Τι είναι το φτέρωμα έξω - Τι να κάνετε για το σπαράγγι νωρίς

Καλλιεργημένο για περισσότερα από 2.000 χρόνια τόσο για μαγειρική όσο και για φαρμακευτική χρήση, το Asparagus είναι ένα υπέροχο πολυετές χορτοφάγο που προσθέτει στον κήπο του σπιτιού. Ένα ευπροσάρμοστο λαχανικό, σπαράγγια μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, ωμό ή μαγειρεμένο ή μπορεί να καταψυχθεί ή σε κονσέρβα. Λάβετε υπόψη ότι απαιτείται λίγη υπομονή προτού μπορέσετε να βουτήξετε στα μαγειρικά αριστουργήματά σας. Τι είναι το φτέρωμα και γιατί τα σπαράγγια φτερώνουν;

Τι είναι το Ferning Out;

Το φτέρωμα στα σπαράγγια συγχέεται μερικές φορές με το μπουλόνι σπαραγγιού. Πολλά λαχανικά θα κλείσουν κατά τη διάρκεια μεγάλων περιόδων ζεστού καιρού. Αυτό σημαίνει ότι φυτά όπως το μαρούλι, το μπρόκολο ή ακόμη και το ραβέντι στέλνουν πρόωρα ένα μίσχο λουλουδιών που δείχνει ότι το φυτό έχει τελειώσει για τη σεζόν και έχει πάει στο σπόρο. Το σπαράγγι Asparagus είναι πραγματικά ένας λανθασμένος όρος για να περιγράψει τι πραγματικά συμβαίνει στο έμπλαστρο σπαραγγιού, ωστόσο.

Όταν αναδύεται για πρώτη φορά τα σπαράγγια, εμφανίζονται λεπτές, τρυφερές δόρυ. Αυτά τα λόγχη είναι αυτά που συγκομίζουμε και αυτό το μέρος του κύκλου ζωής διαρκεί τέσσερις έως έξι εβδομάδες το δεύτερο έτος φύτευσης, έξι έως οκτώ εβδομάδες τον τρίτο χρόνο, συνεχίζοντας με αυτόν τον ρυθμό για 15 έως 20 χρόνια! Καθώς τα δόρατα ωριμάζουν, γίνονται ξυλώδη στη βάση, ενώ οι άκρες αρχίζουν να ανοίγουν και να εξελιχθούν σε φύλλωμα σαν φτέρη.

Γιατί το σπαράγγι φεύγει

Ποιος είναι λοιπόν ο σκοπός αυτής της φάσης φύτευσης στον κύκλο ζωής του φυτού; Η φύτευση στα σπαράγγια είναι στην πραγματικότητα ένα καλό πράγμα, καθώς δείχνει ότι προωθείται η φωτοσύνθεση, επομένως, αυξάνεται η παραγωγή και η απορρόφηση της διατροφής. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας φύτευσης, το μεγαλύτερο μέρος της παραγόμενης ενέργειας αποθηκεύεται στις ρίζες για να διευκολυνθεί η νέα ανάπτυξη τον επόμενο χρόνο.

Καθώς τα σπαράγγια φτερώνουν, τα θηλυκά δόρα παράγουν πράσινα μούρα που τελικά γίνονται κόκκινα. Αυτά τα μούρα / σπόροι, ωστόσο, είναι απίθανο να παράγουν νέα φυτά.

Γιατί το σπαράγγι μου φεύγει νωρίς;

Το φέρνινγκ, που αναφέρεται επίσης ως «σκάσιμο», είναι παρόμοιο με το μπουλόνι στο μαρούλι, εξ ου και το λάθος που αναφέρεται παραπάνω. Ακριβώς όπως και με το μπουλόνι των φυτών, το σπαράγγι που φεύγει νωρίς είναι πιθανότατα αποτέλεσμα της θερμοκρασίας και των καιρικών συνθηκών. Όσο πιο ζεστό είναι, τόσο πιο γρήγορα "μπουλόνια" σπαράγγια ή φτέρες.

Παρόλο που δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα για υπερβολικά καυτές θερμοκρασίες, τα σπαράγγια μπορεί να ξεφλουδίσουν νωρίς λόγω ανεπαρκούς βροχόπτωσης, κάτι που μπορείτε να ελέγξετε. Σε περιόδους ξηρασίας, φροντίστε να ποτίζετε μία φορά την εβδομάδα ή αρκετό για να διατηρείτε το έδαφος υγρό 2 ίντσες κάτω από την επιφάνεια.

Φυτέψτε τα σπαράγγια σε ένα υπερυψωμένο κρεβάτι σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος και καλύψτε τα φυτά για να διατηρήσετε την υγρασία του εδάφους και επιβραδύνετε τα ζιζάνια. Μόλις τα σπαράγγια ξεφλουδίσουν, κόψτε το φύλλωμα το φθινόπωρο και σκουπίστε έντονα με κομπόστ μέχρι το χειμώνα. Αφαιρέστε το στρώμα την άνοιξη και περιμένετε υπομονετικά για να εμφανιστούν οι νόστιμοι, τρυφεροί βλαστοί.