Διαλέγοντας λαχανάκια Βρυξελλών: Πώς να μαζέψετε λαχανάκια Βρυξελλών

Το Harvesting Brussels sprouts παρέχει ένα θρεπτικό πιάτο στο τραπέζι και η εκμάθηση πότε να μαζέψετε τα λαχανάκια Brussels μπορεί να κάνει την εμπειρία σας πιο γευστική.

Όπως συμβαίνει με τα περισσότερα λαχανικά, η εκμάθηση των λαχανικών των Βρυξελλών την κατάλληλη στιγμή είναι μια αξιόλογη προσπάθεια.

Πότε να Harvest Brussels Sprouts

Η συλλογή των βλαστών των Βρυξελλών πρέπει να αρχίζει όταν τα λάχανα έχουν διάμετρο 1 ίντσας. Η συγκομιδή των βλαστών των Βρυξελλών γίνεται καλύτερα όταν ωριμάζει σε πιο δροσερό καιρό. Τα κάτω λάχανα θα ωριμάσουν πρώτα, με τα ανώτερα λάχανα να ωριμάζουν την ημέρα έως μερικές ημέρες αργότερα. Με τις περισσότερες υβριδικές ποικιλίες χρειάζονται πάνω από 85 ημέρες για να φτάσει το βλαστάρι ωριμότητας.

Η ανοιχτή επικονιασμένη ποικιλία, "Rubine" μπορεί να διαρκέσει 105 ημέρες ή περισσότερο έως την ωρίμανση. Η ρουμπίνι είναι κάπως λιγότερο παραγωγική από πολλές υβριδικές ποικιλίες, αλλά μπορεί να είναι η επιλογή σας εάν θέλετε να μαζέψετε λαχανάκια Βρυξελλών που δεν είναι υβριδικών τύπων.

Το "Long Island Improves" είναι ένας ανοιχτός επικονιασμένος τύπος που παράγει σε περίπου 90 ημέρες, αλλά δεν είναι εγγυημένος ερμηνευτής.

Πώς να επιλέξετε λαχανάκια Βρυξελλών

Όταν μαζεύετε λαχανάκια Βρυξελλών από υβριδικά φυτά, αρχίστε να ελέγχετε για ώριμα λαχανικά μετά από 80 ημέρες. Οι ενδείξεις ότι το λαχανικό είναι έτοιμο περιλαμβάνουν το μέγεθος του φυτού Βρυξελλών και τη σφριγηλότητα. Η επιλογή των βλαστών των Βρυξελλών, ανεξάρτητα από την ποικιλία, γίνεται καλύτερα κατά τη διάρκεια δροσερών ημερών, οπότε φυτέψτε την καλλιέργεια ανάλογα, περίπου τρεις μήνες προτού να αρχίσετε να μαζεύετε τα λαχανάκια των Βρυξελλών.

Όταν το βλαστάρι των Βρυξελλών αρχίζει να σχηματίζεται κοντά στα κάτω φύλλα, η αφαίρεση αυτών των φυτικών φύλλων θα βοηθήσει συχνά στην προετοιμασία για τη συγκομιδή των λαχανικών των Βρυξελλών. Αυτό γίνεται συχνά από εκείνους που καλλιεργούν και μαζεύουν λαχανάκια Βρυξελλών στο εμπόριο. Εάν η απομάκρυνση των φύλλων δεν γίνει πριν από τη συγκομιδή των βλαστών των Βρυξελλών, αφαιρέστε τα φύλλα αργότερα, ώστε να μην πάρουν ενέργεια από τα ωριμάζουν φύτρα στο φυτό. Το σπάσιμο του βλαστού των Βρυξελλών συχνά διακόπτει την άδεια. Μερικοί καλλιεργητές αφαιρούν την κορυφή του φυτού για να κατευθύνουν την ενέργεια στο λαχανικό πριν μαζέψουν τα λαχανάκια των Βρυξελλών.

Πότε είναι έτοιμοι να διαλέξετε το Brussels Sprouts;

Η εκμάθηση του πώς να μαζεύετε τα λαχανάκια των Βρυξελλών και πότε να μαζεύετε τα λαχανάκια των Βρυξελλών, ανεξάρτητα από την ποικιλία, περιλαμβάνει μερικά κρίσιμα σημεία. Η επιλογή γίνεται καλύτερα πριν τα φύλλα του βλαστού γίνουν κίτρινα και αρχίσουν να ανοίγουν. Τα λάχανα πρέπει να είναι σταθερά και περίπου μια ίντσα (2,5 εκ.) Σε διάμετρο για βέλτιστη γεύση και θρεπτικά συστατικά. Επίσης, και ανάλογα με το πότε τα φυτέψατε, αν μπορείτε να περιμένετε μέχρι να υπάρξει μία ή δύο παγωμένες νύχτες, τα λάχανα λέγεται ότι γίνονται πραγματικά πιο γλυκά (αναφέρεται ως κρύο γλυκαντικό). Διαλέξτε στόμια από το κάτω μέρος των φυτών και ελέγξτε καθημερινά για περισσότερα λάχανα που είναι έτοιμα.

Το να μαθαίνεις πότε να μαζεύεις τα λαχανάκια των Βρυξελλών δεν είναι δύσκολο αν φυτέψεις την κατάλληλη στιγμή και ακολουθείς αυτές τις προτάσεις.