Τι είναι το Pit Burn: Τι βερίκοκα έχουν Soft Center

Τα βερίκοκα είναι από τα πρώτα φρούτα ροκ έτοιμα για συγκομιδή, ωριμάζοντας στις αρχές έως τα μέσα του καλοκαιριού. Η προσδοκία για αυτά τα πρώτα βερίκοκα του καλοκαιριού μπορεί να καταρρεύσει εάν ανακαλύψετε βερίκοκα που έχουν μαλακό κέντρο, αλλιώς γνωστό ως λάκκο στα βερίκοκα. Τι είναι το pit burn και υπάρχει θεραπεία; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα.

Τι είναι το βερίκοκο Pit Burn;

Το έγκαυμα του βερίκοκου, που αναφέρεται επίσης ως «έγκαυμα πέτρας» στα βερίκοκα, είναι όταν η σάρκα που περιβάλλει την πέτρα βερίκοκου, ή λάκκο, καφέ και αρχίζει να μαλακώνει. Όταν πιάνεται νωρίς, τα φρούτα που έχουν πληγεί από λάκκο εξακολουθούν να είναι βρώσιμα, αρκεί ο καρπός να μην εμφανίζει σημάδια σήψης.

Σε πολλούς εμπορικούς ελαιώνες βερίκοκων, οι καλλιεργητές αντικαθιστούν μερικές παραδοσιακά μεγαλυμένες παλαιότερες ποικιλίες που είναι ευαίσθητες σε λάκκους με νεότερες ιδιόκτητες ποικιλίες που έχουν λιγότερη τάση προς τη διαταραχή.

Τι προκαλεί τα μαλακά βερίκοκα;

Τα βερίκοκα έχουν μαλακά κέντρα ή λάκτισμα λόγω υψηλών θερμοκρασιών. Εάν οι θερμοκρασίες φτάσουν περισσότερο από 100 βαθμούς Φ. (37 C.) πριν από τη συγκομιδή, είναι ευαίσθητοι στην ανάπτυξη ελαττωμάτων. Το κάψιμο των κοιλωμάτων αναπτύσσεται μεταξύ του χρόνου που ο καρπός είναι πράσινος και αρκετά χρωματισμένος για συγκομιδή. Οι υψηλές θερμοκρασίες αναγκάζουν τη σάρκα που περιβάλλει το λάκκο να ωριμάσει πιο γρήγορα από τα υπόλοιπα φρούτα. Κανένα από αυτά δεν μπορεί να φανεί από το εξωτερικό του καρπού.

Οι συνθήκες ξηρασίας διαδραματίζουν επίσης ρόλο σε ό, τι τα δέντρα μπορεί να πληγούν από λάκτισμα. Τα βερίκοκα πρέπει να έχουν σταθερή υγρασία κατά τη διάρκεια της περιόδου ξηρασίας για να βοηθήσουν στην ψύξη του δέντρου. Αν και τα βερίκοκα ανθίζουν στα μεσογειακά κλίματα με πολύ ζεστές μέρες και λίγες πιθανότητες για παγετό, αυτό το δέντρο χρειάζεται καλά στραγγιζόμενο, εύφορο έδαφος με ψύξη και προστασία από ζεστές και ξηρές καιρικές συνθήκες.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, πολλοί εμπορικοί καλλιεργητές βερίκοκων έχουν αντικαταστήσει τα δέντρα με την τάση να καίνε λάκκο με νεότερες ανθεκτικές ποικιλίες. Μερικοί από τους πιθανούς υποψήφιους να αναπτύξουν pit burn είναι:

• Φθινόπωρο Royal
• Μπλένχαϊμ
• Έλενα
• Μοντέστο
• Moorpark
• Tri Gem
• Τίλτον
• Γουενάτσι

Η χρήση λιπασμάτων με βάση κάλιο μπορεί να κάνει αυτά τα δέντρα λιγότερο ευαίσθητα σε ελάττωμα καψίματος.

Μην φυτεύετε τα βερίκοκα σε περιοχές όπου οι θερμοκρασίες φτάνουν τα τριπλά ψηφία ή πιθανότατα θα κάψετε λάκκο στα φρούτα. Φροντίστε να διατηρείτε το έδαφος δροσερό με επαρκή άρδευση και αερισμό. Ψεκάστε τα δέντρα για να τα κρυώσετε εάν ο καιρός γίνει πολύ ζεστός. Χρησιμοποιήστε λιπάσματα με υψηλό άζωτο όσο το δυνατόν λιγότερο. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο κάνουν το δέντρο πιο ευαίσθητο στην ανάπτυξη εγκαυμάτων.