Πώς να καλλιεργήσετε μπρόκολο - Καλλιέργεια μπρόκολου στον κήπο σας

Μπρόκολο (Brassica oleracea) είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, ελαφρώς σοταρισμένο ή να χρησιμοποιηθεί σε τηγανητά, σούπες και ζυμαρικά ή μερίδες με βάση το ρύζι. Επιπλέον, η καλλιέργεια μπρόκολου δεν είναι δύσκολη αρκεί να ακολουθήσετε μερικές απλές συμβουλές καλλιέργειας μπρόκολου.

Πώς να καλλιεργήσετε το μπρόκολο

Ως φυτό δροσερής περιόδου, το να γνωρίζετε πότε πρέπει να φυτέψετε μπρόκολο είναι το κλειδί. Εάν επιθυμείτε τη συγκομιδή φυτών μπρόκολου στο καλοκαιρινό καλοκαίρι, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε το μπρόκολο σε εσωτερικούς χώρους 6 έως 8 εβδομάδες πριν από την ημερομηνία τελευταίας παγετού. Σπέρνετε σπόρους ¼ έως ½ ίντσας (6 έως 13 mm.) Βαθιά σε ποιοτικό μείγμα εκκίνησης σπόρων ή σβόλους εδάφους.

Κατά κανόνα, οι σπόροι μπρόκολου φυτρώνουν εντός 4 έως 7 ημερών, όταν οι θερμοκρασίες περιβάλλοντος παραμένουν μεταξύ 45 και 85 βαθμών Φ. (7 έως 29 ° C.). Για μια καλλιέργεια πτώσης, το μπρόκολο μπορεί να φυτευτεί απευθείας στον κήπο το καλοκαίρι .

Συμβουλές καλλιέργειας μπρόκολου

Όταν καλλιεργείτε φυτά μπρόκολου σε εσωτερικούς χώρους, φροντίστε να παρέχετε άφθονο φως για να αποτρέψετε τη γέννηση των φυτών. Εάν αναπτυχθούν μακρά στελέχη, δοκιμάστε να επανατοποθετήσετε αυτά τα φυτά βαθύτερα (μέχρι τα πρώτα φύλλα) και στη συνέχεια να δώσετε περισσότερο φως.

Περιμένετε έως ότου έρθει ο παγετός καιρός πριν από τη μεταφύτευση ανοιξιάτικων σποροφύτων στον κήπο. Φροντίστε να σκληρύνετε τα φυτά εκθέτοντας σταδιακά τα σπορόφυτα μπρόκολου στο άμεσο ηλιακό φως και τον άνεμο.

Το διάστημα μπρόκολου φυτεύει 12 έως 24 ίντσες (30 έως 61 εκ.). Η παροχή περισσότερου χώρου μεταξύ φυτών ενθαρρύνει μεγαλύτερες κεντρικές κεφαλές.

Το μπρόκολο προτιμά τον ήλιο. Επιλέξτε μια τοποθεσία στον κήπο που παρέχει τουλάχιστον 6 έως 8 ώρες άμεσου ηλιακού φωτός καθημερινά.

Το μπρόκολο προτιμά ένα ελαφρώς όξινο ρΗ εδάφους από 6 έως 7. Τρόχισμα του μπρόκολου σε ένα οργανικό, πλούσιο χώμα και λιπάσματα και νεαρά μοσχεύματα για τη διατήρηση της σταθερής ανάπτυξης. Χρησιμοποιήστε ένα ισορροπημένο λίπασμα, καθώς το πολύ άζωτο προάγει την υπερβολική ανάπτυξη των φύλλων. Το κάλιο και ο φωσφόρος ενθαρρύνουν την ανάπτυξη των ανθών.

Νερό τακτικά, αφού το μπρόκολο μεγαλώνει καλύτερα σε υγρά, αλλά όχι νωθρά εδάφη. Καλύψτε για να ελέγξετε τα ζιζάνια και να διατηρήσετε τα επίπεδα υγρασίας του εδάφους.

Για να αποτρέψετε ασθένειες και να ελέγξετε τα παράσιτα, είναι καλύτερο να φυτέψετε μπρόκολο σε μια περιοχή του κήπου όπου δεν έχετε καλλιεργήσει Brassicaceae (λάχανο) για τέσσερα χρόνια. Το Rowcovers μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προστασία των μεταμοσχεύσεων από κρύα χτυπήματα, παράσιτα και ελάφια.

Συγκομιδή φυτών μπρόκολου

Το βρώσιμο μέρος του φυτού μπρόκολου είναι το ανοιγμένο λουλούδι. Στην ιδανική περίπτωση, η κεντρική κεφαλή πρέπει να συλλέγεται όταν είναι πλήρως αναπτυγμένη, αλλά πριν από τους μεμονωμένους οφθαλμούς ανοίγουν σε μικρά, κίτρινα λουλούδια.

Τα σημάδια που υποδεικνύουν ότι τα μπρόκολα είναι έτοιμα για συγκομιδή περιλαμβάνουν ένα σφιχτό κεφάλι 4 έως 7 ιντσών (10 έως 18 cm.) Με μεγάλους, πυκνούς μπουμπούκια ανθέων. Εάν τα μπουμπούκια αρχίσουν να ανοίγουν, συλλέξτε αμέσως. Εάν το επίπεδο έχει βιδωθεί (ανθίζει), είναι πολύ αργά για να το επιλέξετε.

Για συγκομιδή, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να αφαιρέσετε την κεντρική ανθοφορία. Το να αφήσετε το φυτό μπρόκολου στο έδαφος ενθαρρύνει την ανάπτυξη πλευρικών βλαστών. Αν και μικρότερες από την κεντρική κεφαλή, αυτές οι πλευρές αφήνουν τους κηπουρούς να συνεχίσουν τη συγκομιδή του μπρόκολου για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Για να διατηρηθεί η ποιότητα των φρέσκων κεφαλιών μπρόκολου, συνιστάται η συγκομιδή κατά τις δροσερές, πρωινές ώρες και ψύξη το συντομότερο δυνατό. Οι άπλυτες κεφαλές μπρόκολου μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για 3 έως 5 ημέρες. Το λεύκωμα μπρόκολο παγώνει καλά και διατηρεί την ποιότητά του για έως και 12 μήνες.