Τα κόκκινα κρεμμύδια είναι εύκολο να αναπτυχθούν: Συμβουλές για την καλλιέργεια κόκκινων κρεμμυδιών

Ογδόντα επτά τοις εκατό των ποικιλιών κρεμμυδιού που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα απορρίφθηκαν από το κοινό κίτρινο κρεμμύδι. Ενώ υπάρχουν πολλές ποικιλίες κίτρινου κρεμμυδιού, το λιγότερο χρησιμοποιημένο ξάδελφό του, το κόκκινο κρεμμύδι, έχει τη θέση του στην κουζίνα για την ήπια γλυκιά γεύση και το λαμπρό χρώμα του. Έτσι, είναι εύκολο να καλλιεργηθούν τα κόκκινα κρεμμύδια; Πότε είναι ο χρόνος φύτευσης και συγκομιδής για τα κόκκινα κρεμμύδια; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα.

Είναι εύκολο να αναπτυχθούν τα κόκκινα κρεμμύδια;

Η καλλιέργεια κόκκινων κρεμμυδιών είναι τόσο εύκολη όσο κάθε άλλος τύπος κρεμμυδιού. Όλα τα κρεμμύδια είναι διετή, που σημαίνει ότι χρειάζονται δύο χρόνια για να ολοκληρώσουν τον κύκλο ζωής τους. Τον πρώτο χρόνο, ο σπόρος μεγαλώνει, σχηματίζοντας τροποποιημένα φύλλα και μικροσκοπικούς υπόγειους βολβούς.

Κατά το επόμενο έτος, οι κόκκινοι βολβοί κρεμμυδιών ωριμάζουν μέχρι να είναι έτοιμοι να συγκομίσουν. Οι περισσότεροι κηπουροί φυτεύουν σετ κρεμμυδιών, τους δεύτερους μικρούς κόκκινους βολβούς κρεμμυδιών, για να επιταχύνουν την ωρίμανση και τη συγκομιδή των κρεμμυδιών.

Φύτευση και συγκομιδή κόκκινων κρεμμυδιών

Όσον αφορά τα λευκά εναντίον κόκκινα κρεμμύδια, δεν υπάρχει διαφορά όταν καλλιεργείτε κόκκινα κρεμμύδια σε αντίθεση με την καλλιέργεια κρεμμυδιών γενικά. Υπάρχει μια διαφορά στη γεύση με τα άσπρα κρεμμύδια πιο ήπια από το κόκκινο και έχουν μικρότερη διάρκεια αποθήκευσης από τα κόκκινα κρεμμύδια. Και οι δύο τύποι κρεμμυδιών έρχονται σε πολλές ποικιλίες με διαφορετικούς χρόνους φύτευσης, επομένως διαφορετικούς χρόνους συγκομιδής.

Πώς να καλλιεργήσετε κόκκινα κρεμμύδια

Για να ξεκινήσετε καλά τα κρεμμύδια, αναμίξτε ένα οργανικό λίπασμα ή λιπασμάτων απελευθέρωσης χρόνου στο έδαφος πριν από τη φύτευση. Βεβαιωθείτε ότι το λίπασμα βρίσκεται κάτω από το αυλάκι φύτευσης. Αυτό ονομάζεται "banding" και διασφαλίζει ότι τα θρεπτικά συστατικά βρίσκονται ακριβώς εκεί που μπορούν να τα βρουν οι ρίζες των νεαρών κρεμμυδιών. Ανακατέψτε ένα στρώμα κομπόστ 2 ιντσών (5 cm.) Στο χώμα πριν προσθέσετε το λίπασμα.

Όλα τα κρεμμύδια χρειάζονται άφθονο ήλιο και καλά στραγγιζόμενα εδάφη με pH μεταξύ 6,0 και 6,8. Ρυθμίστε τους βολβούς κρεμμυδιών σε βάθος 1-2 ίντσες (2,5-5 εκ.) Έτσι ώστε οι ρίζες να είναι καλά καλυμμένες αλλά ο λαιμός δεν είναι πολύ βαθιά. Διαχωρίστε τα φυτά σε απόσταση 6 ιντσών (15 cm.) Σε αυλάκια 12 ιντσών (30 cm.). Ποτίστε τα κρεμμύδια μέχρι να είναι βρεγμένα, αλλά δεν βρέχονται.

Οι ρίζες των κρεμμυδιών είναι ρηχές, επομένως χρειάζονται σταθερή παροχή νερού, η οποία θα σας μαζέψει επίσης γλυκότερα κρεμμύδια. Μπορείτε να τοποθετήσετε ένα ελαφρύ στρώμα αποκόμματα γρασιδιού ή άλλο λεπτό στρώμα γύρω από τα κρεμμύδια, αλλά φροντίστε να το κρατήσετε μακριά από τις κορυφές κρεμμυδιών που χρειάζονται πλήρη πρόσβαση στον ήλιο.

Πότε να συγκομίζετε κόκκινα κρεμμύδια

Εντάξει, οπότε περιμένατε υπομονετικά όλο το καλοκαίρι και φαγούρα να σκάψετε τα κόκκινα κρεμμύδια και να τα δοκιμάσετε. Το ερώτημα είναι, πότε είναι η κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή κόκκινων κρεμμυδιών; Μπορείτε να τραβήξετε κρεμμύδια μετά από μερικές εβδομάδες εάν θέλετε απλώς να τα χρησιμοποιήσετε ως κρεμμύδια, αλλά για τα κρεμμύδια πλήρους μεγέθους, πρέπει να είστε υπομονετικοί και να τα αφήσετε να ωριμάσουν.

Τα κρεμμύδια είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν οι βολβοί είναι μεγάλοι και οι πράσινες κορυφές αρχίζουν να κιτρινίζουν και πέφτουν. Σταματήστε να ποτίζετε το κρεμμύδι όταν περίπου 10 τοις εκατό των κορυφών αρχίζουν να πέφτουν. Τώρα μπορείτε να μαζέψετε τα κρεμμύδια ή να τα αφήσετε στο έδαφος για αποθήκευση και χρήση ανάλογα με τις ανάγκες.

Για να μαζέψετε τα κρεμμύδια, σκάψτε τα κρεμμύδια και ξεκολλήστε το χαλαρό χώμα. Απλώστε τα για να σκληρυνθούν με τις κορυφές να είναι ακόμη συνδεδεμένες, σε ένα ζεστό, ευάερο μέρος. Κρατήστε τα κρεμμύδια στεγνά με καλή κυκλοφορία του αέρα, ώστε να μην σαπίσουν. Καθώς τα κρεμμύδια θεραπεύονται, οι ρίζες συρρικνώνονται και οι λαιμοί στεγνώνουν. Αφήστε τα κρεμμύδια να στεγνώσουν για επτά έως 10 ημέρες και στη συνέχεια είτε πλέξτε τις κορυφές για αποθήκευση ή αφαιρέστε τις κορυφές και τις ρίζες με ψαλίδια κλαδέματος. Αποθηκεύστε τα σκληρυμένα κρεμμύδια σε δροσερό, ξηρό μέρος μεταξύ 35-50 F. (1-10 C.).