Καλό καιρό με λαχανικά: Καλλιέργεια λαχανικών σε νότιες περιοχές

Όντας «βόρεια», είχα πολλή ζήλια για όσους από εσάς κατοικούν στα νότια τμήματα των Ηνωμένων Πολιτειών. μια μεγαλύτερη περίοδος ανάπτυξης σημαίνει ότι βάζετε τα χέρια σας βρώμικα στο ύπαιθρο για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επίσης, μπορείτε να καλλιεργήσετε λαχανικά σε νότιες περιοχές που μπορούν να ονειρευτούν μόνοι μας σε πιο δροσερά κλίματα.

Καλλιέργεια λαχανικών σε ζεστά κλίματα

Το πρωταρχικό όφελος της καλλιέργειας λαχανικών σε ζεστά κλίματα είναι, φυσικά, η εκτεταμένη, μερικές φορές διάρκεια του χρόνου, εποχή καλλιέργειας. Η νότια κηπουρική λαχανικών απαιτεί θερμό έδαφος και ατμοσφαιρικές θερμοκρασίες, όχι πολύ δύσκολο να επιτευχθεί, για βλάστηση, ανάπτυξη και απόδοση. Φυσικά, πολλά από αυτά τα λαχανικά που αγαπούν τη θερμότητα δεν θα ανεχθούν τον παγετό και μπορεί να υποστούν βλάβη ή ακόμη και να πεθάνουν όταν οι θερμοκρασίες παραμένουν στους 45 F. (7 C.) ή χαμηλότερες, κάτι που μπορεί να συμβεί ακόμη και στις νότιες πολιτείες.

Τα λαχανικά σε νότιες περιοχές με θερμότερες θερμοκρασίες όλο το χρόνο τείνουν να είναι βαθιά ριζωμένα και αρκετά ανθεκτικά στην ξηρασία, αν και η συνεχής άρδευση θα αυξήσει τις αποδόσεις. Η γονιμοποίηση με τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο δεν είναι γενικά απαραίτητη. Οι περισσότερες από τις καλλιέργειες που είναι κατάλληλες για τις καιρικές συνθήκες καλλιεργούνται για τα φρούτα ή τους σπόρους τους και, ως εκ τούτου, δεν απαιτούν τεράστιες ποσότητες. Στην πραγματικότητα, πάρα πολύ άζωτο μπορεί να επηρεάσει την καρποφορία ή να το καθυστερήσει.

Λοιπόν, εκτός από τον πεμπτουσιακό καλλιεργητή ντομάτας της Νότιας Ευρώπης, ποια είναι άλλα καλά λαχανικά με ζεστό καιρό;

Καλό λαχανικό με ζεστό καιρό

Στην πραγματικότητα, οι ντομάτες (μαζί με τα φασόλια, τα αγγούρια και τα σκουός) χρειάζονται θερμές, αλλά όχι πολύ θερμές (70-80 F./21-26 C.) θερμοκρασίες για βέλτιστη παραγωγή. Οι ανερχόμενες θερμοκρασίες μειώνουν τον αριθμό των ανθών, επομένως η ποσότητα των φρούτων που παράγονται. Αυτά τα λαχανικά φυτεύονται καλύτερα την άνοιξη για συγκομιδή στις αρχές του καλοκαιριού και ξανά το φθινόπωρο για μια επιπλέον συγκομιδή. Μόλις ωριμάσουν και συλλεχθούν, ξαναφυτεύστε τον κήπο με προϊόντα που ταιριάζουν περισσότερο σε υψηλές θερμοκρασίες.

Οι μελιτζάνες, που σχετίζονται με τις ντομάτες, λατρεύουν το καλοκαίρι. Μεγάλες καρποφόρες ποικιλίες όπως το Blackbell Classic, το Midnight και το Florida Hi Bush προσαρμόζονται ιδιαίτερα στις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Εγγενής στην τροπική Αφρική, το okra είναι ο τέλειος υποψήφιος για ακραίες θερμοκρασίες. Μπορεί να σπαρθεί απευθείας στον κήπο. Μερικές καλές ποικιλίες που πρέπει να δοκιμάσετε είναι οι Clemson Spineless, Cajun Delight, Emerald και Burgundy. Φροντίστε να μην φυτεύετε πολύ κοντά. επιτρέψτε 12 ίντσες μεταξύ των φυτών.

Παρόλο που οι πιπεριές αποκλείονται σε υψηλές θερμοκρασίες, οι καυτές πιπεριές και άλλες γλυκές πιπεριές, όπως η γλυκιά μπανάνα, ο τσιγγάνος και ο Πιμέντο ευδοκιμούν στη ζέστη. Μελιτζάνα, μπάμιες και πιπεριές απαιτούν ζεστό χώμα για να βλαστήσουν, περίπου 70 Φ. (21 C.).

Ανάλογα με την περιοχή του νότου που βρίσκεστε, ενδέχεται να μπορείτε να καλλιεργήσετε φασόλια και λιμά. Ωστόσο, είναι λιγότερο ανεκτικοί σε παρατεταμένη θερμότητα. Ένα καλύτερο στοίχημα μπορεί να είναι τα μπιζέλια με μαύρα μάτια, τα μπιζέλια κρέμας, τα μοβ κύτος ή τα κοράκια για να ικανοποιήσουν την όρεξή σας. Άλλα όσπρια που μπορείτε να δοκιμάσετε περιλαμβάνουν φασόλια μήκους αυλής, φτερωτά φασόλια και σόγια.

Πολλές ποικιλίες καλαμποκιού είναι επίσης λάτρεις της θερμότητας. Πρόσθετα ανθεκτικά στη θερμότητα λαχανικά είναι:

• Πεπονάκι
• Κολοκύθι
• Καρπούζι
• Φιστίκια
• Γλυκοπατάτες

Όταν επιλέγετε σπόρους για περιοχές όπου οι καλοκαιρινές θερμοκρασίες γίνονται πολύ ζεστές, φροντίστε να αναζητήσετε ποικιλίες ανθεκτικές στη θερμότητα και την ξηρασία. Η υγρασία είναι επίσης ένας παράγοντας σε αυτές τις περιοχές και οδηγεί σε μυκητιακές ασθένειες, οπότε αναζητήστε σπόρους με αντοχή στις μυκητιακές νόσους.