Ποικιλίες σταφυλιών Ζώνης 5: Καλλιέργεια σταφυλιών στους κήπους της Ζώνης 5

Τα σταφύλια χρειάζονται πολλές ζεστές μέρες για να ωριμάσουν και ωριμάζουν μόνο στην άμπελο. Αυτό χρησιμοποίησε για να καταστήσει δύσκολη την καλλιέργεια σταφυλιών στη ζώνη 5 ή πιο κρύα, αν όχι αδύνατη, αλλά νεότερες ποικιλίες κρύων ανθεκτικών σταφυλιών καθιστούν την καλλιέργεια αμπέλων για τη ζώνη 5 πολλά υποσχόμενη. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε σχετικά με αυτές τις ποικιλίες σταφυλιών με κρύα ανθεκτική ζώνη 5.

Καλλιέργεια σταφυλιών στη ζώνη 5

Σε πιο δροσερές περιοχές, η επιλογή της σωστής ποικιλίας είναι ζωτικής σημασίας. Πρέπει να είναι σε θέση να ωριμάσουν πριν από τις πρώτες επιτυχίες του παγετού. Ακόμα και με κρύες ανθεκτικές ποικιλίες σταφυλιών, ο βόρειος κηπουρός θα αφήσει πιθανώς τα σταφύλια στην άμπελο μέχρι τις αρχές του φθινοπώρου, μερικές φορές μέχρι τον πρώτο παγετό θανάτωσης της σεζόν.

Αυτό βάζει τον καλλιεργητή σε επικίνδυνη περιοχή. Τα σταφύλια δεν θα ωριμάσουν από το αμπέλι, αλλά ένα σκληρό πάγωμα θα τα καταστρέψει. Μια συνεχής δοκιμή γεύσης είναι ο μόνος αληθινός τρόπος να δούμε αν τα σταφύλια είναι έτοιμα για συγκομιδή. Όσο περισσότερο μένουν στο κρασί, τόσο πιο γλυκά και ζουμερά γίνονται.

Οι ποικιλίες σκληρού σταφυλιού εκτρέφονται χρησιμοποιώντας γηγενή σταφύλια που βρίσκονται σε όλο το ανατολικό μισό της βόρειας Βόρειας Αμερικής. Αν και ο καρπός αυτού του τοπικού σταφυλιού είναι μικρός και λιγότερο νόστιμος, είναι πολύ κρύο ανθεκτικό. Έτσι, οι κτηνοτρόφοι αναπαράγουν αυτά τα σταφύλια με άλλες ποικιλίες κρασιού, επιτραπέζιου και ζελέ σταφυλιών για να δημιουργήσουν υβριδικά σταφύλια που επιβιώνουν από τις ψυχρότερες βόρειες θερμοκρασίες και τη μικρότερη περίοδο καλλιέργειας.

Σταφύλια Ζώνης 5

Υπήρχε μια εποχή που οι βόρειες ποικιλίες σταφυλιών δεν είχαν την καταγωγή των αμπελώνων, καθιστώντας τις πολύ όξινες για οινοποίηση. Ωστόσο, τα σημερινά κρύα ανθεκτικά σταφύλια έχουν εκτραφεί για να είναι υψηλότερα σε σάκχαρα, οπότε τα σταφύλια της ζώνης 5 είναι τώρα διαθέσιμα στους βόρειους καλλιεργητές. Ο κατάλογος αυτών των κατάλληλων σταφυλιών είναι τώρα αρκετά εκτενής.

Για βοήθεια σχετικά με την επιλογή των καλύτερων σταφυλιών κρασιού για την περιοχή σας, επικοινωνήστε με την τοπική υπηρεσία επέκτασης County. Μπορούν να παρέχουν ανάλυση εδάφους, δωρεάν δημοσιεύσεις και χαμηλού κόστους καθώς και προφορική γνώση σχετικά με το ποια σταφύλια κρασιού λειτουργούν καλύτερα για την περιοχή σας.

Ποικιλίες σταφυλιών Ζώνης 5

Υπάρχει επίσης ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών σταφυλιών ζώνης 5 για άλλες χρήσεις. Υπάρχουν ακόμη και ποικιλίες σταφυλιών που αναπτύσσονται καλά στις ζώνες 3 και 4, οι οποίες σίγουρα θα ήταν κατάλληλες για καλλιέργεια στη ζώνη 5.

Οι ποικιλίες σταφυλιών της ζώνης 3 περιλαμβάνουν Beta, Valiant, Morden και Atcan.

• Βήτα είναι το αυθεντικό ανθεκτικό σταφύλι με βαθύ μωβ φρούτα που είναι ιδανικό για μαρμελάδες, ζελέ και χυμό καθώς και για φαγητό εκτός χεριού.
• Ανδρείος είναι ακόμη πιο δύσκολο ότι το Beta με φρούτα που ωριμάζει νωρίτερα.
• Μόρντεν είναι ένα πρόσφατο υβρίδιο που είναι το πιο σκληρό πράσινο σταφύλι.
• Atcan είναι ένα νέο ρουζ υβριδικό σταφύλι με μικρά σταφύλια που είναι καλό για χυμό λευκού σταφυλιού, τρώει εκτός χεριού και με δυνατότητα χρήσης στην οινοποίηση.

Σταφύλια που είναι κατάλληλα για καλλιέργεια στη ζώνη 4 περιλαμβάνουν τα Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.

• Μινεσότα 78 είναι ένα υβριδικό βασισμένο σε Beta αλλά με πολύ καλύτερη γεύση και λιγότερη ανθεκτικότητα και είναι εξαιρετικό για χρήση στη συντήρηση και το χυμό.
• Frontenac είναι ένας παραγωγικός παραγωγός βαριών συστάδων μωβ-μπλε φρούτων που χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή ζελέ και εξαιρετικό κόκκινο κρασί.
• LaCrescent είναι ένα χρυσόλευκο σταφύλι που εκτράφηκε για οινοποίηση, αλλά, δυστυχώς, είναι ευαίσθητο σε πολλές ασθένειες.
• Elelweiss είναι ένα από τα πιο σκληρά και ανθεκτικά στις ασθένειες των πράσινων σταφυλιών και είναι νόστιμο τρώγεται φρέσκο ​​ή χρησιμοποιείται για την παρασκευή γλυκού λευκού κρασιού.

Οι ποικιλίες σταφυλιών της ζώνης 5 περιλαμβάνουν Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara και Catawba. Υπάρχουν πολλές άλλες ποικιλίες κατάλληλες για τη ζώνη 5, αλλά αυτές είναι μερικές από τις πιο δημοφιλείς.

• Σταφύλι Concord είναι πανταχού παρούσα με ζελέ σταφυλιών και χυμό και είναι επίσης καλό φαγητό φρέσκο.
• Φρεντόνια είναι μια πιο σκληρή έκδοση του Concord και ωριμάζει νωρίτερα.
• Gewürztraminer κάνει ένα υπέροχο πλούσιο, γεμάτο κρασί και είναι ένα από τα πιο σκληρά από τα εμπορικά σταφύλια λευκού κρασιού.
• Νιαγάρας είναι μια πολύ δημοφιλής ποικιλία που φημίζεται για τα υπέροχα πράσινα επιτραπέζια σταφύλια.
• Κάταβα είναι ένα πολύ γλυκό κόκκινο σταφύλι που χρησιμοποιείται για την παραγωγή γλυκών ή αφρωδών οίνων.