Συγκομιδή Broccoli Rabe: Πώς και πότε να κόψετε φυτά μπρόκολου Raab

Χρησιμοποιείται ευρέως στην ιταλική, πορτογαλική, ολλανδική και κινεζική κουζίνα, το raab μπρόκολου είναι επίσης γνωστό ως rapini, spring broccoli και broccoli rabe. Αυτό το φυλλώδες φυτό, παρόμοιο με το γογγύλι και το μπρόκολο, καλλιεργείται για τα φύλλα του και τα κλειστά μπουμπούκια και τους μίσχους του. Το να γνωρίζεις πότε να κόβεις φυτά raab broccoli και πώς να μαζεύεις rabe μπρόκολου είναι ζωτικής σημασίας για την επίτευξη μιας νόστιμης καλλιέργειας.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες, με μία να καλλιεργείται την άνοιξη και μία το φθινόπωρο. Διαφορετικές ποικιλίες ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους, οπότε βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε ποια ποικιλία φυτεύετε. Αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό όταν πρόκειται για τη συγκομιδή φύλλων rabe μπρόκολου.

Πότε να κόψετε φυτά μπρόκολου

Το rabe του μπρόκολου δεν είναι δύσκολο να αναπτυχθεί. Οι σπόροι πρέπει να σπέρνονται το φθινόπωρο, το χειμώνα ή πολύ νωρίς την άνοιξη. Το να περιμένεις πάρα πολύ καιρό την άνοιξη για να φυτέψεις τους σπόρους επιταχύνει τον ρυθμό με τον οποίο ανοίγουν τα άνθη, οδηγώντας σε φύλλα κακής ποιότητας και στη συνέχεια κακή συγκομιδή από μπρόκολο.

Τα φυτά που μεγαλώνουν το φθινόπωρο μεγαλώνουν πριν ξεκινήσουν το χειμώνα. Η συγκομιδή φύλλων rabe από μπρόκολο συμβαίνει σε αυτά τα φυτά μόνο μετά από κάποια ανάπτυξη της άνοιξης.

Πώς να συγκομίσετε το μπρόκολο Rabe

Είναι εύκολο να γνωρίζουμε πότε πρέπει να κόβουμε φυτά σταφίδας μπρόκολου. Η συγκομιδή του μπρόκολου γίνεται όταν τα φυτά έχουν ύψος 1 έως 2 πόδια και μόλις αρχίζουν να εμφανίζονται μπουμπούκια λουλουδιών. Παρακολουθήστε έντονα τα φυτά, ωστόσο, καθώς βιδώνονται εξαιρετικά γρήγορα.

Χρησιμοποιώντας ένα καθαρό και κοφτερό ψαλίδι κήπου, κόψτε το στέλεχος 5 ίντσες κάτω από το μπουμπούκι. Δεν συνιστάται να κόβετε το μπρόκολο στο έδαφος μετά την πρώτη συγκομιδή.

Αφού κόψετε τον πρώτο βλαστό, το φυτό θα μεγαλώσει ένα άλλο μικρό βλαστό που είναι επίσης βρώσιμο. Αυτό μπορεί να συγκομιστεί αργότερα στη σεζόν.

Τώρα που γνωρίζετε λίγο περισσότερα για τη συγκομιδή φύλλων raab broccoli, μπορείτε να απολαύσετε τη σοδειά σας με αυτοπεποίθηση.