Πληροφορίες Wintercress: Τι είναι ένα εργοστάσιο Yellow Rocket

Wintercress (Barbarea vulgaris), επίσης γνωστό ως κίτρινο πύραυλο, είναι ποώδες διετές φυτό στην οικογένεια μουστάρδας. Εγγενής στην Ευρασία, εισήχθη στη Βόρεια Αμερική και σήμερα βρίσκεται συνήθως σε όλες τις πολιτείες της Νέας Αγγλίας. Τι είναι οι χρήσεις του Wintercress; Είναι βρώσιμο το Wintercress; Οι ακόλουθες πληροφορίες Wintercress συζητούν την αυξανόμενη Wintercress και τις χρήσεις της.

Τι είναι ένα φυτό Yellow Rocket;

Κατά το πρώτο έτος, το φυτό σχηματίζει ροζέτα από φύλλα. Στο δεύτερο έτος, η ροζέτα βιδώνεται με έναν ή περισσότερους ανθισμένους μίσχους. Αυτή η δροσερή σεζόν ετησίως σε διετές αυξάνεται σε ύψος περίπου 8-24 (20-61 εκ.) Ίντσες.

Έχει μακριά φύλλα που καλύπτονται από στρογγυλεμένες άκρες και με λοβωτό ή εσοχή κάτω τμήμα. Η ανθισμένη ροζέτα γίνεται ταξιανθία φωτεινών κίτρινων ανθών την άνοιξη που υψώνονται πάνω από το φύλλωμα.

Πληροφορίες Wintercress

Κίτρινο εργοστάσιο πυραύλων μπορεί να βρεθεί σε χωράφια και κατά μήκος της άκρης του δρόμου, ειδικά εκείνα που είναι βρεγμένα ή κυματιστά, κατά μήκος όχθης ροής και ανάμεσα σε φράκτες υγρότοπου. Ευνοεί την ανάπτυξη σε καλλιεργημένα χωράφια σανόθυρου και αλφάλφα, και επειδή ωριμάζει πριν από αυτές τις καλλιέργειες, συχνά κόβεται έτσι ώστε οι σπόροι να ταξιδεύουν μαζί με το χορτονομή.

Τα νεαρά φύλλα του χειμώνα είναι πράγματι βρώσιμα στις αρχές της άνοιξης, αλλά αργότερα γίνονται αρκετά πικρά (δανείζουν ένα άλλο από τα κοινά του ονόματα - πικρό κάρδαμο). Μόλις εισήχθη στη Βόρεια Αμερική, το χειμωνιάτικο κάρδαμο φυσικοποιήθηκε και τώρα έχει γίνει ένα επιβλαβές ζιζάνιο σε ορισμένες πολιτείες, καθώς δημιουργείται εύκολα.

Καλλιέργεια φυτών Wintercress

Δεδομένου ότι το Wintercress είναι βρώσιμο, ορισμένοι θα ήθελαν να το καλλιεργήσουν (υπό την προϋπόθεση ότι είναι εντάξει να το κάνετε στην περιοχή σας - επικοινωνήστε πρώτα με το τοπικό γραφείο επέκτασης). Μπορεί να αναπτυχθεί σε αμμώδη ή αργιλώδη εδάφη, αλλά προτιμά τον ήλιο και το υγρό έδαφος.

Αλλά σε περιοχές όπου το χειμώνα έχει φυσικοποιηθεί, είναι εξίσου εύκολο να ζωοτροφές για το φυτό. Είναι απλό να εντοπίσετε τη μεγάλη του ροζέτα με έντονα φύλλα, τους χειμερινούς μήνες και ως ένα από τα πρώτα βότανα που εμφανίστηκε την άνοιξη.

Χρήσεις Wintercress

Το Wintercress είναι μια πρώιμη πηγή νέκταρ και γύρης για τις μέλισσες και τις πεταλούδες. Οι σπόροι τρώγονται από πουλιά, όπως περιστέρια και grosbeaks.

Πέρα από τις χρήσεις της για ζωοτροφές, το Wintercress είναι πλούσιο σε βιταμίνες C και A και ήταν ένα φυτό κατά του σκορβούτου την προηγούμενη ημέρα που η βιταμίνη C ήταν άμεσα διαθέσιμη. Στην πραγματικότητα, ένα άλλο κοινό όνομα για το χειμώνα είναι το σκορβούτο ή το κάρδαμο.

Τα νεαρά φύλλα, εκείνα πριν από το φυτό ανθίζουν σε φυτά δεύτερου έτους ή εκείνα μετά τον πρώτο παγετό πτώσης στα φυτά του πρώτου έτους, μπορούν να συλλεχθούν ως πράσινα σαλάτας. Μόλις ανθίσει το φυτό, τα φύλλα γίνονται πολύ πικρά για κατάποση.

Χρησιμοποιείτε μόνο μικρές ποσότητες ακατέργαστων ψιλοκομμένων φύλλων κάθε φορά, περισσότερο όπως θα κάνατε κατά τη συγκομιδή και τη χρήση του ως βότανο και όχι ως πράσινο. Λέγεται ότι η κατάποση υπερβολικού ακατέργαστου χειμώνα μπορεί να οδηγήσει σε δυσλειτουργία των νεφρών. Διαφορετικά, συνιστάται να μαγειρεύετε τα φύλλα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε τηγανητές πατάτες και τα παρόμοια και προφανώς έχουν γεύση σαν ισχυρό, μυρωδιά μπρόκολο.