Είναι ηλιοτρόπια βρώσιμα: Πώς να χρησιμοποιήσετε βρώσιμα ηλιοτρόπια από τον κήπο

Το Growingsunflowers είναι υπέροχο. Αυτά τα μεγαλοπρεπή, ψηλά λουλούδια παράγουν εκπληκτικά, μεγάλα, βασιλικά άνθη. Αλλά μπορείτε να φάτε έναν ηλίανθο; Ξέρετε ότι μπορείτε να φάτε ηλιοτρόπια, αλλά αν μεγαλώσετε αυτά τα διασκεδαστικά φυτά, ίσως αναρωτηθήκατε αν μπορείτε να φάτε και τα πραγματικά λουλούδια. Έχουμε την απάντηση για εσάς.

Είναι ηλιοτρόπια βρώσιμα;

Οι περισσότεροι άνθρωποι καλλιεργούν ηλιοτρόπια απλά για την αγαλματική τους φύση και τα χαρούμενα, μεγάλα λουλούδια. Αλλά μπορείτε επίσης να τα μεγαλώσετε για να φάτε αυτά τα γλυκά. Τα ηλιοτρόπια είναι νόστιμα και θρεπτικά. Φυσικά, καλλιεργούνται επίσης σε μεγάλη κλίμακα για να κάνουν λάδι, αλλά μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε ένα νόστιμο βούτυρο σπόρου από σπόρους ηλίανθου.

Αλλά ξέρατε ότι μπορείτε πραγματικά να φάτε πολύ περισσότερο από το φυτό παρά μόνο τους σπόρους; Αυτό περιλαμβάνει τα λουλούδια. Μπορείτε να απολαύσετε τόσο τα μπουμπούκια των ηλίανθων όσο και τα πέταλα των ώριμων ανθών. Τα πράσινα είναι επίσης φαγώσιμα. Τα λάχανα ηλίανθου είναι ευαίσθητα, ενώ τα παλαιότερα φύλλα μπορεί να είναι λίγο και ινώδη.

Πώς να χρησιμοποιήσετε βρώσιμα ηλιοτρόπια

Η κατανάλωση μπουμπουκιών ηλίανθου σημαίνει ότι δεν θα έχετε τόσα πολλά μεγάλα άνθη, αλλά είναι αρκετά νόστιμα. Εξετάστε το ενδεχόμενο να μεγαλώσετε επιπλέον, ώστε να μπορείτε να τα δοκιμάσετε στην κουζίνα. Τα μπουμπούκια μαγειρεύονται καλύτερα. δοκιμάστε ελαφρά στον ατμό orblanching. Πετάξτε σε βούτυρο με λίγο σκόρδο και αλάτι για ένα απλό πιάτο λαχανικών που έχει γεύση σαν αγκινάρα. Απλά φροντίστε να αφαιρέσετε τα χόρτα από τη βάση του μπουμπούκι πριν από το μαγείρεμα.

Τα πέταλα των ηλίανθων είναι επίσης βρώσιμα. Βγάλτε τα ξεχωριστά για να πετάξετε σε σαλάτες. Η γεύση είναι μοναδική, περιγράφεται ως γλυκόπικρη ή λίγο καρύδια. Κάνουν μια ωραία αντίθεση με άλλες γεύσεις. Όταν τρώτε πέταλα ηλίανθου, αφήστε τα ωμά, ώστε να μην χάσετε τη γεύση και την υφή.

Τα λάχανα ηλίανθου έχουν φρέσκια και πράσινη γεύση, ιδανικό για σαλάτες ή συμπληρώματα με πατάτες και σούπες. Χρησιμοποιήστε τα παλαιότερα φύλλα όπως θα κάνατε με άλλα χόρτα: βραστά, στον ατμό, σοταρισμένα. Αφαιρέστε το κεντρικό πλευρό πριν το μαγείρεμα, καθώς μπορεί να είναι αρκετά σκληρό.