Serrano Pepper Plant Πληροφορίες - Πώς να καλλιεργήσετε Serrano Peppers στο σπίτι

Είναι ο ουρανίσκος σας πεινασμένος για κάτι πιο πικάντικο από ένα jalapenopepper, αλλά όχι τόσο μυαλό όσο το habanero; Ίσως θέλετε να δοκιμάσετε το serrano πιπέρι. Η καλλιέργεια αυτών των μεσαίων-καυτών πιπεριών δεν είναι δύσκολη. Επιπλέον, το φυτό serrano πιπεριάς είναι αρκετά παραγωγικό, η σόγια δεν θα χρειαστεί να αφιερώσει πολύ χώρο στον κήπο για να πάρει αξιοπρεπείς αποδόσεις.

Τι είναι οι Serrano Peppers;

Προέρχεται από τα βουνά του Μεξικού, το serrano είναι ένα από τα πικάντικα ζεστά είδη πιπεριών τσίλι. Η ζεστασιά τους κυμαίνεται μεταξύ 10.000 και 23.000 στην κλίμακα θερμότητας Skoville. Αυτό κάνει το serrano περίπου διπλάσιο από το jalapeno.

Αν και πουθενά τόσο ζεστό όσο το habanero, ο serranostill συσκευάζει μια γροθιά. Τόσο πολύ ώστε οι κηπουροί και οι μάγειρες στο σπίτι να συμβουλεύονται να φορούν γάντια μιας χρήσης όταν μαζεύουν, χειρίζονται και κόβουν serrano πιπεριές.

Πολλές πιπεριές serrano ωριμάζουν μεταξύ 1 και 2 ίντσες (2,5 έως 5 εκατοστά) σε μήκος, αλλά οι μεγαλύτερες ποικιλίες μεγαλώνουν σε διπλάσιο μέγεθος. Το πιπέρι είναι στενό με ελαφριά κωνική και στρογγυλεμένη άκρη. Σε σύγκριση με άλλα τσίλι, οι πιπεριές serrano έχουν λεπτό δέρμα, γεγονός που τις καθιστά μια εξαιρετική επιλογή για το φάλσαλα. Έχουν χρώμα σκούρο πράσινο, αλλά εάν τους επιτραπεί να ωριμάσουν, μπορούν να γίνουν πορτοκαλί, πορτοκαλί, κίτρινο ή καφέ.

Πώς να καλλιεργήσετε Serrano πιπεριές

Σε ψυχρότερα κλίματα, ξεκινήστε φυτά serrano πιπεριού σε εσωτερικούς χώρους. Μεταμοσχεύστε στον κήπο μόνο μετά τη νύχτα οι θερμοκρασίες σταθεροποιούνται πάνω από 50 βαθμούς F. (10 C.), καθώς οι χαμηλές θερμοκρασίες του εδάφους μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη ριζών των τσίλι, συμπεριλαμβανομένου του serrano πιπεριού. Συνιστάται η καλλιέργεια τους σε ηλιακή τοποθεσία.

Όπως και οι περισσότερες ποικιλίες πιπεριών, τα φυτά serrano μεγαλώνουν καλύτερα σε οργανικό έδαφος. Αποφύγετε τα λιπάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο, καθώς αυτό μπορεί να μειώσει την παραγωγή φρούτων. Στον κήπο, χωρίστε κάθε φυτό πιπεριάς serrano 12 έως 24 ιντσών (30 έως 61 εκ.). Οι πιπεριές Serrano μοιάζουν με λίγο όξινο ρΗ (5,5 έως 7,0) εδάφους. Οι πιπεριές Serrano είναι επίσης φιλικές προς τα δοχεία.

Τι να κάνετε με το Serrano Peppers

Οι πιπεριές Serrano είναι αρκετά παραγωγικές και δεν ακούγεται από τη συγκομιδή έως και 2,5 κιλά τσίλι ανά φυτό πιπεριού serrano. Η απόφαση για το τι να κάνετε με τις πιπεριές serrano είναι εύκολη:

• Φρέσκο - Το λεπτό δέρμα σε serrano τσίλι τα καθιστά ιδανικά συστατικά για να μαγειρεύουν συνταγές σάλσα και pico de gallo. Χρησιμοποιήστε τα σε ταϊλανδέζικα, μεξικάνικα και νοτιοδυτικά πιάτα. Ψύξτε φρέσκες πιπεριές serrano για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής τους.

• Ψητό - Σπέρνετε και αφαιρέστε τις φλέβες πριν ψηθούν για να μετριάσουν τη θερμότητα τους. Οι ψητές πιπεριές serrano είναι εξαιρετικές σε μαρινάδες για να προσθέσετε ένα πικάντικο ξύσμα στα κρέατα, τα ψάρια και το tofu.

• Μαρινάτος - Προσθέστε serrano πιπεριές στην αγαπημένη σας συνταγή τουρσί για να αυξήσετε τη ζέστη.

• Αποξηραμένος - Χρησιμοποιήστε αφυδατικό φαγητό, ξηρό ήλιο ή φούρνο για να διατηρήσετε τις πιπεριές serrano. Χρησιμοποιήστε αποξηραμένες πιπεριές serrano σε τσίλι, στιφάδο και σούπα για να προσθέσετε γεύση και ξύσμα.

• Πάγωμα - Κόψτε ή κόψτε φρέσκες πιπεριές serrano υψηλής ποιότητας με ή χωρίς τους σπόρους και παγώστε αμέσως. Οι παγωμένες πιπεριές τείνουν να είναι υγρές, οπότε είναι καλύτερο να διατηρείτε παγωμένα τσίλι serrano για μαγείρεμα.

Φυσικά, εάν είστε λάτρεις των καυτερών πιπεριών και τους μεγαλώνετε για να προκαλέσετε τους φίλους σας σε έναν διαγωνισμό κατανάλωσης καυτερή πιπεριά, εδώ είναι το άκρο: Το χρώμα των φλεβών σε μια πιπεριά serrano μπορεί να υποδείξει πόσο ισχυρό θα είναι αυτό το άτομο. Οι κιτρινωπές πορτοκαλιές φλέβες κρατούν τη μεγαλύτερη θερμότητα!