Αποθήκευση του κυμινοειδούς κάρου: Μάθετε πώς να στεγνώνετε τους σπόρους του κυμινοειδούς κάρου

Οι αποξηραμένοι σπόροι κύμινο προσθέτουν μια γλυκιά, λεπτή γεύση γλυκόριζας σε ψημένα προϊόντα, ζεστά πιάτα, σούπες, μαλακό τυρί και μια ποικιλία άλλων γαστρονομικών λιχουδιών. Οι αποξηραμένοι σπόροι των κυμινοειδών κυμάτων μπορούν ακόμη και να βοηθήσουν στην πέψη και να καταπραΰνουν τις αναστάτωση. Εάν αναρωτιέστε πώς να συντηρήσετε σπόρους καραμέλας από τα φυτά που καλλιεργούνται στον κήπο σας, η ξήρανση του κυμινοειδούς κάρου είναι ο ευκολότερος και ασφαλέστερος τρόπος να πάτε. Θέλετε να μάθετε πώς να στεγνώνετε τους σπόρους του κυμινοειδούς κάρου; Διαβάστε παρακάτω για εύκολες οδηγίες.

Πώς να στεγνώσετε τους σπόρους των κυμινοειδών

Συγκομιδή ώριμων κυμινοειδών φυτών όταν οι λοβοί σπόρων έχουν στεγνώσει και έχουν αλλάξει χρώμα αλλά δεν έχουν γκρεμιστεί ακόμη. Χωρίστε τα φυτά σε μικρές δέσμες. (Μπορείτε επίσης να ξεριζώσετε ολόκληρα φυτά).

Βάλτε κάθε δέσμη (ή φυτό) σε ένα χάρτινο σάκο με το πάνω μέρος της σακούλας συγκεντρωμένο και δεμένο γύρω από τους μίσχους. Σπρώξτε μερικές μικρές τρύπες στο σάκο για την κυκλοφορία του αέρα.

Κρεμάστε κάθε δέσμη ανάποδα σε ένα στεγνό δωμάτιο όπου οι θερμοκρασίες είναι σταθερά μεταξύ 70 και 80 F. (21-27 C.). Οι λοβοί θα στεγνώσουν σε δύο εβδομάδες. Δώστε στο σάκο ένα καλό κούνημα για να απελευθερώσετε τους σπόρους από τους λοβούς. Το Thesack θα πιάσει τους σπόρους καθώς πέφτουν από τους λοβούς.

Μια άλλη μέθοδος ξήρανσης των σπόρων των κυμινοειδών κυλίνδρων είναι να απλώσετε τα σπόρια σε μια οθόνη ή σε ένα δίσκο καλυμμένο με δίχτυ. Αφήστε τους λοβούς να στεγνώσουν. Μπορείτε επίσης να τα στεγνώσετε σε έναν αφυγραντήρα τροφίμων στη χαμηλότερη θερμοκρασία. Όταν τα λοβό στεγνώσουν εντελώς, τρίψτε τα στα χέρια σας για να διαχωρίσετε τους σπόρους.

Αποθήκευση σπόρων κυμινοειδούς κάρου: Εξοικονόμηση αποξηραμένων σπόρων κυμινοειδούς κάρου

Βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι των κυμινοειδών κυμάτων είναι εντελώς στεγνοί. Διαφορετικά, μπορεί να διαμορφωθούν. Για να είμαστε σίγουροι, βάλτε τους σπόρους σε ένα βάζο και αφήστε τους για περίπου δεκαήμερο. Ελέγχετε τους σπόρους καθημερινά. Εάν παρατηρήσετε σημάδια υγρασίας, αφαιρέστε αυτά τα ζιζάνια και αφήστε τα να στεγνώσουν για μερικές ακόμη ημέρες.

Αποθηκεύστε τους αποξηραμένους σπόρους του κυμινοειδούς σε ξηρό, δροσερό μέρος, κατά προτίμηση σε γυάλινο βάζο σκούρου χρώματος ή δοχείο κασσίτερου. Αποφύγετε τα δοχεία από χαρτί ή χαρτόνι, τα οποία απορροφούν τα γευστικά λάδια και σας αφήνουν με ήπια, άγευστους σπόρους.