψαλίδια ή ψαλίδια. Εάν προσπαθήσετε να τα τραβήξετε, πιθανότατα θα καταστρέψετε το φυτό, τον καρπό ή και τα δύο.

Οι μελιτζάνες δεν διατηρούνται καλά. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε για περίπου δύο εβδομάδες στο ψυγείο. Είναι δυνατή η αποξήλωση, αλλά άλλες μέθοδοι συντήρησης δεν οδηγούν σε καλή ποιότητα. Οι μελιτζάνες τρώγονται πάντα καλύτερα. Για αυτόν τον λόγο, είναι λογικό να αρχίσετε να μαζεύετε τα φρούτα όταν είναι μικρότερα και να ωριμάσετε να παρατείνετε την περίοδο συγκομιδής.