Το σπανάκι μου βιδώνει - Μάθετε για το σπανάκι

Το σπανάκι είναι ένα από τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα φυλλώδη λαχανικά. Είναι εξαιρετικό όταν οι νεαρές σε σαλάτες και τα μεγαλύτερα, ώριμα φύλλα παρέχουν μια υπέροχη προσθήκη στο τηγάνισμα ή απλά στον ατμό. Αργότερα στη σεζόν, όταν βγαίνω για να μαζέψω περισσότερα από τα νόστιμα φύλλα, συνήθως βλέπω ότι το σπανάκι μου τσακίζει. Τι σημαίνει το μπουλόνι σπανακιού; Ας μάθουμε περισσότερα.

Τι σημαίνει το σπανάκι;

Το σπανάκι είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες A και C, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και πολλά άλλα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Ως συνολικό λαχανικό, αυτό το φυτό παίρνει υψηλές βαθμολογίες ως ευπροσάρμοστη προσθήκη στις συνταγές. Η απόλαυση φρέσκου σπανάκι από τον κήπο είναι χαρά νωρίς για την εποχή, αλλά με την πάροδο του χρόνου θα συμβεί μπουλόνι σπανάκι.

Στην πραγματικότητα, το σπανάκι προτιμά την πιο δροσερή εποχή και θα ανταποκριθεί στη θερμότητα σχηματίζοντας λουλούδια και σπόρους. Αυτό τείνει να κάνει τα φύλλα αρκετά πικρά. Η πικρή γεύση που προκύπτει από το σπανάκι που ξεφλουδίζει νωρίς είναι αρκετή για να σας κρατήσει μακριά από αυτό το φυτικό επίθεμα.

Το σπανάκι θα αρχίσει να ανθίζει μόλις αρχίσουν να μεγαλώνουν οι μέρες της άνοιξης. Η απόκριση έρχεται όταν οι ημέρες είναι μεγαλύτερες από 14 ώρες και οι θερμοκρασίες σέρνονται πάνω από 75 F. (23 C.). Το σπανάκι θα αναπτυχθεί στα περισσότερα εδάφη αρκεί να στραγγίζονται σωστά, αλλά προτιμά θερμοκρασίες μεταξύ 35 και 75 F. (1-23 C.).

Οι ποικιλίες της ψυχρής περιόδου ή τα είδη πλατύφυλλων θα επιμηκύνουν, θα γίνουν ψηλότερες, θα παράγουν λιγότερα φύλλα και θα αναπτύξουν μια κεφαλή λουλουδιών σε ζεστό καιρό. Ευτυχώς, δεν ανησυχώ πια ότι το σπανάκι μου τσακίζεται. Η χρήση μίας από τις ποικιλίες που αναπτύχθηκαν για να αντέχει σε ζεστό καιρό αποτρέπει το σπανάκι να ξεφλουδίζει νωρίς.

Αποτρέψτε το μπουλόνι σπανάκι

Μπορείτε να σταματήσετε το σπανάκι από το μπουλόνι; Δεν μπορείτε να σταματήσετε να σφίγγετε το σπανάκι σε ζεστές συνθήκες, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε μια ποικιλία ανθεκτική στα μπουλόνια για να επεκτείνετε τη συγκομιδή του σπανάκι σας.

Το κρατικό πανεπιστήμιο του Όρεγκον διεξήγαγε δοκιμές με μερικές από τις νέες ποικιλίες κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Οι πιο ανθεκτικοί στα μπουλόνια ήταν οι Correnta και Spinner, οι οποίοι δεν βιδώθηκαν ακόμη και κατά τη διάρκεια των μεγαλύτερων ημερών θερμότητας. Το Tyee είναι μια άλλη ποικιλία που είναι χαμηλή, αλλά παράγει πιο αργά από τις πρώτες σεζόν ποικιλίες. Αναμένετε συγκομιδή φύλλων σε 42 ημέρες σε αντίθεση με τους τύπους άνοιξη που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε 37 ημέρες.

Άλλοι τύποι που πρέπει να δοκιμάσετε είναι:

• Ινδικό καλοκαίρι
• Σταθερός
• Bloomsdale

Όλα αυτά μπορεί να φυτευτούν από τα τέλη της άνοιξης έως τα μέσα του καλοκαιριού. Το μπουλόνι σπανάκι ελαχιστοποιείται, αλλά ακόμη και οι ανθεκτικές στη θερμότητα ποικιλίες θα εξακολουθούν να στέλνουν σπόρους σε κάποιο σημείο. Μια καλή ιδέα είναι να εξασκηθείτε στην εναλλαγή των καλλιεργειών φυτεύοντας τις ποικιλίες της δροσερής περιόδου στις αρχές της άνοιξης και στα τέλη του καλοκαιριού και χρησιμοποιώντας τους τύπους χαμηλών μπουλονιών κατά τη διάρκεια της θερμότερης περιόδου.

Για να αποφύγετε περαιτέρω το σπανάκι, μάθετε πότε πρέπει να φυτέψετε κάθε ποικιλία σπόρων.

• Φυτέψτε δροσερούς τύπους σεζόν τέσσερις έως έξι εβδομάδες πριν από την ημερομηνία του τελευταίου παγετού στην περιοχή σας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτούς τους σπόρους έξι έως οκτώ εβδομάδες πριν από τον πρώτο παγετό το φθινόπωρο.
• Σε ψυχρότερα κλίματα, μπορείτε να φυτέψετε σπόρους σε κρύο πλαίσιο το φθινόπωρο ή να καλύψετε φυτά αργά την εποχή με σανό. Αφαιρέστε το σανό την άνοιξη και θα έχετε μια από τις πρώτες καλλιέργειες σπανάκι.
• Οι ανθεκτικοί στα μπουλόνια, ανθεκτικοί στη θερμότητα τύποι πρέπει να φυτεύονται οποιαδήποτε στιγμή κατά τους θερμότερους μήνες.

Ακολουθώντας αυτό το σχέδιο, μπορείτε να έχετε φρέσκο ​​σπανάκι από τον κήπο σας όλο το χρόνο.