Χρησιμοποιώντας το Sheep's Sorrel ως φαγητό - μπορείτε να φάτε το Sheep's Sorrel Weeds

Επίσης γνωστή ως κόκκινη οξαλίδα, ίσως να είστε περίεργοι να χρησιμοποιήσετε οξαλίδα προβάτου στον κήπο αντί να εξαλείψετε αυτό το κοινό ζιζάνιο. Λοιπόν, είναι η οξαλίδα του προβάτου και ποιες χρήσεις έχει; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη χρήση βοτάνων από αιγοπρόβατα και αποφασίστε εάν αυτό το "ζιζάνιο" είναι κατάλληλο για εσάς.

Μπορείτε να φάτε Sorrel των προβάτων;

Γεμάτο βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, η οξαλίδα του προβάτου χρησιμοποιείται για τη θεραπεία βακτηριακών λοιμώξεων όπως η Salmonella, το E-coli και το Staph. Σύμφωνα με πληροφορίες σχετικά με την οξαλίδα του προβάτου ως φαγητό, έχει υπέροχη γεύση επίσης.

Εγγενές στην Ασία και σε μεγάλο μέρος της Ευρώπης, αυτό το φυτό έχει φυσικοποιηθεί στις ΗΠΑ και είναι ευρέως διαθέσιμο σε πολλά δάση και ακόμη και γκαζόν. Πηγές λένε ότι το φυτό περιέχει οξαλικό οξύ, δίνοντάς του μια τάρτα ή αίσθηση γεύσης, παρόμοια με το ραβέντι. Τα φύλλα είναι βρώσιμα, όπως και οι ρίζες. Χρησιμοποιήστε τα ως ασυνήθιστη προσθήκη στις σαλάτες ή ανακατέψτε τις ρίζες μαζί με πιπεριές και κρεμμύδια για πολλά πιάτα.

Βοτανική χρήση βοοειδών Sheep’s Sorrel

Μεταξύ της πιο εξέχουσας βοτανικής χρήσης βοοειδών προβάτων είναι η θεραπεία καρκίνου που επινοήθηκε από Ιθαγενείς Αμερικανούς, που ονομάζεται Essiac. Αυτό το φάρμακο βρίσκεται σε μορφή κάψουλας, τσαγιού και τονωτικών. Όσον αφορά το αν το Essiac λειτουργεί πραγματικά, δεν υπάρχουν κλινικά στοιχεία λόγω έλλειψης δοκιμών.

Οι Ρωμαίοι χρησιμοποίησαν τους τύπους Rumex ως γλειφιτζούρια. Οι Γάλλοι έφτιαξαν μια δημοφιλή σούπα από το εργοστάσιο. Και φαίνεται να είναι επίσης δημοφιλές για επούλωση - καθώς τα τσιμπήματα από τσουκνίδα, μέλισσες και μυρμήγκια μπορούν να αντιμετωπιστούν με φύλλα του Rumex. Αυτά τα φυτά περιέχουν ένα αλκάλι που εξουδετερώνει το όξινο δάγκωμα, αφαιρώντας τον πόνο.

Όταν χρησιμοποιείτε βότανα προβάτων βοτάνων ή για φαγητό, υπάρχουν πολλές ποικιλίες από τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε. Από τις 200 ποικιλίες, ψηλότερες όπως R. hastatulus ονομάζονται αποβάθρα, ενώ οι μικρότερες ποικιλίες αναφέρονται ως οξαλίδες (που σημαίνει ξινές). Φαίνεται, ωστόσο, ότι τα κοινά ονόματα χρησιμοποιούνται εναλλακτικά. Rumex hastatulus λέγεται ότι είναι το πιο νόστιμο και ευκολότερο να αναγνωριστεί. Ονομάζεται καρδιά-πικραλίδα οξαλίδα, μερικές φορές αναφέρεται ως αποβάθρα. Σγουρή αποβάθρα (R. crispus) είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους.

Η τροφή για αποβάθρα και οξαλίδα ήταν δημοφιλής κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Ύφεσης, αλλά όχι τόσο πολύ αυτές τις μέρες. Ωστόσο, είναι καλό να αναγνωρίσετε αυτό το φάσμα των βρώσιμων φυτών σε περίπτωση που χρειαστεί ποτέ να κάνετε τροφή για φαγητό, το οποίο μπορεί να είναι τόσο κοντά όσο το δικό του κατώφλι.

Αποποίηση ευθυνών: Το περιεχόμενο αυτού του άρθρου προορίζεται μόνο για εκπαιδευτικούς και κηπουρικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε ή καταναλώσετε ΟΠΟΙΟΔΗΠΟΤΕ βότανο ή φυτό για ιατρικούς σκοπούς ή με άλλο τρόπο, συμβουλευτείτε γιατρό, ιατρικό βοτανολόγο ή άλλο κατάλληλο επαγγελματία για συμβουλές.