Γιατί οι κόκκινες ντομάτες είναι πράσινες στο εσωτερικό

Εάν είστε καλλιεργητής ντοματών (και τι δεν είναι ο αυτοσεβασμένος κηπουρός;), γνωρίζετε ότι υπάρχουν πολλά ζητήματα που μπορούν να μολύνουν αυτόν τον καρπό. Μερικά από αυτά μπορούμε να πολεμήσουμε και άλλα φτάνουν στους ανέμους της μοίρας. Γιατί μερικές ντομάτες είναι πράσινες μέσα; Και αν οι ντομάτες είναι πράσινες στο εσωτερικό, είναι κακές; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα.

Γιατί είναι μερικές πράσινες ντομάτες μέσα;

Οι περισσότερες ντομάτες ωριμάζουν από μέσα προς τα έξω, εξ ου και οι σπόροι ντομάτας είναι πράσινοι επειδή περιέχουν χλωροφύλλη, τη χρωστική ουσία στα φυτά που τους δίνει μια πράσινη απόχρωση. Η χλωροφύλλη επιτρέπει στα φυτά να απορροφούν ενέργεια από το φως σε μια διαδικασία που ονομάζεται φωτοσύνθεση. Καθώς οι σπόροι ωριμάζουν, το εξωτερικό στρώμα σκληραίνει για την προστασία του εσωτερικού εμβρύου. Οι σπόροι μετατρέπονται επίσης σε μπεζ ή υπόλευκο χρώμα όταν είναι ώριμοι. Έτσι, ένα πράσινο εσωτερικό μπορεί να είναι πράσινοι σπόροι. Με άλλα λόγια, η ντομάτα μπορεί να μην είναι ώριμη ακόμη. Αυτή είναι η απλούστερη εξήγηση όταν μια ντομάτα είναι κόκκινη αλλά πράσινη στο εσωτερικό. η ντομάτα δεν είναι ώριμη μέσα.

Ένας άλλος λόγος για τις κόκκινες ντομάτες που είναι πράσινες στο εσωτερικό μπορεί να είναι το άγχος, το οποίο μπορεί να αποδοθεί σε πολλά πράγματα ή σε συνδυασμό. Μακροχρόνιες περίοδοι ξηρών ξόρκι, ειδικά όταν ακολουθούνται από έντονη βροχή ή υπερβολική θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά την παραγωγή και την ωρίμανση της τομάτας. Σε αυτές τις περιπτώσεις, η διατροφή που χρειάζεται το φυτό δεν μεταφέρεται σωστά μέσα στο φυτό. Το τελικό αποτέλεσμα μπορεί να είναι ένας σκληρός, πράσινος έως πρασινωπός λευκός πυρήνας με ανοιχτούς τοίχους φρούτων και πράσινους σπόρους και κοιλότητες.

Ενώ οι ιδιοτροπίες της Μητέρας Φύσης είναι εκτός ελέγχου σας, μπορείτε να κάνετε μερικά πράγματα για να αποτρέψετε τα καπάκια της. Συμπλέξτε σε μεγάλο βαθμό για να διατηρήσετε επαρκή υγρασία κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα καλά στραγγιζόμενο έδαφος σε περίπτωση αντίστροφης - έντονης βροχής. Χρησιμοποιήστε ένα σωλήνα άρδευσης με μάνικες ή στάγδην σωλήνα εξοπλισμένο με χρονοδιακόπτη για να διασφαλίσετε την έγκαιρη άρδευση.

Άλλοι λόγοι για μια ντομάτα είναι κόκκινο αλλά πράσινο μέσα

Η φυλλόπτωση, η γονιμοποίηση κάτω ή πάνω και τα παράσιτα εντόμων ενδέχεται να προκαλέσουν πράσινο εσωτερικό στις ντομάτες. Οι ελλείψεις καλίου οδηγούν σε μια διαταραχή που ονομάζεται ωρίμανση. Συνήθως αυτό εμφανίζεται ως περιοχές στο εξωτερικό και στο εσωτερικό των φρούτων που δεν ωριμάζουν.

Οι λευκές μύγες γλυκοπατάτας και οι λευκές μύγες φύλλων ασημιού εισάγουν μια τοξίνη στον καρπό που εμποδίζει τη σωστή ωρίμανση, αν και αυτό συνήθως χαρακτηρίζεται από κίτρινο ή λευκό δέρμα καθώς και από τα παραπάνω, και σοβαρή λευκή κηλίδα στο εσωτερικό.

Τέλος, ίσως θέλετε να αλλάξετε ποικιλίες. Το scuttlebutt είναι ότι αυτό το πρόβλημα είναι πιο συνηθισμένο στις παλιές ποικιλίες ντομάτας και ότι τα νεότερα υβρίδια έχουν αυτό το ζήτημα εκτραφεί από αυτά.

Το καλύτερο στοίχημα είναι να προετοιμαστείτε για το επόμενο έτος καλύπτοντας όλες τις βάσεις. Συλλάβετε λευκές μύγες με κολλώδεις παγίδες, λιπαίνετε τακτικά και χρησιμοποιήστε μια γραμμή στάγδην και καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Μετά από αυτό, ελπίζω για το καλύτερο με τον καιρό.

Ω, και ως προς το ερώτημα εάν οι ντομάτες είναι πράσινες στο εσωτερικό, είναι κακές; Πιθανώς όχι. Μπορεί να μην έχουν πολύ καλή γεύση, πιθανώς επειδή η ντομάτα δεν είναι ώριμη στο εσωτερικό. Κατά πάσα πιθανότητα είναι αρκετά τάρτες. Προσπαθήστε να αφήσετε τα φρούτα να ωριμάσουν λίγο περισσότερο στον πάγκο. Διαφορετικά, θα μπορούσατε να τις χρησιμοποιήσετε όπως πράσινες ντομάτες, τηγανητές. Ή μπορείτε να τα αφυδατώσετε. Κάναμε πράσινες αποξηραμένες ντομάτες πέρυσι και ήταν υπέροχες!