Grape Sour Rot - Διαχείριση του καλοκαιριού Bunch Rot στα σταφύλια

Πλούσια, κομψά τσαμπιά σταφυλιών που κρέμονται σε συστάδες είναι ένα ειδυλλιακό όραμα, αλλά όχι αυτό που κάθε καλλιεργητής σταφυλιών βιώνει. Η καλλιέργεια σταφυλιών δεν είναι για την εξασθενημένη καρδιά, αλλά αν είστε πρόθυμοι να αναλάβετε την πρόκληση, είναι καλύτερο να γνωρίζετε τον εχθρό σας. Το καλοκαιρινό σάπιο, γνωστό και ως ξινή σήψη σταφυλιών, μπορεί να είναι ένα σοβαρό πρόβλημα στα σταφύλια, καταστρέφοντας τα φρούτα και δημιουργώντας ένα τεράστιο χάος για τους καλλιεργητές τόσο των διακοσμητικών όσο και των καρποφόρων αμπέλων.

Τι είναι το Summer Bunch Rot;

Η καλοκαιρινή σήψη στα σταφύλια είναι μια αρκετά κοινή μυκητιασική λοίμωξη που προκαλείται από έναν αριθμό διαφορετικών παθογόνων, συμπεριλαμβανομένου του Botrytis cinerea, Aspergillus niger και Alternaria tenuis. Λόγω της μεγάλης ποικιλίας των παθογόνων παραγόντων, η τσαμπιά των σταφυλιών μπορεί να επηρεάσει τα φυτά σε σχεδόν οποιοδήποτε κλίμα καλλιέργειας σταφυλιών, αν και εμφανίζεται παγκοσμίως καθώς τα φρούτα ωριμάζουν το καλοκαίρι.

Μόλις η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι πάνω από οκτώ τοις εκατό, τα σταφύλια γίνονται ευαίσθητα στην ξινή σήψη σταφυλιών. Ωστόσο, τα παθογόνα που προκαλούν αυτή την ασθένεια είναι σχετικά αδύναμα και απαιτούν τραυματισμό στο δέρμα του σταφυλιού πριν μπορέσουν να εισέλθουν στον καρπό και να αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται. Το τσαμπί σάπιο είναι πολύ πιο συνηθισμένο στα σφιχτά ομαδοποιημένα σταφύλια, όπου μπορεί εύκολα να εξαπλωθεί από φρούτα σε φρούτα, αλλά μπορεί επίσης να εμφανιστεί και σε χαλαρά ομαδικά φρούτα.

Η καλοκαιρινή σήψη στα σταφύλια εμφανίζεται ως μερικά κατεστραμμένα μούρα σε ένα σύμπλεγμα, τα οποία σύντομα καταρρέουν και σαπίζουν. Μπορεί να υπάρχουν μαύρα, άσπρα, πράσινα ή γκρίζα σπόρια, αλλά αυτά δεν συμβαίνουν με όλα τα είδη παθογόνων. Μόλις καταρρεύσουν τα αρχικά μολυσμένα μούρα, το παθογόνο εξαπλώνεται γρήγορα μέσω της δέσμης, προκαλώντας εκτεταμένη σήψη και μια ξεχωριστή και δυσάρεστη μυρωδιά ξιδιού.

Έλεγχος του Summer Bunch Rot

Τα μυκητοκτόνα είναι γενικά αναποτελεσματικά όταν πρόκειται για τον έλεγχο της καλοκαιρινής σήψης, αλλά αν μπορείτε να κρατήσετε το ωίδιο που σκοτώνεται πίσω και να ανοίξετε τον θόλο σταφυλιών σας αρκετά για να μειώσετε την υγρασία, θα έχετε μια πιθανότητα μάχης να νικήσετε αυτό το μυκητιακό παράσιτο. Προστατέψτε τα σταφύλια σας από πουλιά και έντομα που μπορεί να προκαλέσουν ζημιά στις επιφάνειες του σταφυλιού με δίχτυα πουλιών ή περίφραξη και κάλυμμα με πλωτή σειρά.

Εάν δείτε σταφύλια που δείχνουν ήδη σημάδια καλοκαιρινής σήψης, αφαιρέστε τα αμέσως και καταστρέψτε τους μολυσμένους ιστούς. Οι καλλιεργητές που ενδιαφέρονται κυρίως για την καλλιέργεια σταφυλιών ως καλλωπιστικών αμπέλων θα πρέπει να αφαιρέσουν νεαρά τσαμπιά το συντομότερο δυνατό για να διατηρήσουν την άμπελο υγιή και έντονη.