Είναι βρώσιμο το τριχωτό Bittercress - Μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε τα ζιζάνια τριχωτών Bittercress

Υπάρχει μια καλή πιθανότητα ότι το τριχωτό τρίχωμα (Καρδαμίνη hirsuta) μπορεί να αναπτύσσεται ανάμεσα στα ζιζάνια του κήπου σας ή ανάμεσα σε ρωγμές πεζοδρομίων. Μπορεί να γνωρίζετε από διάφορα διαφορετικά ονόματα, όπως χοιρινό πικρό κάρδαμο, κάρδαμο, κάρδαμο αρνιού, ζιζανιοκτόνο, ζιζάνιο.

Είναι βρώσιμο το τριχωτό πικάντικο; Αυτό που ίσως δεν συνειδητοποιείτε καθώς σκαρφαλώνετε ή τραβάτε ζιζάνια, είναι ότι παρόλο που μπορεί να μοιάζει με έναν απροσδόκητο εισβολέα, το τριχωτό πικρά έχει στην πραγματικότητα μια πικάντικη, πιπεριά γεύση και πολλές χρήσεις στην κουζίνα. Όλο το φυτό είναι βρώσιμο, συμπεριλαμβανομένων των ανθών. Ας μάθουμε πώς να χρησιμοποιούμε τριχωτό πικρά.

Προσδιορισμός των τριχωτών πικρών ως βότανα

Το τριχωτό πικρά δεν είναι δύσκολο να εντοπιστεί. Αναπτύσσεται σε ρινική ροζέτα, που σημαίνει ότι τα φωτεινά πράσινα φύλλα ακτινοβολούν από τη βάση του φυτού. Κάθε μίσχος έχει μεταξύ πέντε και εννέα ζεύγη φυλλαδίων.

Αυτό το άγριο βότανο βλασταίνει το φθινόπωρο. Το τριχωτό πικρό κάρδανο είναι ένα σκληρό, ανθεκτικό στον παγετό φυτό που παραμένει πράσινο καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα στα περισσότερα κλίματα. Τα μικροσκοπικά λευκά λουλούδια εμφανίζονται σε όρθια θέση, με αχνά στελέχη στις αρχές της άνοιξης και συνεχίζουν να ανθίζουν μέχρι το φθινόπωρο.

Συγκομιδή τριχωτών πικρών

Η τροφή για τριχωτό πικρό κάρδαμο μπορεί να είναι τόσο απλή όσο η βόλτα στην αυλή σας. Για να μαζέψετε τριχωτό πικρό κάρπανο, αρπάξτε απλώς τη βάση του φυτού και τραβήξτε το από το έδαφος. Εάν προτιμάτε, μπορείτε να μαζέψετε τα φύλλα στο ένα χέρι και να κόψετε το φυτό στη βάση του.

Φροντίστε να μην μαζέψετε τριχωτό πικρά εάν υπάρχει ακόμη και η πιο ελαφριά πιθανότητα να ψεκαστεί με ζιζανιοκτόνα. Θυμηθείτε ότι οι περισσότεροι κηπουροί βλέπουν το φυτό ως ενοχλητικό ζιζάνιο.

Τριχωτές χρήσεις Bittercress

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε το τριχωτό πικρό το συντομότερο δυνατό γιατί το φυτό μαραίνεται γρήγορα. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να το σνακ απευθείας από το χωράφι, αλλά μπορεί να θέλετε να το ξεπλύνετε γρήγορα για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και το τρίξιμο. Μπορεί να θέλετε να απορρίψετε τα στελέχη, τα οποία τείνουν επίσης να είναι πικρά, εξ ου και το κοινό όνομα.

Ακολουθούν μερικές ιδέες για τον τρόπο χρήσης τριχωτών πικρών, αλλά είμαστε βέβαιοι ότι υπάρχουν πολλά περισσότερα:

• Σάντουιτς

• Σούπες

• Σαλάτες

• Ως γαρνιτούρα

• Ανακατέψτε γιαούρτι

• Πασπαλίζουμε πάνω από ψητές πατάτες

• Ενσωματώστε σε ζεστά πιάτα ζυμαρικών

• Επιπλέουν μερικές ανθίσεις σε gazpacho ή άλλες καλοκαιρινές σούπες

• Ψήστε μερικά κλαδάκια με παντζάρια μωρών ή άλλα λαχανικά ρίζας

Αποποίηση ευθυνών: Το περιεχόμενο αυτού του άρθρου προορίζεται μόνο για εκπαιδευτικούς και κηπουρικούς σκοπούς. Πριν από τη χρήση ή κατάποση ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ βότανο ή φυτό για ιατρικούς σκοπούς ή αλλιώς, συμβουλευτείτε γιατρό, ιατρικό βοτανολόγο ή άλλο κατάλληλο επαγγελματία για συμβουλές.