Φροντίδα για γαλλικά Sorrel Herbs: Πώς να καλλιεργήσετε γαλλικά Sorrel φυτά

Γαλλική οξαλίδα (Rumex scutatus) μπορεί να μην είναι ένα από τα βότανα που βρέθηκαν στο διάδρομο των μπαχαρικών στο τοπικό σουπερμάρκετ, αλλά έχει μια μακρά ιστορία χρήσης. Δίνει μια γεύση σαν εσπεριδοειδή σε πολλούς τύπους πιάτων. Αυτό το πολυετές μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ​​ή στο μαγείρεμα. Μπορεί επίσης να αναπτυχθεί σαν ένα ζιζάνιο σε στενές συνθήκες. Το γαλλικό βότανο οξυγόνου μπορεί να είναι το μόνο πράγμα που συμπληρώνει τον κήπο της κουζίνας σας.

Τι είναι το French Sorrel;

Τα γαλλικά βότανα οξιάς είναι μέλη της οικογένειας του φαγόπυρου. Οι περισσότεροι κηπουροί καλλιεργούν γαλλική οξαλίδα για να χρησιμοποιήσουν φρέσκα σε μια ποικιλία συνταγών. Χρησιμοποιείται με παρόμοιο τρόπο με το σπανάκι αλλά έχει πολύ όξινη γεύση που μπορεί να κατακλύσει άλλες γεύσεις. Είναι επίσης οξαλικό οξύ σε υψηλή περιεκτικότητα και, επομένως, χρησιμοποιείται με φειδώ από εκείνους που ενοχλούνται από την ένωση.

Το μέρος του φυτού που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα είναι τα μακριά φύλλα σε σχήμα λόγχης. Είναι ανοιχτό πράσινο και 6 έως 12 ίντσες (15-30 εκ.). Το βότανο Frenchsorrel παράγει μια ροζέτα από τα λαμπερά φύλλα που ακτινοβολούν από το κέντρο. Τα νεαρά φύλλα είναι ελαφρώς τσαλακωμένα και θα έχουν λιγότερη οξύτητα και οξύτητα από τα μεγαλύτερα, παλαιότερα φύλλα.

Εάν δεν παρεμβαίνετε, το φυτό θα παράγει ένα διάδρομο με μικρά πράσινα λουλούδια ηλικίας έως κοκκινωπού καφέ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το είδος sorrelherb φυτό σε σούπες, στιφάδο, σαλάτες ή ακόμη και να φτιάξετε ένα νόστιμο πέστο από τα φύλλα.

Πώς να μεγαλώσετε τη γαλλική Sorrel

Φυτώρια κοντά σας μπορεί να προσφέρει το φυτό για αγορά ή μπορείτε να το δοκιμάσετε και να το ξεκινήσετε από σπόρους. Directsow στις αρχές της άνοιξης σε ένα προετοιμασμένο κρεβάτι με ήλιο. Ενσωματώστε άφθονη οργανική ύλη. Καλύψτε τους σπόρους με μια ίντσα (2,5 εκ.) Υγρού εδάφους.

Η βλάστηση είναι γρήγορη, μέσα σε μια εβδομάδα. Αραιώστε τα φυτά σε απόσταση τουλάχιστον 10 ίντσες (25 εκ.). Απλώστε το κάλυμμα γύρω από τις ρίζες των φυτών και διατηρήστε τα σε μέτρια υγρασία.

Μπορείτε να κόψετε φύλλα ανά πάσα στιγμή και περισσότερα θα μεγαλώνουν. Τα μικρά φύλλα αυτών των βοτάνων είναι τα πιο τρυφερά και έχουν την καλύτερη γεύση.

Φροντίζοντας τον Γαλλικό Sorrel

Λίγα παράσιτα ή προβλήματα ασθένειας μαστίζουν αυτό το βότανο, αλλά συμβαίνει περιστασιακά. Χρησιμοποιήστε δόλωμα γυμνοσάλιαγκας ή ταινία χαλκού για να απωθήσετε τους γυμνοσάλιαγκες και τα σαλιγκάρια. Τα φυλλώματα, οι αφίδες και οι φλοιό μπορεί να προκαλέσουν κάποια ζημιά. Πολλά έντομα προνυμφών πιθανώς θα προσβάλουν φύλλα Το Pyrethrinsor neemoil θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση τυχόν προσβολών.

Χωρίστε αυτό το πολυετές κάθε τρία έως τέσσερα χρόνια. Τα παλαιότερα φυτά τείνουν να έχουν πικρά φύλλα, αλλά η σπορά κάθε τρία χρόνια με νέα φυτά θα διατηρήσει μια συνεχή παροχή αυτού του νόστιμου βοτάνου. Κόψτε τους μίσχους λουλουδιών καθώς σχηματίζονται για να εμποδίσετε το φυτό να σφίξει και να μειώσει την παραγωγή φύλλων.