Τι είναι το 6-Row Barley - Πώς να καλλιεργήσετε 6-Row Barley για μπύρα

Το κριθάρι είναι μια δημοφιλής καλλιέργεια τόσο στο εμπόριο όσο και στους οικιακούς κήπους. Ενώ τα φυτά καλλιεργούνται για τη συγκομιδή σιτηρών τους, το κριθάρι καλλιεργείται επίσης κοινά σε αγροκτήματα για κτηνοτροφία ή ως καλλιέργεια. Είτε επιθυμούν να κάνουν το αγρόκτημά τους πιο βιώσιμο να καλλιεργεί κριθάρι για τη χρήση του στην παρασκευή μπύρας, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι καλλιεργητές του έχουν ανάμικτες απόψεις σχετικά με τον τρόπο χρήσης των διαφορετικών τύπων του φυτού. Ένας τύπος, φυτά κριθαριού 6 σειρών, συζητούνται ειδικά για τη χρήση τους.

Τι είναι το 6-Row Barley;

Η καλλιέργεια κριθαριού 6 σειρών έχει πολλές χρήσεις. Ενώ οι ευρωπαίοι ζυθοποιίες πιστεύουν ότι αυτός ο συγκεκριμένος τύπος κριθής θα πρέπει να καλλιεργείται μόνο ως ζωοτροφή ζωοτροφών, πολλοί ζυθοποιοί της Βόρειας Αμερικής χαιρετίζουν τη χρήση κριθαριού 6 σειρών για μπύρα.

Αυτά τα φυτά κριθαριού 6 σειρών είναι εύκολα διακριτά λόγω του μεγέθους και του σχήματος των κεφαλών των σπόρων τους. Οι σπόροι των φυτών κριθαριού 6 σειρών διατηρούν μια κάπως ανοργάνωτη εμφάνιση με πυρήνες ποικίλου μεγέθους. Αυτοί οι ποικίλοι πυρήνες καθιστούν τη διαδικασία λείανσης του κριθαριού πιο δύσκολη, καθώς οι μικροί σπόροι πρέπει να κοσκινίζονται και να κοσκινίζονται. Ακόμη και ο μεγαλύτερος από τους πυρήνες 6-σειρών θα είναι μικρότερος από αυτόν που παράγεται από κριθάρι 2 σειρών.

Πρέπει να μεγαλώσω το 6-Row Barley;

Ενώ είναι πολύ πιο συνηθισμένο στη Βόρεια Αμερική, υπάρχουν ορισμένα πλεονεκτήματα στην καλλιέργεια κριθαριού 6 γραμμών για μπύρα. Παρόλο που οι πυρήνες είναι μικρότεροι, οι τύποι κριθαριού 6 σειρών περιέχουν μεγαλύτερο αριθμό ενζύμων που είναι σε θέση να μετατρέψουν σάκχαρα σε όλη τη βύνη κατά τη διαδικασία παρασκευής μπύρας. Αυτό καθιστά το 6-barbarley πολύ χρήσιμο για χρήση σε συνταγές μπύρας που ενσωματώνουν τη χρήση άλλων δημητριακών που δεν είναι σε θέση να μετατρέψουν σάκχαρα.

Καλλιέργεια φυτών κριθαριού 6 σειρών

Όπως και με την καλλιέργεια οποιασδήποτε άλλης καλλιέργειας μικρών σιτηρών, η διαδικασία καλλιέργειας κριθαριού 6 σειρών είναι σχετικά απλή. Στην πραγματικότητα, ακόμη και οι οικιακοί κηπουροί πρέπει να είναι σε θέση να επιτύχουν καλλιέργειες με αποδόσεις αρκετά μεγάλες για προσωπική χρήση.

Πρώτον, οι καλλιεργητές θα πρέπει να επιλέξουν ποικιλίες που είναι κατάλληλες για την κηπουρική τους. Ενώ το κριθάρι δείχνει κάποια ανοχή στο κρύο, είναι σημαντικό να προσδιορίσετε προσεκτικά τον καλύτερο χρόνο φύτευσης για τον κήπο. Αυτό θα συμβάλει στην καλύτερη διασφάλιση μιας επιτυχημένης συγκομιδής.

Για σπορά, επιλέξτε μια θέση φύτευσης που στεγνώνει καλά και λαμβάνει τουλάχιστον 6-8 ώρες άμεσου ηλιακού φωτός κάθε μέρα. Μεταδώστε τους σπόρους στην περιοχή φύτευσης και σπρώξτε τους σπόρους στο ανώτερο επιφανειακό στρώμα του θησαυρού. Στη συνέχεια, ποτίστε καλά την περιοχή, διασφαλίζοντας ότι η κλίνη φύτευσης λαμβάνει επαρκή υγρασία έως ότου εμφανιστεί βλάστηση.

Ορισμένοι καλλιεργητές μπορεί να χρειαστεί να απλώσουν ένα λεπτό στρώμα από άχυρο ή μούχλα στην περιοχή φύτευσης, προκειμένου να διασφαλιστεί ότι οι σπόροι δεν καταναλώνονται από πουλιά ή παράσιτα στον κήπο πριν από τη βλάστηση.