Μάθετε περισσότερα για τα λαχανικά στην οικογένεια Nightshade

Το Nightshades είναι μια μεγάλη και διαφορετική οικογένεια φυτών. Στην πραγματικότητα, μερικά από τα πιο γνωστά φυτά αυτής της οικογένειας περιλαμβάνουν διακοσμητικά όπως Belladonna (θανατηφόρα νυχτερινή σκιά), Datura και Brugmansia (τρομπέτα του αγγέλου) και Nicotiana (φυτό καπνού) - όλα περιλαμβάνουν δηλητηριώδεις ιδιότητες που μπορούν να προκαλέσουν οτιδήποτε από το δέρμα ερεθισμός, γρήγορος καρδιακός παλμός και ψευδαισθήσεις σε επιληπτικές κρίσεις και ακόμη και θάνατο. Γνωρίζατε όμως ότι μερικά από τα αγαπημένα σας λαχανικά μπορεί επίσης να ανήκουν σε αυτήν την ομάδα φυτών;

Τι είναι τα λαχανικά Nightshade;

Τι σημαίνει ακριβώς το λαχανικό nighthade; Τι είναι τα λαχανικά, και είναι ασφαλή για εμάς να φάμε; Πολλά από τα λαχανικά της οικογένειας Nighthade εμπίπτουν στα είδη Capscium και Solanum.

Αν και περιέχουν τοξικές πτυχές, εξακολουθούν να φέρουν βρώσιμα μέρη, όπως τα φρούτα και οι κόνδυλοι, ανάλογα με το φυτό. Αρκετά από αυτά τα φυτά καλλιεργούνται στον κήπο του σπιτιού και είναι γνωστά ως λαχανικά. Στην πραγματικότητα, αυτά που είναι βρώσιμα τυχαίνει να περιλαμβάνουν μερικά από τα πιο συχνά φαγητά λαχανικά σήμερα.

Κατάλογος λαχανικών Nightshade

Ακολουθεί μια λίστα με τα πιο κοινά (και ίσως όχι τόσο συνηθισμένα) λαχανικά στην οικογένεια nighthade.

Ενώ αυτά είναι απολύτως ασφαλή για φαγητό υπό συνηθισμένες συνθήκες, ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να είναι ευαίσθητοι σε αυτά τα φυτά ανεξάρτητα, υποφέρουν από αλλεργικές αντιδράσεις. Εάν είναι γνωστό ότι είστε ιδιαίτερα ευαίσθητοι σε οποιοδήποτε από τα φυτά νυχτερινής σκιάς, συνιστάται να αποφεύγετε αυτά από όποτε είναι δυνατόν.

• Ντομάτα
• Τοματίγιο
• Ναραντζίλα
• Μελιτζάνα
• Πατάτα (εκτός γλυκοπατάτας)
• Πιπέρι (περιλαμβάνει ζεστές και γλυκές ποικιλίες καθώς και μπαχαρικά όπως πάπρικα, τσίλι σε σκόνη, καγιέν και Tabasco)
• Γλυκοπίπερο
• Goji berry (wolfberry)
• Ταμαρίλο
• Ακρωτήριο φραγκοστάφυλο / αλεσμένο κεράσι
• Πεπίνο
• Huckleberry στον κήπο