Lovage Herb Harvest - Πότε να επιλέξετε φύλλα Lovage

Το Lovage είναι ένα αρχαίο βότανο γεμάτο ιστορία με ένα ψευδώνυμο ενός ονόματος που το συνδέει με τις αφροδισιακές του δυνάμεις. Οι άνθρωποι μαζεύουν αγάπη για αιώνες όχι μόνο για μαγειρικές αλλά και για ιατρικές χρήσεις. Αν σας ενδιαφέρει να μαζέψετε φυτά lovage, διαβάστε για να μάθετε πώς να μαζέψετε και πότε να μαζέψετε φύλλα lovage.

Πληροφορίες Lovage Herb Harvest

Το Lovage, που μερικές φορές αναφέρεται ως «μαϊντανός αγάπης», είναι πράγματι μέλος της οικογένειας μαϊντανού. Η ερωτική ονοματολογία αναφέρεται στη χρήση της ως φίλτρο αγάπης. Στην πραγματικότητα, ο αυτοκράτορας Charlemagne αποφάσισε ότι η αγάπη πρέπει να καλλιεργείται σε όλους τους κήπους του. Αυτό το απελπιστικό ρομαντικό!

Το όνομα «lovage» είναι στην πραγματικότητα μια αλλαγή στο όνομα του γένους Λεβιστικό, που αναφέρεται στην καταγωγή της Λιγουρίας του φυτού. Το Lovage, όπως και πολλά άλλα αρχαία βότανα, προέρχεται από τη Μεσόγειο.

Το Lovage έχει πολλές χρήσεις. Το μάσημα των φύλλων λέγεται ότι γλυκαίνει την αναπνοή και οι Αμερικανοί άποικοι μάσησαν τις ρίζες όσο μασάμε τα ούλα. Έχει χρησιμοποιηθεί για να καθαρίσει τα εξανθήματα και εγχύθηκε στο μπάνιο για να προσθέσει άρωμα. Οι μεσαιωνικές γυναίκες φορούσαν δέσμες αγάπης γύρω από το λαιμό τους για να αποτρέψουν τις δυσάρεστες οσμές της εποχής.

Με μια γεύση που περιγράφεται ως συνδυασμός σέλινου και μαϊντανού, το lovage απολαμβάνει τη γεύση των άλλων ήπια τροφίμων όπως οι πατάτες. Ένα ίχνος ποσότητας που προστίθεται στις σαλάτες τους προσφέρει, όπως και το lovage που προστίθεται σε σούπες, λαχανικά ή ψάρια. Η προσθήκη του lovage μειώνει επίσης την ανάγκη για αλάτι.

Πότε να επιλέξετε Lovage Leaves

Αν και το lovage δεν περιλαμβάνεται στον κήπο με βότανα του Simon και του Garfunkel, μαϊντανό, φασκόμηλο, δεντρολίβανο και θυμάρι, σίγουρα έχει τη θέση του στην ιστορία. Αυτό το ανθεκτικό, έντονο πολυετές μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους και ολόκληρο το φυτό είναι βρώσιμο, αν και τα φύλλα είναι πρωταρχικής χρήσης.

Αυτό το ανθεκτικό πολυετές μπορεί να μεγαλώσει έως 6 πόδια (περίπου 2 μέτρα) σε ύψος και είναι διακοσμημένο με μεγάλα σκούρα πράσινα φύλλα που μοιάζουν με αυτά του σέλινου. Το καλοκαίρι, το βότανο ανθίζει με μεγάλα, κίτρινα άνθη. Η συγκομιδή αγαπά το βότανο μετά την πρώτη σεζόν καλλιέργειας.

Πώς να συγκομιδή Lovage

Όπως αναφέρθηκε, μπορεί να αρχίσετε να παίρνετε το lovage μετά την πρώτη του καλλιεργητική περίοδο. Συλλέγεται καλύτερα το πρωί όταν τα αιθέρια του έλαια βρίσκονται στο αποκορύφωμά τους. Μην αρχίσετε να μαζεύετε το lovage έως ότου στεγνώσει η δροσιά και στη συνέχεια μην πλένετε τα φύλλα ή αυτά τα απαραίτητα, αρωματικά έλαια θα χαθούν.

Το Lovage μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ​​ή αποθηκευμένο κατεψυγμένο σε σφραγισμένες σακούλες ή να στεγνώσει. Για να στεγνώσετε την αγάπη, δέστε μοσχεύματα σε μικρές δέσμες και κρεμάστε τα ανάποδα σε ένα σκοτεινό, καλά αεριζόμενο δωμάτιο. Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα βότανα σε ένα σφραγισμένο γυάλινο βάζο σε μια δροσερή, σκοτεινή περιοχή. Χρησιμοποιήστε αποξηραμένο lovage εντός ενός έτους.