Edible Herb Gardens: Συμβουλές για την καλλιέργεια ενός μαγειρικού κήπου με βότανα

Ένας βρώσιμος κήπος με βότανα, ή μαγειρικός κήπος με βότανα, αποτελείται από βότανα που χρησιμοποιούνται κυρίως για την προσθήκη γεύσης στο μαγείρεμα και τις σαλάτες σας ή για την παρασκευή τσαγιού. Ο βρώσιμος κήπος με βότανα είναι μακράν ο πιο δημοφιλής τύπος κήπου με βότανα για τον κηπουρό του σπιτιού.

Όταν επιλέγετε βότανα για τον μαγειρικό κήπο με βότανα, προσέξτε να ελέγξετε τη γεύση των βοτάνων πριν αγοράσετε τα φυτά. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες διαφορετικών βοτάνων και μερικές έχουν ισχυρότερες γεύσεις από άλλες. Για να είστε σίγουροι ότι παίρνετε τη γεύση που επιθυμείτε, τσιμπήστε ένα φύλλο και δοκιμάστε το.

Είναι καλύτερο να διατηρείτε έναν γαστρονομικό κήπο με βότανα σε κοντινή απόσταση από την κουζίνα σας, ακριβώς έξω από την πίσω πόρτα σας για παράδειγμα, ή ακόμα και σε μερικά δοχεία στο περβάζι της κουζίνας. Και στις δύο περιπτώσεις, όσο πιο κοντά, τόσο το καλύτερο, γιατί κανείς δεν θέλει να πρέπει να ξεφύγει από την αυλή για να πάρει μερικά φρέσκα βότανα ενώ στη μέση προετοιμάζει ένα αγαπημένο πιάτο.

Επιλέγοντας βρώσιμα βότανα

Ο δικός σας τέλειος βρώσιμος κήπος με βότανα θα αποτελείται από όλα τα διαφορετικά βότανα που χρησιμοποιείτε στο μαγείρεμα της οικογένειάς σας κάθε μέρα. Διαφορετικοί πολιτισμοί και διαφορετικοί τύποι κουζίνας χρησιμοποιούν διαφορετικά βότανα. Επιλέγοντας να καλλιεργήσετε τα βότανα που χρησιμοποιείτε πιο συχνά, θα εξοικονομήσετε πολλά χρήματα και πολύ χρόνο, χωρίς να χρειάζεται να τρέχετε στο μανάβικο κάθε φορά που η συνταγή σας απαιτεί τη χρήση φρέσκων βοτάνων.

Εάν η οικογένειά σας απολαμβάνει το φαγητό ιταλικός τρόφιμα, μπορείτε να επιλέξετε να ξεκινήσετε τον ιταλικό κήπο με βότανα με:

• Βασιλικός
• Ρίγανη
• Δενδρολίβανο
• Μαϊντανός

Για γαλλική γλώσσα κουζίνα που μπορείτε να επιλέξετε να καλλιεργήσετε γαλλικά βότανα:

• Τραγωνό
• Σκαντζίκι
• Θυμάρι
• Μαντζουράνα
• Μάραθο

Για ασιάτης πιάτα που μπορεί να θέλετε να καλλιεργήσετε φυτά κήπου από την Ασία, όπως:

• Cilantro, επίσης γνωστό ως κόλιανδρο
• Λεμονόχορτο

Βότανα που χρησιμοποιούνται σε μεξικάνικος Το μαγείρεμα θα περιλαμβάνει βότανα όπως:

• Γλυκό βασιλικό
• Δυόσμος
• Δάφνη (κόλπος)
• Λεμόνι verbena

Τα δημοφιλή βρώσιμα βότανα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την κατασκευή κήπων τσαγιού είναι:

• Χαμομήλι
• Μέντα
• Δυόσμος

Άλλα δημοφιλή βότανα για τον μαγειρικό κήπο με βότανα μπορεί να περιλαμβάνουν:

• Βολβοί φαγώσιμοι
• ΣΟΦΌΣ
• Ανηθο

Εξοικονόμηση βρώσιμων βοτάνων

Τα περισσότερα βότανα είναι καλύτερα όταν χρησιμοποιούνται φρέσκα από τον κήπο σας, αλλά στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου μπορεί να θέλετε να παγώσετε ή να στεγνώσετε μερικά από τα βότανά σας για χρήση κατά τους χειμερινούς μήνες.

Τα αποξηραμένα βότανα μπορούν να διατηρηθούν για μήνες σε αεροστεγή βάζα, πλαστικά δοχεία ή πλαστικές σακούλες. Τα αποξηραμένα βότανα χάνουν μέρος της γεύσης τους με την πάροδο του χρόνου, οπότε φροντίστε να προσαρμόσετε ανάλογα τις συνταγές σας. Τα κατεψυγμένα βότανα μπορούν επίσης να διατηρηθούν για παρατεταμένες χρονικές περιόδους, εφόσον διατηρούνται σε αεροστεγή, πλαστικά δοχεία ή σακούλες για την αποφυγή θραύσης.

Κουτιά με βότανα κουζίνας

Διατίθενται κιτ κήπου με βότανα και γίνονται αρκετά δημοφιλή. Κάνουν την έναρξη ενός μαγειρικού κήπου με βότανα γρήγορα και εύκολα. Σε ένα κιτ φυτικών κήπων κουζίνας, θα βρείτε όλα όσα χρειάζεστε για να ξεκινήσετε και να αναπτύξετε τον δικό σας βρώσιμο κήπο με βότανα, συμπεριλαμβανομένων σπόρων, χώματος και κεραμικής. Σετ με βότανα κουζίνας μπορείτε να βρείτε στο διαδίκτυο ή στο τοπικό σας κέντρο κηπουρικής.

Φυσικά, δεν χρειάζεται να αγοράσετε ένα κιτ για να ξεκινήσετε. Λίγα πήλινα αγγεία, χώμα σε γλάστρες και μερικοί σπόροι χρειάζεστε. Μόλις μεγαλώσετε τον βρώσιμο κήπο με βότανα, θα αναρωτιέστε πώς επιζήσατε ποτέ χωρίς αυτό.