Hickory Nut Χρήσεις: Συμβουλές για τη συγκομιδή Hickory Nuts

Η συγκομιδή καρπών με κέλυφος είναι μια οικογενειακή παράδοση σε πολλές από τις περιοχές μας. Η πλειονότητα των τύπων δέντρων hickory εντοπίζονται στη Βόρεια Αμερική. Στην πραγματικότητα, μόνο τρία είδη hickory βρίσκονται εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών. Αυτό καθιστά το hickory nut έναν εθνικό θησαυρό και έναν που πρέπει να απολαμβάνουν όλοι οι πολίτες. Αυτό δεν είναι τόσο δύσκολο άλμα, δεδομένου ότι πολλά από τα δάση μας έχουν μεγάλους πληθυσμούς άγριων δέντρων.

Μια περιστασιακή βόλτα στο τοπικό δάσος σας μπορεί να σας περιβάλλει από διάφορους τύπους hickory και την καλλιέργεια καρυδιών. Η συγκομιδή καρυδιών Hickory είναι μια διασκεδαστική, οικογενειακή δραστηριότητα που θα σας παρέχει μια προμήθεια αυτών των ξηρών καρπών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για να διαρκέσει το χειμώνα.

Καλύτερος χρόνος για συγκομιδή καρυδιών Hickory

Τα δέντρα Hickory έχουν πυκνά, γλυκά καρύδια που θυμίζουν ήπια καρύδια. Το κρέας με ξηρούς καρπούς είναι δύσκολο να φτάσετε εξαιτίας των σκληρών, παχιών κελυφών, αλλά μόλις πάρετε μια γεύση από αυτά τα βουτυρώδεις ξηρούς καρπούς, θα είστε γοητευμένοι. Τα δέντρα είναι επίσης πηγές χυμού που μπορούν να μαγειρευτούν για ένα σιρόπι, όπως τα πλατάνια και για το ξύλο τους, τόσο για εργαλεία όσο και για τρόφιμα καπνίσματος.

Αν είστε αρκετά τυχεροί για να ζήσετε σε μια περιοχή με δέντρα hickory, αρπάξτε έναν βαρύ σάκο και μερικές μπότες πεζοπορίας και μάθετε πώς να συγκομίζετε δέντρα καρυδιού. Ο όμορφος φθινοπωρινός περίπατος και ο έντονος καθαρός αέρας αποτελούν μόνο μέρος της ανταμοιβής. Οι λίβρες πλούσιων ξηρών καρπών μπορούν να αποτελέσουν μέρος της χειμερινής διατροφής σας σχεδόν δωρεάν.

Το φθινόπωρο είναι όταν μπορεί να βρείτε δάπεδα δασών γεμάτα με πυκνά κέλυφος καρυδιών. Τα καφέ έως γκρι σκληρά αποφλοιωμένα καρύδια είναι ώριμα το φθινόπωρο και θα αρχίσει να βρέχει κατά τη διάρκεια καταιγίδων και θυελλώδεις περιόδους. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να κουνήσετε ένα δέντρο για μια γενναιοδωρία καρύδια, αλλά να είστε προσεκτικοί όταν στέκεστε ακριβώς κάτω από τη συγκομιδή σας, καθώς μπορεί να χτυπήσετε σκληρά το κεφάλι σας για τις προσπάθειές σας.

Σε περιοχές των ανατολικών Ηνωμένων Πολιτειών, τα δέντρα hickory είναι κοινά στα μικτά δάση. Υπάρχουν ορισμένα είδη που χρησιμοποιούνται ως δημόσια χρήση φυτών σε πάρκα και ανοιχτούς χώρους, αλλά τα περισσότερα βρίσκονται σε φυλλοβόλα και μικτά δάση στην άγρια ​​φύση. Οι Hickories έχουν μια καλλιέργεια προφυλακτήρα περίπου κάθε τρία χρόνια, αλλά κάθε χρόνο θα υπάρχει κάποια παραγωγή.

Τρόπος συγκομιδής δέντρων καρυδιών Hickory

Τα καρύδια είναι βαριά και λιπαρά, οπότε συνιστάται ένας παχύς, βαρέος σάκος ή κιβώτιο. Μόλις βρείτε έναν ελαιώνα, η συγκομιδή είναι μια στιγμή. Ελέγξτε τα αλεσμένα παξιμάδια για τυχόν άθικτα εκτός από μια μικρή ρωγμή. Πάρτε εκείνα που είναι σχετικά άψογα και δεν έχουν σάπια σημεία.

Αφαιρέστε τους φλοιούς κατά τη συγκομιδή για να τους επιτρέψετε να λιπασματοποιήσουν πίσω στη γη και να εμπλουτίσουν το έδαφος γύρω από το δέντρο. Το ιδανικό παξιμάδι θα έχει ένα καφέ γκρι φλοιό και το εσωτερικό κέλυφος θα είναι ένα πλούσιο καφέ καστανιάς.

Εάν βρίσκεστε σε μια πυκνή περιοχή με μεγαλύτερα δέντρα που προστατεύουν το hickory, ίσως χρειαστεί να ανακινήσετε το φυτό για να αφαιρέσετε τους ξηρούς καρπούς. Να είστε προσεκτικοί σχετικά με την αναρρίχηση των δέντρων για να τα ανακινήσετε.

Συμβουλές για την αποθήκευση των καρυδιών Hickory

Μόλις αποκτήσετε τη γενναιοδωρία σας, η σωστή αποθήκευση ξηρών καρπών θα διασφαλίσει ότι θα διαρκέσουν πολύ. Διαχωρίστε το σιτάρι από το φλοιό, για να το πείτε, βάζοντας τα καρύδια σε κουβάδες νερού. Απορρίψτε όσα επιπλέουν. Τα παξιμάδια δεν θα είναι βρώσιμα.

Απλώστε τα πρόσφατα συγκομισμένα καρύδια σε μια ζεστή περιοχή για να στεγνώσετε εντελώς. Όταν τα καρύδια στεγνώσουν, συνήθως μετά από μερικές εβδομάδες, μπορείτε να τα κρατήσετε σε μια δροσερή περιοχή (όπως το υπόγειο ή ένα κελάρι ρίζας) για έως και ένα μήνα, αρκεί η περιοχή να είναι στεγνή και τα καρύδια να έχουν καλή ροή αέρα. Εναλλακτικά, μπορείτε να κελύψετε τα καρύδια και να παγώσετε τα κρέατα με καρύδια για μήνες.

Hickory Nut χρήσεις

Μία από τις πιο προφανείς χρήσεις καρυδιού hickory είναι απλά να τα τρώτε από το χέρι. Το ξεφλούδισμα μπορεί να αποδειχθεί πρόκληση, αλλά μόλις μπείτε στο γλυκό βούτυρο κρέας, θα έχετε πρόβλημα να σταματήσετε το σνακ σας. Τα καρύδια είναι χρήσιμα σε κάθε συνταγή που απαιτεί πεκάν ή καρύδια. Μπορείτε επίσης να μουλιάσετε τα καρύδια σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια να τα ψήσετε για αλμυρή τραγανή γεύση. Μπορούν επίσης να ψηθούν σε χαμηλό φούρνο, αλλά η γεύση δεν είναι τόσο πλούσια όσο τα ψητά κρέατα.

Εάν πρόκειται να ξεφλουδίσετε για να αποθηκεύσετε ή να παγώσετε τα κρέατα με καρύδια, μην πετάξετε αυτά τα κελύφη. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λάδια αλλά σκληρά ως βράχους και καίγονται αργά και ομοιόμορφα. Προσθέστε τα στο τζάκι για ένα λεπτό άρωμα hickory ή ρίξτε τα στο μπάρμπεκιου για να προσθέσετε λεπτή γεύση hickory στα κρέατα.