Κινεζικές μελιτζάνες Πληροφορίες: Αυξανόμενες ποικιλίες μελιτζάνας Κινέζικα

Send

Οι μελιτζάνες είναι λαχανικά της οικογένειας nighthade και σχετίζονται με ντομάτες και πιπεριές. Υπάρχουν ευρωπαϊκές, αφρικανικές και ασιατικές ποικιλίες μελιτζάνας, καθεμία με διαφορετικά χαρακτηριστικά, όπως μέγεθος, σχήμα και χρώμα. Οι κινεζικές ποικιλίες μελιτζάνας είναι πιθανώς μερικές από τις παλαιότερες του λαχανικού.

Οι μελιτζάνες από την Κίνα τείνουν να είναι επιμήκεις και βαθιά μοβ με γυαλιστερό δέρμα. Είναι εξαιρετικές σε τηγανητά και σούπα. Είναι αρκετά εύκολο να αναπτυχθούν αρκεί να δέχονται άφθονο ήλιο και ζέστη. Αυτό το άρθρο θα παρέχει πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας κινεζικών μελιτζανών και τη χρήση τους μετά τη συγκομιδή.

Πληροφορίες μελιτζάνας κινέζικα

Παρόλο που μπορεί να υπάρχουν περισσότερα, μια γρήγορη αναζήτηση στον ιστό εμφανίστηκε 12 τύποι κινεζικής μελιτζάνας. Λέγεται ότι το όνομα προέρχεται από Ευρωπαίους που εμφανίζουν λευκές σφαίρες που αναπτύσσονται στο έδαφος της Ινδίας και τις παρομοιάζουν με αυγά. Οι κινέζικες ποικιλίες δεν θα μπορούσαν να είναι πιο διαφορετικές με εντυπωσιακά χρώματα και στενά σώματα.

Οι πρώτες εγχώριες ηχογραφήσεις κινεζικών μελιτζάνων τις περιέγραψαν ως μικρά, στρογγυλά, πράσινα φρούτα. Οι αιώνες καλλιέργειας άλλαξαν το σχήμα, το μέγεθος, το χρώμα του δέρματος και ακόμη και την τρυφερότητα των στελεχών, των φύλλων και των φρούτων που καυχιόταν τα άγρια φυτά. Στην πραγματικότητα, η σημερινή μελιτζάνα είναι απαλή, στενή φρούτα με κρεμώδη σάρκα. Έχει σαφώς γλυκιά γεύση και ημι-σταθερή υφή.

Φαίνεται ότι όλες οι μελιτζάνες από την Κίνα έχουν αναπτυχθεί για θηλοειδές σχήμα. Τα πρώτα κινεζικά γραπτά έγγραφα τεκμηριώνουν την αλλαγή από άγρια, πράσινα, στρογγυλά φρούτα σε μεγάλα, μακριά, μοβ δέρμα. Αυτή η διαδικασία καταγράφεται στο Tong Yue, ένα γράμμα του 59 π.Χ. από τον Wang Bao.

Τύποι κινεζικής μελιτζάνας

Υπάρχουν πολλά υβρίδια των τυπικών κινεζικών φυλών. Ενώ τα περισσότερα είναι τα μοβ αποχρώσεις, μερικά έχουν σχεδόν μπλε, λευκό ή ακόμη και μαύρο δέρμα. Ορισμένες κοινώς διαθέσιμες κινεζικές ποικιλίες μελιτζάνας περιλαμβάνουν:

Μωβ Excel - Ποικιλία υψηλής απόδοσης

ΧΚ Λονγκ - Ένας πολύ μακρύς, τρυφερός μοβ τύπος

Νυφη - Μοβ και λευκό, σωληνοειδές αλλά αρκετά παχουλό

Μωβ γοητεία - Λαμπερά βιολετί

Μα-Ζου μοβ - Λεπτά φρούτα, σχεδόν μαύρο χρώμα

Πινγκ Τουνγκ Λονγκ - Ευθεία φρούτα, πολύ τρυφερό, φωτεινό ροζ δέρμα

Μωβ λάμψη - Όπως υποδηλώνει το όνομα, γυαλιστερό μωβ δέρμα

Υβριδική Ασία Ομορφιά - Βαθιά μοβ, τρυφερή, γλυκιά σάρκα

Υβριδική μακρά λευκή γωνία - Κρεμώδες δέρμα και σάρκα

Fengyuan Purple - Ένα κλασικό κινέζικο φρούτο

Machiaw - Τεράστια φρούτα, πολύ παχύ και ελαφρύ δέρμα λεβάντας

Πώς να καλλιεργήσετε κινεζικές μελιτζάνες

Οι μελιτζάνες χρειάζονται γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος με pH 6,2-6,8. Σπέρνετε σπόρους σε εσωτερικούς χώρους σε διαμερίσματα 6-8 εβδομάδες πριν από την ημερομηνία του τελευταίου παγετού. Το έδαφος πρέπει να διατηρείται ζεστό για να εξασφαλιστεί η βλάστηση.

Λεπτά φυτά μετά από 2-3 αληθινά φύλλα έχουν σχηματιστεί. Μεταμόσχευση μετά την ημερομηνία του τελευταίου παγετού και όταν το έδαφος έχει θερμανθεί στους 70 βαθμούς Φαρενάιτ (21 C.).

Τα καλύμματα Userow για την αποφυγή φλοιών και άλλων παρασίτων, αλλά αφαιρέστε τα όταν παρατηρούνται λουλούδια. Ορισμένες ποικιλίες θα απαιτούν στοίβαγμα. Κόψτε τα φρούτα τακτικά για να προωθήσετε το σύνολο περισσότερων λουλουδιών και φρούτων.