Growing Leaf Celery - Πώς να καλλιεργήσετε Ευρωπαϊκό σέλινο κοπής

Φύτευση ευρωπαϊκού σέλινου κοπής (Apium grecolens var. secalinum) είναι ένας τρόπος να έχετε φρέσκα φύλλα σέλινου για σαλάτες και μαγείρεμα, αλλά χωρίς την ταλαιπωρία της καλλιέργειας και της λεύκανσης του σέλινου. Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτός ο τύπος σέλινου προέρχεται από την Ευρώπη, όπου χρησιμοποιήθηκε πολύ καιρό για μαγειρικούς και φαρμακευτικούς σκοπούς. Διαβάστε παρακάτω για περισσότερες πληροφορίες για τα βότανα Par-Cel.

Τι είναι το σέλινο Par-Cel Cutting;

Όσον αφορά τόσο το σέλινο όσο και το σέλινο, το ευρωπαϊκό σέλινο κοπής προήλθε από άγριο σέλινο που μεγάλωσε σε έλη σε όλη τη Μεσόγειο. Αναπαραγωγή για γλυκότερα φύλλα, ποικιλίες σέλινου που απλώνονται σε όλη την Ευρώπη και την Ασία ήδη από το 850 π.Χ.

Το Par-Cel είναι μια ολλανδική ποικιλία ευρωπαϊκών σέλινων κοπής. Ονομαζόμενο για τη γεύση του σέλινου και τη φυσική ομοιότητα με το μαϊντανό, το σέλινο κοπής Par-Cel μεγαλώνει σε μια συστάδα. Έχει μακρούς, λεπτούς μίσχους που διακλαδίζονται στην κορυφή για να συγκρατούν συστάδες φύλλων μαϊντανού.

Αυξανόμενο Σέλινο Φύλλων

Πολλοί κηπουροί βρίσκουν την αύξηση του σέλινου των φύλλων πολύ πιο εύκολα από τις ποικιλίες μίσχων. Το σέλινο κοπής Par-Cel μπορεί να σπαρθεί απευθείας στον κήπο, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να βλαστήσει. Συνιστάται να αρχίζετε να κόβετε σέλινο σε εσωτερικούς χώρους κατά τα τέλη του χειμώνα.

Σπέρνετε τους σπόρους λεπτά στην επιφάνεια του εδάφους καθώς το σέλινο απαιτεί άμεσο φως για τη βλάστηση. Για να αποφύγετε να ενοχλείτε τις αναδυόμενες ρίζες, αφήστε το νερό να ξεχειλίζει από κάτω αντί να ποτίζει από την κορυφή. Αναμένετε βλάστηση σε 1 έως 3 εβδομάδες.

Το σέλινο κοπής Par-Cel μπορεί να ξεκινήσει σε γλάστρες ή δίσκους εκκίνησης κυττάρων και να αραιωθεί σε ένα φυτό ανά κελί. Εάν ξεκινάτε σε ένα μη διαιρεμένο επίπεδο, μεταμοσχεύστε φυτά όταν σχηματίζεται το πρώτο σετ αληθινών φύλλων.

Το ευρωπαϊκό σέλινο κοπής μπορεί να φυτευτεί σε εξωτερικούς χώρους στον ήλιο σε μερική σκιά μετά από κίνδυνο παγετού. Διαστημικά φυτά 10 ίντσες (25 εκ.) Χωριστά στον κήπο. Εκτιμά το σχετικά εύφορο έδαφος που διατηρείται σταθερά υγρό.

Το Par-Cel αποκρούει τις λευκές πεταλούδες λάχανου και είναι ένα καλό φυτό για τα μέλη της οικογένειας Brassicaceae. Κάνει επίσης μια ελκυστική εγκατάσταση εμπορευματοκιβωτίων. Δοκιμάστε να καλλιεργήσετε σέλινο φύλλων μεταξύ άλλων βοτάνων σε κάθετο κήπο ή να συμπεριλάβετε το Par-Cel σε γλάστρες με σύμπαν, μαργαρίτες και snapdragons.

Συγκομιδή ευρωπαϊκού σέλινου κοπής

Συλλέξτε τα νεότερα φύλλα ξεχωριστά για φρέσκια χρήση σε σαλάτες. Μόλις τεμαχιστεί το σέλινο (περίπου 4 εβδομάδες μετά τη φύτευση σε εξωτερικούς χώρους), οι μίσχοι μπορούν να μαζευτούν μαζικά κόβοντας πάνω από το σημείο ανάπτυξης. Το τεμαχισμό του σέλινου θα αναπτυχθεί και μπορεί να συλλεχθεί πολλές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν.

Τα ώριμα φύλλα έχουν ισχυρότερη γεύση και προορίζονται καλύτερα για μαγειρεμένα πιάτα όπως σούπες ή στιφάδο. Τα φύλλα μπορούν επίσης να στεγνώσουν και να χρησιμοποιηθούν για καρυκεύματα. Χρησιμοποιήστε αφυγραντήρα ή κρεμάστε τους μίσχους ανάποδα σε καλά αεριζόμενο χώρο. Τρίψτε ή αλέστε τα αποξηραμένα φύλλα πριν από την αποθήκευση.

Συχνά καλλιεργείται ως ετήσιο, αυξανόμενο σέλινο φύλλων ως διετής διετής επιτρέπει στους κηπουρούς να συγκομίσουν άλλη μια καλλιέργεια από αυτό το ευέλικτο φυτό. Προστατέψτε τις ρίζες το χειμώνα με το στρώμα. Την επόμενη άνοιξη, το σέλινο των φύλλων θα παράγει άνθηση λουλουδιών. Μόλις ωριμάσει, συλλέξτε το σέλινο για καρυκεύματα.