Τύποι φυτών φυστικιών: Μάθετε για τις διάφορες ποικιλίες φυστικιών

Send

Για πολλούς από εμάς που μεγάλωσαν στο PB & J, το φυστικοβούτυρο είναι ένα φαγητό άνεσης. Όπως και εγώ, μπορεί να έχετε παρατηρήσει πώς οι τιμές αυτών των μικρών βάζων άνεσης ανέβηκαν στα ύψη τα τελευταία χρόνια. Λόγω της αύξησης των τιμών και της επιθυμίας να αποφευχθούν ανθυγιεινά συντηρητικά τροφίμων, πολλοί κηπουροί στο σπίτι παίζουν τώρα με την ιδέα να καλλιεργήσουν τα φιστίκια τους και να φτιάξουν το δικό τους φυστικοβούτυρο. Πόσο δύσκολο μπορεί να είναι, μπορείτε να ρωτήσετε; Μετά από όλα, ένα φυστίκι είναι φυστίκι. Στη συνέχεια, μια αναζήτηση στο Google από σπόρους φυτικών φυστικιών αποκαλύπτει ότι υπάρχει περισσότερη ποικιλία στα φιστίκια από ό, τι ξέρατε. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε για τις διαφορές μεταξύ αυτών των ποικιλιών φυτικών φυστικιών.

Τύποι ποικιλιών φυστικιών

Υπάρχουν τέσσερις κύριοι τύποι φυτών φυστικιών που καλλιεργούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες: φυστίκια δρομέας, φυστίκια Βιρτζίνια, ισπανικά φυστίκια και φυστίκια Βαλένθια. Ενώ όλοι είμαστε πιθανώς εξοικειωμένοι με τα ισπανικά φιστίκια, στην πραγματικότητα αντιπροσωπεύουν μόνο περίπου το 4% των καλλιεργειών φυστικιών που καλλιεργούνται στις ΗΠΑ. Ο πιο συχνά καλλιεργημένος τύπος φυτών αραχίδων είναι αραχίδες, οι οποίοι αποτελούν περίπου το 80%. Τα φιστίκια της Βιρτζίνια αντιπροσωπεύουν το 15% και τα φιστίκια της Βαλένθια συνεισφέρουν μόνο το 1% στη σοδειά των ΗΠΑ.

Φυστίκια δρομέα (Arachis hypogaea) καλλιεργούνται κυρίως στη Γεωργία, την Αλαμπάμα και τη Φλόριντα, με τη Γεωργία να παράγει το 40% της αμερικανικής καλλιέργειας φυστικιών. Τα φιστίκια Runner χρησιμοποιούνται συνήθως στην παραγωγή φυστικοβούτυρου.
Φιστίκια της Βιρτζίνια (Arachis hypogaea) καλλιεργούνται κυρίως στη Βιρτζίνια, τη Βόρεια Καρολίνα και τη Νότια Καρολίνα. Παράγουν τα μεγαλύτερα καρύδια και χρησιμοποιούνται συχνότερα ως σνακ φιστίκια. Τα φυστίκια της Βιρτζίνια έχουν γίνει επίσης πολύ δημοφιλή στα γκουρμέ, φυσικά φυστίκια φυστικιών.
Ισπανικά φιστίκια (Αράχης fastigata) καλλιεργούνται κυρίως στο Τέξας και την Οκλαχόμα. Οι ξηροί καρποί τους έχουν έντονα κόκκινα δέρματα. Τα ισπανικά φιστίκια χρησιμοποιούνται σε καραμέλες ή πωλούνται ως αλατισμένα φιστίκια με κέλυφος για σνακ και χρησιμοποιούνται επίσης στην παραγωγή φυστικοβούτυρου.
Φυστίκια στη Βαλένθια (Αράχης fastigata) παράγονται κυρίως στο Νέο Μεξικό. Είναι γνωστές ως τα γλυκότερα φιστίκια και, επομένως, είναι πολύ δημοφιλή για όλα τα φυσικά και σπιτικά βουτύρου φυστικιών. Τα φιστίκια της Βαλένθια παράγουν επίσης νόστιμα βραστά φιστίκια.