Ταϊλανδικά φυτά βασιλικού: Συμβουλές για την καλλιέργεια ταϊλανδικών βασιλικών βοτάνων

Με τα υπέροχα μωβ στελέχη και τα μωβ φύλλα σε λαμπερό, σκούρο πράσινο φόντο, τα ταϊλανδέζικα φυτά βασιλικού καλλιεργούνται όχι μόνο για τις γαστρονομικές τους χρήσεις αλλά και ως διακοσμητικό δείγμα. Συνεχίστε να διαβάζετε για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις χρήσεις βασιλικού της Ταϊλάνδης.

Σχετικά με τα φυτά βασιλικού της Ταϊλάνδης

Ταϊλάνδης βασιλικός (Ocimum βασιλικό var. θύρσιφλωρα) είναι μέλος της οικογένειας των δυόσμων και ως εκ τούτου έχει μια ιδιαίτερη γλυκιά γεύση που θυμίζει γλυκάνισο, γλυκόριζα και γαρίφαλο. Δημοφιλής στις κουζίνες της Ταϊλάνδης, του Βιετνάμ, του Λάος και της Καμπότζης, η καλλιέργεια βασιλικού της Ταϊλάνδης έχει ένα ευχάριστο άρωμα παρόμοιο με το γλυκό βασιλικό και γενικά χρησιμοποιείται φρέσκο ​​σε συνταγές.

Αναφέρεται επίσης ως «γλυκό ταϊλανδέζικο», τα ταϊλανδέζικα φυτά βασιλικού αναπτύσσονται σε ύψος μεταξύ 12 και 18 ίντσες (30-46 εκ.) Με φύλλα 1 έως 2 ίντσες (2,5 έως 5 εκ.) Μήκος σε μωβ στελέχη με μοβ άνθη. Όπως ο γλυκός βασιλικός, ο βασιλικός της Ταϊλάνδης είναι πολυετής.

Πώς να φυτέψετε ταϊλανδέζικο βασιλικό

Αν κοιτάξουμε πώς να φυτέψουμε ταϊλανδέζικο βασιλικό στον οικιακό κήπο, το πρώτο μας μέλημα είναι να αποκτήσουμε τα φυτά. Το ταϊλανδέζικο βασιλικό μπορεί να αγοραστεί από το νηπιαγωγείο ή να ξεκινήσει από σπόρους. Εάν η επιλογή σας είναι να αγοράσετε από το νηπιαγωγείο, πάρτε επίσης ένα δενδρολίβανο. Το δεντρολίβανο και ο ταϊλανδέζικος βασιλικός δουλεύουν καλά μαζί καθώς απολαμβάνουν παρόμοια καλά στραγγιζόμενα εδάφη, νερό και λίπανση.

Χειριστείτε τα φυτά προσεκτικά, καθώς είναι αρκετά ευαίσθητα. Φυτέψτε το νέο βασιλικό σε μια ηλιόλουστη περιοχή, νερό και λίπασμα με ένα γαλάκτωμα ψαριού πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά ή διάλυμα φύκι δύο έως τρεις φορές κατά τη διάρκεια της ενεργού καλλιεργητικής περιόδου.

Το Sun είναι βασικό συστατικό. Τα φυτά βασιλικού της Ταϊλάνδης χρειάζονται τουλάχιστον έξι ώρες άμεσου ηλιακού φωτός για να ανθίσουν.

Νερό εβδομαδιαίως αλλά κρατήστε το νερό μακριά από τα φύλλα. νερό από τη βάση. Το υπερβολικό πότισμα θα κάνει τα φύλλα να κίτρινα και να πέσουν και το υποβρύχιο θα κάνει τα λουλούδια και τα μπουμπούκια να υποφέρουν, οπότε είναι σημαντικό να επιτευχθεί ισορροπία κατά το πότισμα του ταϊλανδικού βασιλικού.

Συγκομιδή ταϊλανδικού βασιλικού

Κατά τη συγκομιδή του ταϊλανδέζικου βασιλικού, θυμηθείτε να είστε ευγενικοί καθώς τα φύλλα είναι μώλωπες εύκολα και δεν θέλετε να συμβεί αυτό μέχρι να τα χρησιμοποιήσετε. Συλλέξτε τα φύλλα το πρωί, όταν τα αιθέρια τους έλαια βρίσκονται στο αποκορύφωμά τους και η γεύση του αναπτυσσόμενου ταϊλανδέζικου βασιλικού θα είναι εξαιρετική. Επίσης, ποτίστε τον ταϊλανδέζικο βασιλικό πριν από τη συγκομιδή για να ενισχύσετε τη γεύση.

Η καλλιέργεια βασιλικού της Ταϊλάνδης τείνει να είναι πιο συμπαγής από άλλους τύπους βασιλικού, οπότε συγκομιδή στην κορυφή μιας ομάδας φύλλων. Διαφορετικά, το στέλεχος θα σαπίσει. Εάν κάνετε λάθος, κόψτε το στέλεχος μέχρι το επόμενο σετ φύλλων. Εκτός εάν καλλιεργείτε βασιλικό της Ταϊλάνδης ως διακοσμητικό, κόψτε το λουλούδι αρκετές ημέρες πριν από τη συγκομιδή, ώστε το φυτό να μπορεί να εστιάσει όλη την ενέργειά του στα φύλλα. Όταν συγκομίζετε το αναπτυσσόμενο φυτό βασιλικού της Ταϊλάνδης, πάρτε το σε περίπου 6 ίντσες (15 εκατοστά).

Χρήσεις βασιλικού της Ταϊλάνδης

Τώρα που συλλέξατε το βασιλικό, τι θα κάνετε με αυτό; Ορισμένες ταϊλανδέζικες βασιλικές χρήσεις είναι να εγχύσουν με ξύδι ή λάδι, να αρωματίσουν Pho με μέντα και τσίλι, να φτιάξουν τσάι ή να ταιριάξουν με τα περισσότερα πιάτα κοτόπουλου, χοιρινού κρέατος ή βοείου κρέατος. Συνταγές στο διαδίκτυο περιλαμβάνουν μια για την παρασκευή ταϊλανδικής μπύρας βασιλικού και μια συνταγή για ταϊλανδέζικο πέστο βασιλικού με φιστίκια, ξύδι ρυζιού, σάλτσα ψαριού και σησαμέλαιο, το οποίο θα διατηρηθεί στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Ναι!

Ο ταϊλανδέζικος βασιλικός χρησιμοποιείται συνήθως φρέσκος, κατά προτίμηση λίγο μετά τη συγκομιδή, αλλά μπορείτε επίσης να τον κόψετε ή να τον τρέξετε μέσω ενός επεξεργαστή τροφίμων και να παγώσετε σε δίσκους παγάκια. Μόλις παγώσει, αφαιρέστε από το δίσκο και αποθηκεύστε σε επανασφραγιζόμενες σακούλες στην κατάψυξη για έως και δύο μήνες.

Ο βασιλικός της Ταϊλάνδης μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία αρωματοθεραπείας με μώλωπες των φύλλων και εισπνοή του αρώματός τους. Μπορούν επίσης να μώλωπες και να τρίβονται κάτω από τα μάτια και στο μέτωπο για μια χαλαρωτική ανάπαυση από μια μακρά αγχωτική μέρα.