Τι είναι το πορτογαλικό λάχανο: Φύτευση και χρήσεις πορτογαλικού λάχανου

Μπορείτε να ονομάσετε αυτά τα φυτά πορτογαλικά λάχανα (Couvetronchuda) ή μπορείτε να τα ονομάσετε πορτογαλικά φυτά λάχανο. Η αλήθεια βρίσκεται κάπου μεταξύ των δύο. Λοιπόν, τι είναι το πορτογαλικό λάχανο; Διαβάστε για πληροφορίες σχετικά με αυτήν την φυλλώδη πράσινη καλλιέργεια, το πιο δημοφιλές λαχανικό στην Πορτογαλία. Θα σας δώσουμε επίσης συμβουλές για τη φύτευση πορτογαλικού λάχανου.

Τι είναι το Πορτογαλικό Λάχανο;

Το πορτογαλικό λάχανο είναι ένα φυλλώδες πράσινο λαχανικό στη brassicafamily. Σε αντίθεση με τα περισσότερα λάχανα, αυτό το λαχανικό δεν σχηματίζει κεφάλια και μεγαλώνει σε φύλλα όπως το λάχανο. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα την εναλλακτική κοινή ονομασία πορτογαλικών φυτών κατσαρού λάχανου.

Ωστόσο, σε αντίθεση με το κατσαρό λάχανο, τα φύλλα αυτού του πράσινου λαχανικού, καθώς και το μεσαίο πλευρό και το μίσχο, είναι μαλακά και χυμώδη. Τα λάχανα και οι μίσχοι είναι συχνά πολύ ξυλώδη για φαγητό. Πολλοί συγκρίνουν αυτό το χορτοφάγο με τα λάχανα.

Χρήσεις λάχανο Tronchuda

Εκείνοι που καλλιεργούν αυτό το φυτό λάχανου μερικές φορές αποκαλούν το λάχανο tronchuda, χρησιμοποιώντας το όνομα του είδους του. Ό, τι και να το ονομάσετε, θα βρείτε πολλές χρήσεις για αυτό. Πρώτον, αυτά είναι τα βασικά συστατικά του Caldo Verde, μια πράσινη σούπα που θεωρείται από πολλούς ως το εθνικό πιάτο της Πορτογαλίας. Είναι εύκολο να βρείτε συνταγές για αυτήν τη σούπα στο διαδίκτυο. Περιλαμβάνει κρεμμύδια, σκόρδο και πικάντικα λουκάνικα.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε και να φάτε αυτό το χορτοφάγο με τον ίδιο τρόπο που θα κάνατε τα χόρτα. Μαγειρεύει γρήγορα και λειτουργεί καλά σε οποιαδήποτε σούπα και σε πατάτες. Είναι τόσο τρυφερό που μπορείτε ακόμη και να το χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες ή σαν περιτυλίγματα.

Καλλιέργεια πορτογαλικού λάχανου

Εάν είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε την καλλιέργεια πορτογαλικού λάχανου, θα μπορείτε να βρείτε σπόρους στο διαδίκτυο σε διάφορους ιστότοπους σπόρων. Η φύτευση μπορεί να γίνει το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να ξεκινήσετε τους σπόρους σε γλάστρες περίπου έξι εβδομάδες πριν από την ημερομηνία φύτευσης.

Μεταμοσχεύστε τα καλύτερα φυτά σας στον κήπο γύρω από το πρώτο φθινόπωρο ή στα μέσα της άνοιξης. Μετά από αυτό, η καλλιέργεια αυτών των λάχανων είναι εκπληκτικά εύκολη και χωρίς προβλήματα. Μπορείτε να περιμένετε να μαζέψετε τα πρώτα σας φύλλα λίγους μήνες αργότερα. Αυτό το λαχανικό μπορεί να επιβιώσει ζεστά καλοκαίρια σε κατάλληλες ζώνες.

Προσέξτε για σκουλήκια cabbageworms. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε φυτοφάρμακα, απλώς ελέγξτε τα φύλλα τακτικά και βγάλτε τυχόν σκουλήκια που βλέπετε. Μπορεί επίσης να έχετε πουλιά που είναι πρόθυμα να φάνε αυτό το πράσινο χορτοφάγο, ώστε να καλύπτεται τα φυτά με πανί κάλυψης αλουμινίου.