Φροντίδα μαρουλιού παγόβουνου: Πώς να μεγαλώσετε τα κεφάλια μαρουλιού παγόβουνου

Το παγόβουνο είναι ίσως η πιο δημοφιλής ποικιλία μαρουλιού σε παντοπωλεία και εστιατόρια σε όλο τον κόσμο. Αν και δεν είναι το πιο γευστικό, είναι ωστόσο πολύτιμο για την υφή του, προσφέροντας την τραγανότητα του σε σαλάτες, σάντουιτς και οτιδήποτε άλλο μπορεί να χρειαστεί λίγη επιπλέον κρίση. Τι γίνεται όμως αν δεν θέλετε το παλιό κεφάλι μαρούλι;

Μπορείτε να καλλιεργήσετε το δικό σας φυτό μαρούλι Iceberg; Σίγουρα μπορείς! Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς.

Τι είναι το μαρούλι Iceberg;

Το μαρούλι Iceberg κέρδισε ευρεία δημοτικότητα στη δεκαετία του 1920, όταν καλλιεργήθηκε στην κοιλάδα Salinas της Καλιφόρνια και στη συνέχεια μεταφέρθηκε γύρω από τις ΗΠΑ με τρένο σε πάγο, κάτι που το κέρδισε το όνομά του. Έκτοτε, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μαρούλι, που κοσμούν εστιατόρια και δείπνα παντού με την τραγανή υφή του.

Το μαρούλι του παγόβουνου είναι τόσο δημοφιλές, στην πραγματικότητα, που έχει κάτι κακό ραντεβού τα τελευταία χρόνια, ζητούσε την πανταχού παρουσία του και την έλλειψη αίσθησης και ξεχάστηκε για τα πιο περίπλοκα και ζωηρά ξαδέλφια του. Αλλά το Iceberg έχει τη δική του θέση και, όπως σχεδόν οτιδήποτε, αν το καλλιεργήσετε στον δικό σας κήπο, θα το βρείτε πολύ πιο ικανοποιητικό από ό, τι αν το αγοράσετε στο διάδρομο παραγωγής.

Πληροφορίες φυτού μαρουλιού Iceberg

Το παγόβουνο είναι ένα headlettuce, που σημαίνει ότι μεγαλώνει σε μια μπάλα παρά σε φυλλώδη μορφή και είναι γνωστό για τα σχετικά μικρά, πυκνά κεφάλια. Τα εξωτερικά φύλλα έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα, ενώ τα εσωτερικά φύλλα και η καρδιά είναι ανοιχτό πράσινο έως κίτρινο και μερικές φορές ακόμη και λευκά.

Το κέντρο του κεφαλιού είναι το πιο γλυκό κομμάτι, αν και το φυτό μαρούλι παγόβουνου έχει πολύ ήπια γεύση, καθιστώντας το ιδανικό για να ακολουθήσει πιο ισχυρά συστατικά σαλάτας και σάντουιτς.

Πώς να καλλιεργήσετε μαρούλι παγόβουνου

Η καλλιέργεια μαρουλιού παγόβουνου είναι παρόμοια με την καλλιέργεια περισσότερων άλλων ειδών μαρουλιού. Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν απευθείας στο έδαφος μόλις το έλαιο μπορεί να εφαρμοστεί την άνοιξη ή μπορεί να ξεκινήσει σε εσωτερικούς χώρους 4 έως 6 εβδομάδες πριν από τη μεταφύτευση. Αυτή η μέθοδος είναι καλύτερη αν φυτεύετε μια φθινοπωρινή σοδειά, καθώς οι σπόροι μπορεί να μην βλαστήσουν σε εξωτερικούς χώρους με τη ζέστη του καλοκαιριού.

Ο ακριβής αριθμός των ημερών έως τη λήξη ποικίλλει και τα μαρούλια Iceberg μπορεί να χρειαστούν κάπου μεταξύ 55 και 90 ημερών για να είναι έτοιμα για συγκομιδή. Όπως και τα περισσότερα μαρούλια, το παγόβουνο έχει την τάση να βιδώνεται γρήγορα σε ζεστό καιρό, γι 'αυτό συνιστάται να φυτέψετε καλλιέργειες την άνοιξη όσο το δυνατόν νωρίτερα. Για τη συγκομιδή, αφαιρέστε ολόκληρο το κεφάλι αφού είναι μεγάλο και σφίγγει καλά. Τα εξωτερικά φύλλα είναι βρώσιμα, αλλά όχι τόσο ευχάριστα όσο τα γλυκά εσωτερικά φύλλα.