Χρήσεις σκόρδου - Μάθετε για τα οφέλη των φυτών σκόρδου

Το Allium είναι μια ευρεία οικογένεια βρώσιμων και διακοσμητικών βολβών, αλλά το σκόρδο είναι σίγουρα το αστέρι ανάμεσά τους. Τα οφέλη του σκόρδου έχουν συζητηθεί εδώ και πολύ καιρό και μπορεί να περιλαμβάνουν βελτιωμένη υγεία και πιθανό αφροδισιακό. Οι χρήσεις σκόρδου δεν περιορίζονται μόνο στην κουζίνα, με πολλές θεραπευτικές ικανότητες εγγενείς στον βολβό.

Έτσι, εάν αναρωτιέστε τι να κάνετε με το σκόρδο, πιάστε ένα γαρίφαλο και ετοιμαστείτε για μερικές πληροφορίες σχετικά με τα ιστορικά πλεονεκτήματα με βελτιωμένη υγεία.

Είναι το σκόρδο καλό για εσάς;

Υπάρχουν πολλά αποδεδειγμένα και αβάσιμα οφέλη για την υγεία που προέρχονται από το σκόρδο. Τα αποδεικτικά στοιχεία της χρήσης σκόρδου ανάγονται 6.000 χρόνια στην αρχαία αιγυπτιακή εποχή. Έχει εμφανιστεί σε πολλούς άλλους κλασικούς πολιτισμούς και συνεχίζει να χρησιμοποιείται στην περισσότερη παγκόσμια κουζίνα. Είναι καλό το σκόρδο για εσάς; Υπάρχουν πολλά συμπληρώματα σκόρδου σχετικά με διάφορα οφέλη για την υγεία που μπορεί να είναι χρήσιμα για διάφορες ασθένειες.

Σύμφωνα με τον Ιπποκράτη, πατέρα της δυτικής ιατρικής, το σκόρδο χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία αναπνευστικών παθήσεων, παθήσεων του στομάχου, παρασίτων και κόπωσης. Οι πρώτοι Ολυμπιακοί αθλητές χρησιμοποίησαν το σκόρδο ως ένα είδος συμπληρώματος «απόδοσης». Πολλοί άνθρωποι πίστευαν ότι ο λαμπτήρας μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, με αποτέλεσμα να γίνει ένα κρύο φάρμακο.

Η επιστήμη πίσω από όλα αυτά είναι λίγο λασπώδης, αλλά εξακολουθεί να είναι ένα δημοφιλές συμπλήρωμα για μια ποικιλία πλεονεκτημάτων για την υγεία. Μελέτες έχουν δείξει ότι έχει τη δυνατότητα να μειώσει τη χοληστερόλη και να αποτρέψει το σχηματισμό θρόμβων. Έτσι, αν και δεν έχουν όλα τα οφέλη του σκόρδου ιατρική επιστήμη πίσω τους, είναι υπέροχο και λίγο πιθανότατα δεν μπορεί να βλάψει και μπορεί να κάνει πολλά καλά.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το σκόρδο

Το σκόρδο περιέχει αλικίνη, τη χημική ουσία που ευθύνεται για πολλές αξιώσεις ευεξίας. Για να απελευθερώσετε την καλοσύνη του, πρέπει να το χρησιμοποιήσετε ωμό, καθώς το μαγείρεμα καταστρέφει την ευεργετική χημική ουσία. Απλά προσθέτοντας το ωμό και καταναλώνοντάς το στα γεύματά σας, μπορείτε να εκμεταλλευτείτε τα πλεονεκτήματα, αλλά μερικοί άνθρωποι βρίσκουν αναστατωμένη ανεπιθύμητη ενέργεια στο γαστρεντερικό.

Μεταξύ των πολλών χρήσεων σκόρδου είναι σε σάλτσες σαλάτας, σούπες, στιφάδο, μαρινάδες και πολλά άλλα. Μπορείτε επίσης να βρείτε συμπληρώματα σκόρδου σε μορφή pil ή υγρό. Όπως με οτιδήποτε άλλο, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας και να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλές να το πάρετε. Υπήρξαν αναφορές ότι ο βολβός μπορεί να παρεμποδίσει τα αντιπηκτικά φάρμακα.

Τι να κάνετε με το σκόρδο

Η αρχαία κινεζική ιατρική συνέστησε ένα τονωτικό από σκόρδο Μπορείτε να αγοράσετε κάτι παρόμοιο με το όνομα Fire Cider, αλλά είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι. Η βασική συνταγή περιλαμβάνει αρκετά αποφλοιωμένα και θρυμματισμένα σκελίδες με ξίδι μηλίτη μήλου ή ξύδι ρυζιού χυμένο πάνω τους.

Αφήστε το παρασκευασμένο απότομο για μερικές ημέρες πριν από τη χρήση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τζίντζερ, χρένο, κρεμμύδια, καγιέν και οτιδήποτε άλλο που θα κάνει πιο εύγευστο. Ορισμένοι χρήστες προσθέτουν ακόμη και μέλι. Αποθηκεύστε σε γυάλινα βάζα σε μια δροσερή, σκοτεινή τοποθεσία και σπάστε τα όταν φτάσουν η γρίπη και η κρύα εποχή.