Κάνοντας τα τεύτλα γλυκά: Συμβουλές για την καλλιέργεια τεύτλων που είναι πιο γλυκά

Τα τεύτλα, που χωρούν μόνο για να κορεστούν σε άλμη από ξύδι, έχουν νέα εμφάνιση. Οι σημερινοί μάγειρες και οι κηπουροί γνωρίζουν τώρα την αξία των θρεπτικών πράσινων τεύτλων καθώς και της ρίζας. Αλλά αν είστε παλιό σχολείο και προτιμάτε τις ποικιλίες γλυκών τεύτλων, υπάρχουν πολλά να διαλέξετε. Φυσικά, ο βαθμός γλυκύτητας είναι υποκειμενικός. ένα άτομο μπορεί να θεωρήσει ορισμένα τεύτλα πιο γλυκά και ένα άλλο όχι τόσο πολύ. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε πιο γλυκά τεύτλα.

Ποικιλίες γλυκών τεύτλων

Οι λάτρεις των τεύτλων ορκίζονται από ορισμένα τεύτλα. Μερικά από τα πιο συχνά ονόματα πρόδρομοι περιλαμβάνουν:

• Χιόγεια - Τα τεύτλα Chioggia είναι γλυκά ιταλικά κειμήλια με διακριτική κόκκινη και λευκή λωρίδα.
• Ντιτρόιτ σκούρο κόκκινο - Το Ντιτρόιτ Σκούρο Κόκκινο είναι ένα δημοφιλές βαθύ κόκκινο (όπως υποδηλώνει το όνομά του), στρογγυλά τεύτλα που είναι δεκτά σε ποικίλες συνθήκες εδάφους και θερμοκρασίας.
• Φορμανόβα - Η Formanova είναι ένα τεύτλο σε σχήμα κυλίνδρου που μπορεί να μεγαλώσει αρκετά καιρό. έως 8 ίντσες (20 cm.) και είναι ιδανικό για κοπή.
• Χρυσαφένιος - Τα χρυσά τεύτλα δεν είναι το μέσο κόκκινο τεύτλο σας. Αυτές οι ομορφιές με καρότο έχουν γεύση σαν γλυκά κόκκινα τεύτλα, αλλά με το πρόσθετο μπόνους που δεν αιμορραγούν παντού όταν τεμαχίζονται.
• Lutz Greenleaf - Το Lutz Green Leaf είναι ένα ασυνήθιστα μεγάλο τεύτλο που μπορεί να μεγαλώσει έως και τέσσερις φορές το μέγεθος των περισσότερων τεύτλων. Ωστόσο, για τα πιο γλυκά αυτής της ποικιλίας, επιλέξτε τα όταν είναι μικρά.

Υπάρχει επίσης μια υβριδική ποικιλία που ονομάζεται Merlin, η οποία λέγεται ότι είναι μια από τις πιο γλυκές ποικιλίες τεύτλων που μπορείτε να αγοράσετε. Έχει ομοιόμορφο στρογγυλό σχήμα με σκούρο κόκκινο εσωτερικό.

Πώς να μεγαλώσετε γλυκό τεύτλα

Σχεδόν όλα τα τεύτλα που έχω δοκιμάσει ποτέ μου φαινόταν γλυκά, αλλά, προφανώς, μερικά είναι περισσότερο από άλλα. Πέρα από την επιλογή και την καλλιέργεια των παραπάνω γλυκών τεύτλων, υπάρχει τρόπος να γίνουν γλυκά τα τεύτλα;

Πριν από λίγο καιρό, οι καλλιεργητές τεύτλων ανησυχούσαν για τη μείωση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη των καλλιεργειών τους. Μετά από κάποια έρευνα αποφασίστηκε ότι το πρόβλημα ήταν το έδαφος. Δηλαδή, πάρα πολύ χημικό λίπασμα και πολύ λίγη οργανική ύλη. Έτσι, για να καλλιεργήσετε τεύτλα που είναι πιο γλυκά, διανείμετε με χημικές ουσίες και εισάγετε άφθονο οργανικό υλικό στο έδαφος κατά τη φύτευση. Εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε λίπασμα, αγοράστε ένα που περιέχει ιχνοστοιχεία.

Ένας άλλος λόγος για ένα λιγότερο από γλυκό τεύτλο είναι η πίεση του νερού. Τα τεύτλα γίνονται πιο δυνατά στη γεύση και σχεδόν πικρά και μπορούν να αναπτύξουν λευκούς δακτυλίους όταν υποστούν έλλειψη νερού. Η ένωση που δίνει στα τεύτλα τη χαρακτηριστική τους γεύση ονομάζεται geosmin. Το Geosmin εμφανίζεται φυσικά στα τεύτλα και είναι πιο εμφανές σε ορισμένες ποικιλίες από άλλες. Τα καλύτερα τεύτλα με γεύση έχουν ισορροπία μεταξύ ζάχαρης και γεοσίνης.