Τα φύλλα εσπεριδοειδών είναι βρώσιμα - τρώει φύλλα πορτοκαλιού και λεμονιού

Είναι τα φύλλα εσπεριδοειδών βρώσιμα; Τεχνικά, η κατανάλωση φύλλων πορτοκαλιού και λεμονιού είναι μια χαρά επειδή τα φύλλα δεν είναι τοξικά, εφόσον δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με φυτοφάρμακα ή άλλες χημικές ουσίες.

Ενώ τα φύλλα εσπεριδοειδών μυρίζουν υπέροχα, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τρελαίνουν για την πικρή γεύση και την ινώδη υφή τους. Ωστόσο, μεταφέρουν νόστιμη γεύση και άρωμα σε μια ποικιλία πιάτων, ειδικά πορτοκάλι και φύλλα λεμονιού. Ρίξτε μια ματιά σε μερικές από αυτές τις ιδέες για τη χρήση φύλλων λεμονιού και άλλων εσπεριδοειδών.

Πώς μπορείτε να τρώτε φύλλα εσπεριδοειδών;

Τα φύλλα εσπεριδοειδών χρησιμοποιούνται συχνά για να τυλίξουν κεφτεδάκια, κοτόπουλο, ψητό χοιρινό ή θαλασσινά, τα οποία στη συνέχεια ασφαλίζονται με οδοντογλυφίδα και ψητά, στον ατμό ή ψητά. Οι χρήσεις πορτοκαλιών φύλλων περιλαμβάνουν επίσης το τύλιγμα των κομματιών από καπνιστή μοτσαρέλα, γκούντα ή άλλα αλμυρά τυριά. Πετάξτε το φύλλο εσπεριδοειδών σε σούπες, σάλτσες ή κάρυ.

Η χρήση φύλλων λεμονιού μοιάζει πολύ με τη χρήση φύλλα δάφνης, συχνά με μπαχαρικά όπως η κανέλα. Το φύλλο εσπεριδοειδών συνδυάζεται καλά σε σαλάτες ή επιδόρπια με φρούτα όπως το μάνγκο ανανά. Κάνουν επίσης μια υπέροχη γαρνιτούρα για επιδόρπια λεμονιού ή πορτοκαλιού.

Τόσο οι χρήσεις φύλλων πορτοκαλιού όσο και λεμονιού μπορούν να περιλαμβάνουν ζεστό, αρωματικό τσάι. Τρίψτε τα φύλλα και προσθέστε τα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Αφήστε τους να βράσουν για πέντε λεπτά, δροσερό, στραγγίστε και σερβίρετε. Παρομοίως, προσθέστε νεαρά, τρυφερά φύλλα σε καυτόψαρο, ζεστό κρασί ή ζεστά toddies Μπορείτε επίσης να εγχύσετε εσπεριδοειδή σε ξύδι ξύδι.

Τρώγοντας φύλλα πορτοκαλιού και λεμονιού: Λήψη φρέσκων φύλλων

Τα φύλλα εσπεριδοειδών μπορούν να στεγνώσουν, αλλά τα φύλλα μπορούν να είναι πικρά και πολύ καλύτερα να χρησιμοποιούνται φρέσκα. Εάν δεν ζείτε σε τροπικό κλίμα, μπορείτε να συνεχίσετε να μεγαλώνετε εσπεριδοειδή σε εσωτερικούς χώρους.

Το Meyerlemon, το calamondinoranges και άλλες νάνοι είναι δημοφιλείς για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους. Μπορεί να χρειαστείτε λαμπτήρες φθορισμού ή να μεγαλώσουν φώτα κατά τη διάρκεια του χειμώνα, καθώς τα εσπεριδοειδή χρειάζονται άφθονο φως. Οι μέσες θερμοκρασίες περίπου 65 F. (18 C.) είναι ιδανικές.