Καλλιέργεια σταφυλιών για ζελέ και μαρμελάδα: Ποιες είναι οι καλύτερες ποικιλίες σταφυλιού ζελέ

Ποιος δεν λατρεύει ένα αμπέλι; Τα αμπέλια μπορούν να ζήσουν και να παράγουν για χρόνια και χρόνια - μόλις ξεκινήσετε, είστε έτοιμοι για τη μεγάλη απόσταση των νόστιμων φρούτων. Ωστόσο, όταν επιλέγετε ένα αμπέλι για να φυτέψετε, θα πρέπει να έχετε κατά νου τι θέλετε να κάνετε με τα σταφύλια σας. Μερικοί άνθρωποι καλλιεργούν σταφύλια για κρασί, μερικοί για χυμό και μερικοί απλώς για φαγητό.

Μία ιδιαίτερα δημοφιλής χρήση είναι η παρασκευή μαρμελάδων και ζελέ σταφυλιών. Μπορείτε να φτιάξετε ζελέ από οποιοδήποτε σταφύλι, αλλά μερικές ποικιλίες ταιριάζουν καλύτερα από άλλες. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την καλλιέργεια σταφυλιών για ζελέ και μαρμελάδα και τα καλύτερα σταφύλια για παραγωγή ζελέ και μαρμελάδας.

Ποιες είναι οι καλύτερες ποικιλίες σταφυλιού ζελέ;

Μία από τις πιο γνωστές ποικιλίες σταφυλιών είναι το Concord και είναι ένα από τα καλύτερα σταφύλια για ζελέ. Όχι μόνο κάνει καλές κονσέρβες, αλλά είναι μια πολύ ευέλικτη άμπελος που μπορεί να καλλιεργηθεί σε ένα πολύ ευρύ φάσμα εδαφών και κλιματικών συνθηκών. Παράγει έντονα και είναι επίσης δημοφιλές στην παρασκευή χυμού, κρασιού και απλώς τρώει το αμπέλι.

Εάν θέλετε πολλά και πολλά ζελέ, ή θέλετε ένα σταφύλι μπορείτε να πάρετε πολλά έργα, το Concord είναι μια καλή επιλογή. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες Concords που ταιριάζουν καλύτερα σε διαφορετικά κλίματα.

Ένα άλλο αμπέλι που παράγει καλά σταφύλια για μαρμελάδα είναι το Valiant. Αυτή είναι μια καλή, κρύα ανθεκτική άμπελος που παράγει γλυκά, γευστικά, μπλε σταφύλια ιδανικά για κονσέρβες.

Το Edelweiss είναι ένα λευκό σταφύλι που ωριμάζει νωρίς και κάνει καλές μαρμελάδες και ζελέ. Δεν είναι τόσο ανθεκτικό στον παγετό όσο μερικά άλλα αμπέλια και μπορεί να χρειαστεί χειμερινή προστασία στις ζώνες USDA 3 και 4.

Άλλα δημοφιλή σταφύλια για την παρασκευή μαρμελάδας και ζελέ είναι τα Beta, Niagra και St. Croix.